Pollo A La Crema Recept - Mexican Delight

Detta mexikanskt inspirerade recept på Pollo a la Crema kycklingbröst i crema-sås med svamp och sauterad grön paprika.

Den är fyllig och krämig med en kryddig sås.

När min man och jag äter på vår mexikanska favoritrestaurang är pollo a la crema alltid ett populärt val. Skulle du vilja ha det oftare än när du äter ute?

Servera receptet med varma tortillas och en bit friterade bönor och mexikanskt ris så har du en av dina favoriträtter från en mexikansk restaurang när du vill, hemma!

Vad är det i Pollo A La Crema?

Pollo a la crema är smaksatt med mexikansk crema, lök och paprika. Du kan använda grön paprika eller färgglad paprika, beroende på vad du har till hands.

Om du vill ha mer krydda kan du också tillsätta lite jalapeño.

Vad är mexikansk crema?

Mexikansk Crema är en syrlig och krämig smaksättning som påminner mycket om gräddfil. Den är dock tjockare och rikare än den gräddfil som amerikaner är vana vid. .

Den tjocka och lätt syrliga blandningen ger en perfekt touch av krämighet till många mexikanska rätter. Den används ofta på tacos, tostadas, enchiladas eller annan kryddig mat för att göra den mindre het.

Om du inte har mexikansk crema kan du använda gräddfil eller tung grädde, men gräddfil har en tendens att koagulera i heta beredningar och är tjockare än mexikansk crema.

Dessutom är mexikansk crema inte riktigt lika syrlig som gräddfil och är tjockare än tung grädde så receptet fungerar bäst med mexikansk crema.

Tillagning av pollo a la crema

Börja med att steka kycklingbitarna i het olja. Ställ åt sidan och håll varmt.

Tillsätt lök och paprika och fräs dem försiktigt.

Rör i champinjonerna och koka försiktigt. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Blanda den mexikanska crema och paprikan och koka tills såsen är varm och bubblande.

Jag serverar gärna denna rätt varm med refried beans och spanskt ris. Lägg till några tortillas om du vill ha en mer matig måltid.

Provsmakning av pollo a la crema

Detta recept på pollo a la crema är krämigt och dekadent med den varma rökiga smaken av paprika. Jag älskar hur paprikan och löken kompletterar såsen.

Och för de av er som tillsatte den kryddiga jalapeño-paprikan finns det också en fin kick av hetta!

För en annan god mexikansk måltid, se till att kolla in detta Chori Pollo-recept.

Vill du ha en påminnelse om detta recept på Pollo a la crema? Fäst bara denna bild till en av dina matlagningstavlor på Pinterest.

Pollo A La Crema

Detta läckra recept på pollo a la crema kommer att konkurrera med det från din lokala mexikanska favoritrestaurang.

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 2 koppar benfria kycklingbröst, skurna i strimlor
• 1 salladslök, skivad
• 1/2 dl färska champinjoner, skurna i ganska tjocka skivor
• 1/2 dl grön paprika, skuren i strimlor
• 1/2 msk spansk paprika
• 1 msk kycklingbuljongtärning (kan även användas som buljongtärning)
• 1/2 dl mexikansk crema
• 1/3 dl gräddfil
• ev. jalapeno om du vill ha den mer kryddstark

Instruktioner

1. Värm olja i en stor stekpanna. Fräs kycklingstrimlor, paprika och lök tills kycklingen inte längre är rosa & löken är genomskinlig och paprikan mjuknat. Ca 5 eller 6 minuter.
2. Om du vill ha mer krydda kan du lägga i en hackad jalapeno nu.
3. Tillsätt grädde, svamp, paprika & kycklingbuljong.
4. Koka upp och låt sjuda i 5-7 minuter eller tills kycklingen är mör.
5. Ta bort från värmen och rör i gräddfilen. Blandningen kommer att vara något tunn, men den bör ha en krämig konsistens som konsistensen av en vit sås.
6. Servera med varma mjöltortillas, friterade bönor och spanskt ris.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 612 Fett totalt: 36 g Mättat fett: 16 g Transfett: 1 g Omättat fett: 16 g Kolesterol: 192 mg Natrium: 1160 mg Kolhydrater: 23 g Fibrer: 4 g Socker: 14 g Protein: 49 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.