Pollo A La Crema Recept - Mexicaans Genot

Dit Mexicaans geïnspireerde recept voor Pollo a la Crema Kipfilet in een cremesaus met champignons en gebakken groene paprika.

Het is rijk en romig met een pittige saus.

Als mijn man en ik uit eten gaan in ons favoriete Mexicaanse restaurant, is pollo a la crema altijd een populaire keuze. Zou je het vaker willen eten dan uit eten?

Dit gerecht is heel gemakkelijk thuis te maken. Serveer het recept met warme tortilla's en opnieuw gebakken bonen en Mexicaanse rijst en je hebt een van je favoriete Mexicaanse restaurantmaaltijden wanneer je maar wilt, thuis!

Wat zit er in Pollo A La Crema?

Pollo a la crema wordt op smaak gebracht door het gebruik van Mexicaanse crema, uien en paprika's. Je kunt groene paprika's of kleurrijke paprika's gebruiken, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.

Als je meer pit wilt, kun je ook wat jalapeño pepers toevoegen.

Wat is Mexicaanse crema?

Mexicaanse Crema is een pittige en romige smaakmaker die veel lijkt op zure room, maar is dikker en rijker dan de zure room die Amerikanen gewend zijn.

Het dikke en licht pittige mengsel voegt het perfecte vleugje romigheid toe aan veel Mexicaanse gerechten. Het wordt vaak gebruikt op taco's, tostadas, enchiladas of ander pittig eten om het minder heet te maken.

Je kunt zure room of zware room gebruiken als je geen Mexicaanse crema hebt. Zure room heeft echter de neiging om te stremmen in hete bereidingen en is dikker dan Mexicaanse room.

Mexicaanse crema is ook niet zo zuur als zure room en is dikker dan zware room, dus het recept werkt het beste met Mexicaanse crema.

Pollo a la crema maken

Bak eerst de stukken kip in hete olie, zet apart en houd warm.

Voeg de uien en paprika's toe en bak ze zachtjes mee.

Roer de champignons erdoor en bak zachtjes. Doe de kip terug in de pan. Combineer de Mexicaanse crema en paprikapoeder en kook tot de saus heet en bruisend is.

Ik serveer dit gerecht graag warm met gebakken bonen en Spaanse rijst. Voeg ook wat tortilla's toe als je een meer stevige maaltijd wilt.

Proeverij pollo a la crema

Dit recept voor pollo a la crema is romig en decadent met de warme rokerige smaak van paprika. Ik hou van de manier waarop de paprika en uien de saus complimenteren.

En voor degenen die de pittige jalapeño pepers hebben toegevoegd, is er ook een lekkere pit!

Voor een andere lekkere Mexicaanse maaltijd moet je zeker dit Chori Pollo recept bekijken.

Wil je een herinnering aan dit recept voor Pollo a la crema? Zet deze afbeelding op een van je prikborden op Pinterest.

Pollo A La Crema

Dit heerlijke recept voor pollo a la crema zal niet onderdoen voor dat van je plaatselijke favoriete Mexicaanse restaurant.

Ingrediënten

• 1 eetlepels olijfolie
• 2 kopjes kipfilets zonder bot, in reepjes gesneden
• 1 zoete ui, gesneden
• 1/2 kopjes verse champignons, vrij dik gesneden
• 1/2 kopjes groene paprika, in reepjes gesneden
• 1/2 eetlepel Spaans paprikapoeder
• 1 eetlepels kippenbouillonkristallen (kan ook een bouillonblokje gebruiken)
• 1/2 kopje Mexicaanse crema
• 1/3 kopje zure room
• optioneel: jalapeno peper als je het pittiger wilt

Instructies

1. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kipreepjes, paprika en ui tot de kip niet meer roze is, de uien doorschijnend zijn en de paprika zacht is geworden, ongeveer 5 of 6 minuten.
2. Als je meer pit wilt, voeg dan nu een fijngehakte jalapeno peper toe.
3. Voeg de room, champignons, paprika en kippenbouillon toe.
4. Breng aan de kook en laat 5-7 minuten sudderen of tot de kip gaar is.
5. Haal van het vuur en roer de zure room erdoor. Het mengsel zal wat dun zijn, maar het moet een romige textuur hebben zoals de consistentie van een witte saus.
6. Serveer warm met opgewarmde bloemtortilla's, hergebakken bonen en Spaanse Rijst.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 612 Totaal vet: 36g Verzadigd vet: 16g Transvet: 1g Onverzadigd vet: 16g Cholesterol: 192mg Natrium: 1160mg Koolhydraten: 23g Vezels: 4g Suiker: 14g Eiwit: 49g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.