Resep Pollo A La Crema - Hidangan Meksiko yang Menggugah Selera

Resep yang terinspirasi dari Meksiko ini untuk Pollo a la Crema menyajikan dada ayam dalam saus crema dengan jamur dan tumis paprika hijau.

Rasanya kaya dan lembut dengan saus pedas.

Ketika saya dan suami makan di restoran Meksiko favorit kami, pollo a la crema selalu menjadi pilihan yang populer. Apakah Anda ingin menyantapnya lebih sering daripada pengalaman makan di luar?

Hidangan ini sangat mudah dibuat di rumah. Sajikan resep ini dengan tortilla hangat dan kacang goreng serta nasi Meksiko, dan Anda akan mendapatkan salah satu hidangan restoran Meksiko favorit Anda kapan pun Anda mau, di rumah!

Apa yang ada di Pollo A La Crema?

Pollo a la crema dibumbui dengan penggunaan crema Meksiko, bawang bombay, dan paprika. Anda dapat menggunakan paprika hijau atau paprika warna-warni, tergantung apa yang Anda miliki.

Keduanya terasa lezat. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda juga dapat menambahkan cabai jalapeño.

Apa itu crema Meksiko?

Crema Meksiko adalah bumbu yang tajam dan lembut yang sangat mirip dengan krim asam, namun lebih kental dan lebih kaya daripada krim asam yang biasa digunakan orang Amerika.

Campurannya yang kental dan sedikit tajam menambahkan sentuhan krim yang sempurna pada banyak hidangan Meksiko. Ini sering digunakan pada taco, tostada, enchilada, atau makanan pedas lainnya agar tidak terlalu pedas.

Anda dapat mencoba menggunakan krim asam atau krim kental jika Anda tidak memiliki crema Meksiko. Namun, krim asam memiliki kecenderungan untuk mengental dalam olahan panas dan lebih kental daripada krim Meksiko.

Selain itu, crema Meksiko tidak terlalu asam seperti krim asam dan lebih kental daripada krim kental sehingga resep ini paling cocok dengan crema Meksiko.

Membuat pollo a la crema

Mulailah dengan memasak potongan ayam dalam minyak panas, sisihkan dan jaga agar tetap hangat.

Tambahkan bawang bombay dan paprika, lalu masak perlahan.

Masukkan jamur dan masak perlahan. Kembalikan ayam ke dalam wajan. Campurkan crema Meksiko dan paprika, lalu masak hingga saus panas dan berbuih.

Saya suka menyajikan hidangan ini panas-panas dengan kacang goreng dan nasi Spanyol. Tambahkan juga beberapa tortilla jika Anda ingin hidangan yang lebih mengenyangkan.

Mencicipi pollo a la crema

Resep pollo a la crema ini terasa lembut dan lezat dengan rasa paprika yang hangat dan berasap. Saya menyukai cara paprika dan bawang bombay melengkapi saus ini.

Dan bagi Anda yang menambahkan paprika jalapeño yang pedas, juga akan mendapatkan rasa pedas yang menyenangkan!

Untuk hidangan Meksiko yang lezat lainnya, pastikan untuk melihat resep Chori Pollo ini.

Apakah Anda ingin mengingat resep Pollo a la crema ini? Cukup sematkan gambar ini ke salah satu papan memasak Anda di Pinterest.

Pollo A La Crema

Resep pollo a la crema yang lezat ini akan menyaingi resep dari restoran Meksiko favorit Anda.

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir dada ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 buah bawang bombay manis, iris
• 1/2 cangkir jamur segar, iris cukup tebal
• 1/2 cangkir paprika hijau, potong-potong
• 1/2 sendok makan paprika Spanyol
• 1 sendok makan kristal kaldu ayam (bisa juga menggunakan kaldu kubus)
• 1/2 cangkir crema Meksiko
• 1/3 cangkir krim asam
• opsional: cabai jalapeno jika Anda suka yang lebih pedas

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis potongan ayam, paprika dan bawang bombay hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda dan bawang bombay menjadi bening serta paprika menjadi lunak. Sekitar 5 atau 6 menit.
2. Jika Anda ingin lebih banyak bumbu, tambahkan cabai jalapeno cincang sekarang.
3. Tambahkan krim, jamur, paprika dan kaldu ayam.
4. Didihkan dan biarkan mendidih selama 5-7 menit atau sampai ayam empuk.
5. Angkat dari api dan masukkan krim asam. Campurannya akan agak encer, tetapi harus memiliki tekstur yang lembut seperti konsistensi saus putih.
6. Sajikan panas dengan tortilla tepung hangat, kacang goreng dan Nasi Spanyol.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 612 Total Lemak: 36g Lemak Jenuh: 16g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Jenuh: 16g Kolesterol: 192mg Natrium: 1160mg Karbohidrat: 23g Serat: 4g Gula: 14g Protein: 49g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.