Рецепт Pollo A La Crema - Мексиканское наслаждение

Этот мексиканский рецепт для Pollo a la Crema Куриные грудки в сливочном соусе с грибами и соленым зеленым перцем.

Он получается насыщенным и сливочным с пикантным соусом.

Когда мы с мужем обедаем в нашем любимом мексиканском ресторане, pollo a la crema всегда пользуется популярностью. Хотели бы вы есть его чаще, чем в ресторанах?

Это блюдо очень легко приготовить в домашних условиях. Подавайте его с теплыми тортильями, жареной фасолью и мексиканским рисом, и вы получите одно из любимых блюд мексиканского ресторана в любое время, дома!

Что входит в состав Pollo A La Crema?

Pollo a la crema - это мексиканская крема, лук и сладкий перец. Можно использовать зеленый или разноцветный перец, в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Если вы любите побольше остроты, можно добавить немного перца халапеньо.

Что такое мексиканская крема?

Мексиканская крема - это терпкая и кремообразная приправа, очень похожая на сметану, но более густая и насыщенная, чем привычная американцам сметана.

Густая и слегка терпкая смесь придает кремовый оттенок многим мексиканским блюдам. Ее часто используют при приготовлении тако, тостадас, энчиладас и любой другой острой пищи, чтобы сделать ее менее горячей.

Если у Вас нет мексиканской кремы, можно попробовать использовать сметану или густые сливки. Однако сметана имеет свойство сворачиваться при приготовлении горячих блюд и более густая, чем мексиканские сливки.

Кроме того, мексиканская крема не такая кислая, как сметана, и более густая, чем густые сливки, поэтому рецепт лучше всего подходит для мексиканской кремы.

Приготовление полло а ля крема

Начните с обжаривания кусочков курицы в горячем масле. Отложите в сторону и держите в тепле.

Добавьте лук и перец и осторожно приготовьте их.

Добавьте грибы и слегка обжарьте. Верните курицу в сковороду. Соедините мексиканскую крему и паприку и готовьте, пока соус не станет горячим и пузырящимся.

Я люблю подавать это блюдо горячим с жареной фасолью и испанским рисом. Если вы хотите получить более сытное блюдо, добавьте также тортильи.

Дегустация польо а ля крема

Этот рецепт приготовления польо а-ля крема - сливочный и декадентский, с теплым дымным вкусом паприки. Мне нравится, как перец и лук дополняют соус.

А для тех, кто добавил острый перец халапеньо, это еще и приятная нотка жара!

Для приготовления еще одного вкусного блюда мексиканской кухни обязательно ознакомьтесь с рецептом Chori Pollo.

Если вы хотите сохранить этот рецепт Pollo a la crema, просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок на Pinterest.

Pollo A La Crema

Этот вкусный рецепт pollo a la crema не уступит блюдам из вашего любимого мексиканского ресторана.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки куриных грудок без костей, нарезанных полосками
• 1 сладкий лук, нарезанный
• 1/2 стакана свежих грибов, нарезанных достаточно толсто
• 1/2 чашки зеленого перца, нарезанного полосками
• 1/2 столовой ложки испанской паприки
• 1 столовая ложка кристаллов куриного бульона (можно также использовать бульонный кубик)
• 1/2 чашки мексиканской кремы
• 1/3 стакана сметаны
• по желанию: перец халапеньо, если вы любите поострее

Инструкции

1. Нагреть масло в большой сковороде. Обжаривать куриные полоски, перец и лук до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, лук не станет полупрозрачным, а перец не размягчится. 5-6 минут.
2. Если хочется большей остроты, добавьте измельченный перец халапеньо.
3. Добавить сливки, грибы, паприку & куриный бульон.
4. Довести до кипения и варить 5-7 минут или до мягкости курицы.
5. Снять с огня и добавить сметану. Смесь будет немного жидковатой, но по консистенции должна напоминать белый соус.
6. Подавать горячим с подогретыми мучными тортильями, жареной фасолью и испанским рисом.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 612 Всего жиров: 36 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 192 мг Натрий: 1160 мг Углеводы: 23 г Клетчатка: 4 г Сахар: 14 г Белки: 49 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.