Pollo A La Crema рецепта - Мексиканска наслада

Тази мексиканска рецепта за Pollo a la Crema пилешки гърди в сос крема с гъби и сотирани зелени чушки.

Той е богат и кремообразен с пикантен сос.

Когато със съпруга ми се храним навън в любимия ни мексикански ресторант, pollo a la crema винаги е популярен избор. Бихте ли искали да го ядете по-често, отколкото навън?

Това ястие е много лесно за приготвяне у дома. Поднесете рецептата с топли тортили и гарнитура от пържен боб и мексикански ориз и ще имате едно от любимите си ястия в мексикански ресторант по всяко време, когато пожелаете, у дома!

Какво има в Pollo A La Crema?

Pollo a la crema се овкусява с мексиканска сметана, лук и сладки чушки. Можете да използвате зелени или цветни чушки, в зависимост от това какво имате под ръка.

И двете са с чудесен вкус. Ако имате желание за повече подправки, можете да добавите и няколко чушки халапеньо.

Какво е мексиканска сметана?

Мексиканската сметана е пикантна и кремообразна подправка, която много прилича на заквасена сметана. Тя обаче е по-гъста и по-богата от заквасената сметана, с която американците са свикнали.

Гъстата и леко пикантна смес придава идеална кремообразна нотка на много мексикански ястия. Често се използва върху такос, тостадас, енчиладас или други пикантни ястия, за да ги направи по-малко люти.

Ако нямате мексиканска сметана, можете да опитате да използвате заквасена сметана или тежка сметана. Заквасената сметана обаче е склонна да се съсирва при горещи приготовления и е по-гъста от мексиканската сметана.

Освен това мексиканската сметана не е толкова кисела, колкото заквасената сметана, и е по-гъста от сметаната, така че рецептата е най-подходяща за мексиканска сметана.

Приготвяне на pollo a la crema

Започнете да готвите пилешките парчета в горещо олио. Оставете настрана и ги поддържайте топли.

Добавете лука и чушките и ги задушете леко.

Върнете пилето в тигана. Смесете мексиканската сметана и червения пипер и гответе, докато сосът стане горещ и шупне.

Обичам да поднасям това ястие горещо с пържен боб и испански ориз. Ако искате по-обилно ястие, добавете и няколко тортили.

Дегустация на pollo a la crema

Тази рецепта за pollo a la crema е кремообразна и декадентска с топлия опушен вкус на червения пипер. Обичам начина, по който чушките и лукът допълват соса.

А за тези от вас, които са добавили пикантните чушки халапеньо, има и приятен топлинен удар!

За още едно вкусно мексиканско ястие не забравяйте да проверите тази рецепта за Chori Pollo.

Искате ли да си припомните тази рецепта за Pollo a la crema? Просто закачете това изображение на някоя от вашите кулинарни дъски в Pinterest.

Pollo A La Crema

Тази вкусна рецепта за pollo a la crema ще съперничи на тази от любимия ви мексикански ресторант.

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаши обезкостени пилешки гърди, нарязани на ивици
• 1 сладък лук, нарязан на филийки
• 1/2 чаши пресни гъби, нарязани на доста дебели филийки
• 1/2 чаши зелен пипер, нарязан на ивици
• 1/2 супена лъжица испански червен пипер
• 1 супена лъжица пилешки бульон на кристали (може да използвате и кубче бульон)
• 1/2 чаша мексиканска сметана
• 1/3 чаша заквасена сметана
• по желание: пипер халапеньо, ако обичате да е по-пикантно

Инструкции

1. Загрейте олиото в голям тиган. Запържете пилешките ленти, чушките и лука, докато пилешкото месо вече не е розово, лукът е прозрачен и чушките омекнат. около 5-6 минути.
2. Ако искате повече подправки, добавете сега една нарязана чушка халапеньо.
3. Добавете сметаната, гъбите, червения пипер и пилешкия бульон.
4. Оставете да заври и оставете да къкри за 5-7 минути или докато пилето омекне.
5. Отстранете от огъня и разбъркайте със заквасената сметана. Сместа ще бъде малко по-рядка, но трябва да има кремообразна консистенция като на бял сос.
6. Сервирайте горещо със затоплени тортили от брашно, пържен боб и испански ориз.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 612 Общо мазнини: 36g Наситени мазнини: 16g Транс мазнини: 1g Ненаситени мазнини: 16g Холестерол: 192mg Натрий: 1160mg Въглехидрати: 23g Фибри: 4g Захар: 14g Протеини: 49g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.