Pollo A La Crema recept - Mexická pochoutka

Tento mexický recept inspirovaný Pollo a la Crema kuřecí prsa v omáčce crema s houbami a restovanou zelenou paprikou.

Je bohatý a krémový s pikantní omáčkou.

Když s manželem chodíme na jídlo do naší oblíbené mexické restaurace, pollo a la crema je vždy oblíbenou volbou. Chtěli byste si ho dopřát častěji než jídlo z restaurace?

Tento pokrm je velmi snadné připravit doma. Podávejte recept s teplými tortillami a přílohou smažených fazolí a mexické rýže a budete mít jedno z vašich oblíbených jídel z mexické restaurace, kdykoli si budete přát, doma!

Co je v Pollo A La Crema?

Pollo a la crema je ochuceno mexickou smetanou, cibulí a sladkou paprikou. Můžete použít zelenou nebo barevnou papriku, podle toho, co máte po ruce.

Obojí chutná skvěle. Pokud máte rádi více koření, můžete přidat i papričky jalapeño.

Co je mexická crema?

Mexická smetana je pikantní a krémové koření, které se velmi podobá zakysané smetaně, je však hustší a bohatší než zakysaná smetana, na kterou jsou Američané zvyklí.

Hustá a lehce pikantní směs dodává mnoha mexickým pokrmům dokonalý nádech smetanovosti. Často se používá na tacos, tostadas, enchiladas nebo jakákoli pikantní jídla, aby nebyla tak pálivá.

Pokud nemáte mexickou smetanu, můžete zkusit použít zakysanou smetanu nebo hustou smetanu. Zakysaná smetana má však tendenci se v horkých přípravcích srážet a je hustší než mexická smetana.

Mexická smetana také není tak kyselá jako zakysaná smetana a je hustší než hustá smetana, takže recept nejlépe funguje s mexickou smetanou.

Příprava pollo a la crema

Začněte tím, že kousky kuřete opečete na rozpáleném oleji. Odstavte je a udržujte v teple.

Přidejte cibuli a papriku a jemně je povařte.

Vmíchejte houby a jemně je povařte. Vraťte kuře na pánev. Smíchejte mexickou smetanu a papriku a vařte, dokud omáčka nebude horká a bublající.

Toto jídlo rád podávám teplé se smaženými fazolemi a španělskou rýží. Pokud chcete vydatnější jídlo, přidejte také tortilly.

Ochutnávka pollo a la crema

Tento recept na pollo a la crema je krémový a dekadentní s teplou kouřovou chutí papriky. Miluji způsob, jakým papriky a cibule doplňují omáčku.

A pro ty z vás, kteří jste přidali pálivé papričky jalapeño, je tu také příjemný kopanec tepla!

Chcete-li ochutnat další chutné mexické jídlo, určitě se podívejte na tento recept Chori Pollo.

Chcete si připomenout tento recept na Pollo a la crema? Stačí si připnout tento obrázek na jednu z vašich nástěnek na Pinterestu.

Pollo A La Crema

Tento vynikající recept na pollo a la crema se vyrovná jídlu z vaší oblíbené mexické restaurace.

Složení

• 1 lžíce olivového oleje
• 2 šálky vykostěných kuřecích prsou nakrájených na proužky
• 1 sladká cibule nakrájená na plátky
• 1/2 šálku čerstvých hub nakrájených na poměrně silné plátky
• 1/2 šálku zelené papriky nakrájené na proužky
• 1/2 lžíce španělské papriky
• 1 polévková lžíce kuřecího bujónu (lze použít i kostku bujónu)
• 1/2 šálku mexické smetany
• 1/3 kelímku zakysané smetany
• volitelně: jalapeňo papričky, pokud máte rádi ostřejší chuť

Pokyny

1. Na velké pánvi rozehřejte olej. Kuřecí proužky, papriky a cibuli smažte, dokud kuřecí maso nezrůžoví, cibule nezprůsvitní a papriky nezměknou. Asi 5 až 6 minut.
2. Pokud chcete více koření, přidejte nyní nakrájenou papričku jalapeňo.
3. Přidejte smetanu, houby, papriku a kuřecí vývar.
4. Přiveďte k varu a vařte 5-7 minut nebo dokud kuře nezměkne.
5. Odstavte z ohně a vmíchejte zakysanou smetanu. Směs bude poněkud řídká, ale měla by mít krémovou konzistenci jako bílá omáčka.
6. Podávejte horké s ohřátými moučnými tortillami, smaženými fazolemi a španělskou rýží.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 612 Celkový obsah tuků: 36g Nasycené tuky: 16g Transmastné kyseliny: 1g Nenasycené tuky: 16g Cholesterol: 192mg Sodík: 1160mg Sacharidy: 23g Vláknina: 4g Cukr: 14g Bílkoviny: 49g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.