Рецепт поло а ля крема - мексиканська насолода

Зміст

Цей рецепт, натхненний мексиканською кухнею Поло а-ля Вершки курячі грудки у вершковому соусі з грибами та пасерованим зеленим перцем.

Насичений, вершковий, з пряним соусом.

Коли ми з чоловіком обідаємо в нашому улюбленому мексиканському ресторані, то завжди замовляємо поло а-ля вершки. Чи хотіли б ви їсти його частіше, ніж їсти деінде?

Цю страву дуже легко приготувати вдома. Подавайте рецепт з теплими тортильями та гарніром зі смаженої квасолі та мексиканського рису, і ви отримаєте одну з ваших улюблених страв мексиканської кухні в будь-який час, коли забажаєте, вдома!

Що входить до складу Pollo A La Crema?

Поло а-ля крем приправляється мексиканськими вершками, цибулею та солодким перцем. Ви можете використовувати зелений перець або різнокольоровий перець, залежно від того, що у вас є під рукою.

Якщо ви любите більше гостроти, можете додати трохи перцю халапеньо.

Дивіться також: Цибуля-шалот та цибуля - в чому різниця та як їх використовувати

Що таке мексиканські вершки?

Мексиканська крема - це пікантна вершкова приправа, дуже схожа на сметану, проте вона густіша і насиченіша, ніж сметана, до якої звикли американці.

Густа і злегка гостра суміш додає ідеальну вершкову нотку до багатьох мексиканських страв. Її часто використовують для тако, тостадас, енчілади та будь-якої гострої їжі, щоб зробити її менш гострою.

Якщо у вас немає мексиканського крему, ви можете спробувати використати сметану або жирні вершки. Однак сметана має властивість згортатися в гарячих стравах і є густішою, ніж мексиканський крем.

Дивіться також: Відвідування ботанічного саду в Ролі

Крім того, мексиканський крем не такий кислий, як сметана, і густіший за жирні вершки, тому рецепт найкраще підходить саме з мексиканським кремом.

Готуємо поло а-ля вершки

Почніть з обсмажування курячих шматочків у гарячій олії. Відкладіть убік і зберігайте в теплі.

Додайте цибулю та перець і тушкуйте на повільному вогні.

Додайте гриби і обережно готуйте. Поверніть курку в сковороду. Змішайте мексиканський крем і паприку і готуйте, поки соус не стане гарячим і пухирчастим.

Я люблю подавати цю страву гарячою зі смаженою квасолею та іспанським рисом. Додайте кілька тортильї, якщо хочете більш ситної страви.

Дегустація м'яса з вершками

Цей рецепт поло а-ля вершки - вершковий і декадентський з теплим димчастим смаком паприки. Мені подобається, як перець і цибуля доповнюють соус.

А для тих, хто додав гострий перець халапеньо, ми додамо ще й приємну гостроту!

Щоб приготувати ще одну смачну мексиканську страву, обов'язково спробуйте цей рецепт чорі поло.

Хочете нагадування про рецепт поло з вершками? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх кулінарних дощок на Pinterest.

Вихід: 2

Pollo A La Crema

Цей смачний рецепт поло а-ля вершки не поступатиметься стравам з вашого улюбленого мексиканського ресторану.

Час підготовки 5 хвилин Час приготування 15 хвилин Загальний час 20 хвилин

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії
2 склянки курячих грудок без кісток, нарізаних соломкою
1 солодка цибуля, нарізана скибочками
1/2 склянки свіжих грибів, нарізаних досить товсто
1/2 склянки зеленого перцю, нарізаного соломкою
1/2 столової ложки іспанської паприки
1 столова ложка кристалів курячого бульйону (можна також використовувати бульйонний кубик)
1/2 склянки мексиканських вершків
1/3 склянки сметани
за бажанням: перець халапеньо, якщо любите гостріше

Інструкція

Розігріти олію у великій сковороді. Обсмажити курячі смужки, перець і цибулю, поки курка не перестане бути рожевою, цибуля не стане прозорою, а перець не розм'якне. Приблизно 5-6 хвилин.
Якщо хочете більше гостроти, додайте подрібнений перець халапеньо.
Додати вершки, гриби, паприку та курячий бульйон.
Довести до кипіння і тушкувати 5-7 хвилин або поки курка не стане м'якою.
Зніміть з вогню і додайте сметану. Суміш буде трохи рідкуватою, але вона повинна мати кремоподібну консистенцію, як у білого соусу.
Подавати гарячими з підігрітими борошняними коржиками, смаженою квасолею та іспанським рисом.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

половина рецепту

Кількість на порцію: Калорії: 612 Загальний вміст жирів: 36 г Насичені жири: 16 г Трансжири: 1 г Ненасичені жири: 16 г Холестерин: 192 мг Натрій: 1160 мг Вуглеводи: 23 г Клітковина: 4 г Цукор: 14 г Білок: 49 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.