Pollo A La Crema συνταγή - Μεξικανική απόλαυση

Αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από το Μεξικό για Pollo a la Crema διαθέτει στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας με μανιτάρια και σοταρισμένες πράσινες πιπεριές.

Είναι πλούσιο και κρεμώδες με πικάντικη σάλτσα.

Όταν ο σύζυγός μου και εγώ τρώμε έξω στο αγαπημένο μας μεξικάνικο εστιατόριο, το pollo a la crema είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή. Θα θέλατε να το έχετε πιο συχνά από μια εμπειρία φαγητού έξω;

Σερβίρετε τη συνταγή με ζεστές τορτίγιες και με τη συνοδεία ξανατηγανισμένων φασολιών και μεξικάνικου ρυζιού και θα έχετε ένα από τα αγαπημένα σας γεύματα μεξικάνικου εστιατορίου όποτε θέλετε, στο σπίτι σας!

Τι περιέχει το Pollo A La Crema;

Το Pollo a la crema αρωματίζεται με τη χρήση μεξικάνικης κρέμας γάλακτος, κρεμμυδιών και γλυκών πιπεριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές ή πολύχρωμες πιπεριές, ανάλογα με το τι έχετε στη διάθεσή σας.

Και τα δύο έχουν υπέροχη γεύση. Αν έχετε προτίμηση σε περισσότερο καρύκευμα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές πιπεριές jalapeño.

Τι είναι η μεξικάνικη crema;

Η μεξικάνικη Crema είναι ένα πικάντικο και κρεμώδες καρύκευμα που μοιάζει πολύ με την ξινή κρέμα. Ωστόσο, είναι πιο παχύρρευστη και πλούσια από την ξινή κρέμα που έχουν συνηθίσει οι Αμερικανοί.

Το παχύρρευστο και ελαφρώς πικάντικο μείγμα προσθέτει το τέλειο άγγιγμα κρεμώδους υφής σε πολλά μεξικάνικα πιάτα. Χρησιμοποιείται συχνά σε tacos, tostadas, enchiladas ή οποιοδήποτε πικάντικο φαγητό για να το κάνει λιγότερο καυτό.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος αν δεν έχετε μεξικάνικη κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, η ξινή κρέμα γάλακτος έχει την τάση να πήζει σε καυτές παρασκευές και είναι πιο παχύρρευστη από τη μεξικάνικη κρέμα γάλακτος.

Επίσης, η μεξικάνικη κρέμα γάλακτος δεν είναι τόσο ξινή όσο η ξινή κρέμα και είναι πιο παχύρρευστη από την κρέμα γάλακτος, οπότε η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με μεξικάνικη κρέμα γάλακτος.

Κάνοντας pollo a la crema

Ξεκινήστε με το μαγείρεμα των κομματιών κοτόπουλου σε καυτό λάδι, αφήστε τα στην άκρη και κρατήστε τα ζεστά.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και μαγειρέψτε τα απαλά.

Ανακατέψτε μέσα τα μανιτάρια και μαγειρέψτε απαλά. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Συνδυάστε τη μεξικάνικη κρέμα και την πάπρικα και μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να είναι καυτή και να φουσκώνει.

Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το πιάτο ζεστό με τηγανητά φασόλια και ισπανικό ρύζι. Προσθέστε επίσης μερικές τορτίγιες, αν θέλετε ένα πιο πλούσιο γεύμα.

Δοκιμή pollo a la crema

Αυτή η συνταγή για pollo a la crema είναι κρεμώδης και παρακμιακή με τη ζεστή καπνιστή γεύση της πάπρικας. Λατρεύω τον τρόπο με τον οποίο οι πιπεριές και τα κρεμμύδια συμπληρώνουν τη σάλτσα.

Και για όσους από εσάς προσθέσατε τις πικάντικες πιπεριές jalapeño, υπάρχει επίσης μια ωραία αίσθηση καυτερότητας!

Για άλλο ένα νόστιμο μεξικάνικο γεύμα, φροντίστε να δείτε αυτή τη συνταγή Chori Pollo.

Θα θέλατε να σας υπενθυμίσουμε αυτή τη συνταγή για το Pollo a la crema; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες μαγειρικής σας στο Pinterest.

Pollo A La Crema

Αυτή η νόστιμη συνταγή για pollo a la crema θα ανταγωνιστεί αυτή του αγαπημένου σας μεξικάνικου εστιατορίου.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες
• 1 γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε αρκετά χοντρές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 1/2 κουταλιά της σούπας ισπανική πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας κρύσταλλοι ζωμού κοτόπουλου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κύβο ζωμού)
• 1/2 φλιτζάνι μεξικάνικη κρέμα γάλακτος
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• προαιρετικά: πιπεριά jalapeno αν σας αρέσει πιο πικάντικο

Οδηγίες

1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι. Σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου, τις πιπεριές και το κρεμμύδι μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ, τα κρεμμύδια να είναι διάφανα και οι πιπεριές να μαλακώσουν. 5 ή 6 λεπτά περίπου.
2. Αν θέλετε περισσότερο καρύκευμα, προσθέστε τώρα μια ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeno.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τα μανιτάρια, την πάπρικα και τον ζωμό κοτόπουλου.
4. Αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε την ξινή κρέμα. Το μείγμα θα είναι κάπως αραιό, αλλά θα πρέπει να έχει μια κρεμώδη υφή σαν τη συνοχή μιας λευκής σάλτσας.
6. Σερβίρετε ζεστά με ζεσταμένες αλευρένιες τορτίγιες, τηγανητά φασόλια και ισπανικό ρύζι.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 612 Ολικά λιπαρά: 36g Κορεσμένα λιπαρά: 16g Trans λιπαρά: 1g Ακόρεστα λιπαρά: 16g Χοληστερόλη: 192mg Νάτριο: 1160mg Υδατάνθρακες: 23g Ίνες: 4g Ζάχαρη: 14g Πρωτεΐνη: 49g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.