Przepis na Pollo A La Crema - meksykańska rozkosz

Ten inspirowany kuchnią meksykańską przepis na Pollo a la Crema Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami i smażoną zieloną papryką.

Jest bogaty i kremowy z pikantnym sosem.

Kiedy mój mąż i ja jemy na mieście w naszej ulubionej meksykańskiej restauracji, pollo a la crema jest zawsze popularnym wyborem. Czy chciałabyś jeść to danie częściej niż na mieście?

To danie jest bardzo łatwe do przygotowania w domu. Podawaj je z ciepłymi tortillami i dodatkiem smażonej fasoli i meksykańskiego ryżu, a będziesz mieć jedno ze swoich ulubionych dań z meksykańskiej restauracji, kiedy tylko zechcesz, w domu!

Co zawiera Pollo A La Crema?

Pollo a la crema jest aromatyzowane meksykańską śmietaną, cebulą i słodką papryką. Możesz użyć zielonej papryki lub kolorowej papryki, w zależności od tego, co masz pod ręką.

Jeśli masz ochotę na więcej pikanterii, możesz również dodać kilka papryczek jalapeño.

Czym jest meksykańska crema?

Meksykańska Crema to pikantna i kremowa przyprawa, która jest bardzo podobna do kwaśnej śmietany, jednak jest gęstsza i bogatsza niż kwaśna śmietana, do której przyzwyczajeni są Amerykanie.

Gęsta i lekko pikantna mieszanka dodaje idealnego kremowego posmaku do wielu meksykańskich potraw. Jest często używana do tacos, tostadas, enchiladas lub innych pikantnych potraw, aby zmniejszyć ich ostrość.

Możesz spróbować użyć kwaśnej śmietany lub ciężkiej śmietany, jeśli nie masz meksykańskiej cremy. Jednak kwaśna śmietana ma tendencję do zsiadania się w gorących potrawach i jest gęstsza niż meksykańska śmietana.

Meksykańska crema nie jest tak kwaśna jak kwaśna śmietana i jest gęstsza niż ciężka śmietana, więc przepis działa najlepiej z meksykańską cremą.

Przygotowanie pollo a la crema

Zacznij od usmażenia kawałków kurczaka na rozgrzanym oleju. Odstaw na bok i trzymaj w cieple.

Dodaj cebulę i paprykę i delikatnie je podsmaż.

Dodaj grzyby i delikatnie podsmaż. Umieść kurczaka na patelni. Wymieszaj meksykańską śmietanę i paprykę i gotuj, aż sos będzie gorący i bulgoczący.

Lubię podawać to danie na ciepło ze smażoną fasolą i hiszpańskim ryżem. Jeśli chcesz bardziej obfity posiłek, dodaj również tortille.

Degustacja pollo a la crema

Ten przepis na pollo a la crema jest kremowy i dekadencki z ciepłym, dymnym smakiem papryki. Uwielbiam sposób, w jaki papryka i cebula uzupełniają sos.

A dla tych z Was, którzy dodali pikantne papryczki jalapeño, jest też niezły kopniak ciepła!

Aby spróbować innego smacznego meksykańskiego dania, koniecznie sprawdź ten przepis na Chori Pollo.

Czy chciałbyś przypomnieć sobie ten przepis na Pollo a la crema? Po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic kulinarnych na Pinterest.

Pollo A La Crema

Ten pyszny przepis na pollo a la crema będzie rywalizował z tym z ulubionej meksykańskiej restauracji.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 filiżanki piersi z kurczaka bez kości, pokrojonych w paski
• 1 słodka cebula, pokrojona w plastry
• 1/2 szklanki świeżych pieczarek, pokrojonych w dość grube plastry
• 1/2 szklanki zielonej papryki, pokrojonej w paski
• 1/2 łyżki hiszpańskiej papryki
• 1 łyżka bulionu drobiowego w kryształkach (można również użyć kostki rosołowej)
• 1/2 szklanki meksykańskiej śmietany
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• opcjonalnie: papryczka jalapeno, jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy

Instrukcje

1. Rozgrzać olej na dużej patelni. Smażyć paski kurczaka, paprykę i cebulę, aż kurczak przestanie być różowy, cebula się zeszkli, a papryka zmięknie. Około 5 lub 6 minut.
2. Jeśli chcesz uzyskać więcej pikanterii, dodaj posiekaną papryczkę jalapeno.
3. Dodać śmietanę, grzyby, paprykę i bulion z kurczaka.
4. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut lub do miękkości kurczaka.
5. Zdjąć z ognia i dodać kwaśną śmietanę. Mieszanina będzie nieco rzadka, ale powinna mieć kremową konsystencję przypominającą konsystencję białego sosu.
6. Podawać na gorąco z podgrzanymi mącznymi tortillami, smażoną fasolą i hiszpańskim ryżem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 612 Tłuszcz całkowity: 36g Tłuszcz nasycony: 16g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 16g Cholesterol: 192mg Sód: 1160mg Węglowodany: 23g Błonnik: 4g Cukier: 14g Białko: 49g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.