Receta de Pollo a la Crema - Delicia Mexicana

Esta receta de inspiración mexicana para Pollo a la Crema presenta pechugas de pollo en salsa de crema con champiñones y pimientos verdes salteados.

Es rico y cremoso con una salsa picante.

Cuando mi marido y yo salimos a comer a nuestro restaurante mexicano favorito, el pollo a la crema siempre es una opción popular. ¿Le gustaría tomarlo más a menudo en una comida fuera de casa?

Este plato es muy fácil de hacer en casa. Sirve la receta con tortillas calientes y una guarnición de frijoles refritos y arroz mexicano y tendrás una de tus comidas favoritas de restaurante mexicano en cualquier momento que desees, ¡en casa!

¿Qué hay en Pollo A La Crema?

El Pollo a la crema se condimenta utilizando crema mexicana, cebollas y pimientos dulces. Puedes utilizar pimientos verdes o pimientos de colores, dependiendo de lo que tengas a mano.

Si te gusta el picante, también puedes añadir un poco de chile jalapeño.

¿Qué es la crema mexicana?

La crema mexicana es un condimento ácido y cremoso muy parecido a la nata agria, pero más espeso y rico que ésta a la que están acostumbrados los estadounidenses.

Esta mezcla espesa y ligeramente ácida añade el toque perfecto de cremosidad a muchos platos mexicanos. A menudo se utiliza en tacos, tostadas, enchiladas o cualquier comida picante para hacerla menos picante.

Puedes intentar usar crema agria o crema espesa si no tienes crema mexicana. Sin embargo, la crema agria tiene tendencia a cuajarse en preparaciones calientes y es más espesa que la crema mexicana.

Además, la crema mexicana no es tan ácida como la crema agria y es más espesa que la crema espesa, por lo que la receta funciona mejor con crema mexicana.

Cómo hacer pollo a la crema

Empiece cocinando los trozos de pollo en aceite caliente. Apártelos y manténgalos calientes.

Añadir las cebollas y los pimientos y cocinarlos suavemente.

Incorpore los champiñones y cocine suavemente. Vuelva a poner el pollo en la sartén. Mezcle la crema mexicana y el pimentón y cocine hasta que la salsa esté caliente y burbujeante.

Me gusta servir este plato caliente con frijoles refritos y arroz español. Añade también unas tortillas si quieres una comida más contundente.

Degustación de pollo a la crema

Esta receta de pollo a la crema es cremosa y decadente con el cálido sabor ahumado del pimentón. Me encanta la forma en que los pimientos y las cebollas complementan la salsa.

Y para los que añadisteis los pimientos jalapeños picantes, ¡también tiene un agradable toque picante!

Para otra sabrosa comida mexicana no deje de ver esta receta de Chori Pollo.

¿Quieres que te recuerde esta receta de Pollo a la crema? Sólo tienes que pinear esta imagen en uno de tus tableros de cocina en Pinterest.

Pollo A La Crema

Esta deliciosa receta de pollo a la crema rivalizará con la de su restaurante mexicano favorito.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en tiras
• 1 cebolla dulce en rodajas
• 1/2 taza de champiñones frescos, cortados en rodajas bastante gruesas
• 1/2 taza de pimiento verde cortado en tiras
• 1/2 cucharada de pimentón español
• 1 cucharada de cristales de caldo de pollo (también se puede utilizar una pastilla de caldo)
• 1/2 taza de crema mexicana
• 1/3 taza de nata agria
• opcional: chile jalapeño si le gusta más picante

Instrucciones

1. Calentar el aceite en una sartén grande. Saltear las tiras de pollo, los pimientos y la cebolla hasta que el pollo ya no esté rosado & la cebolla esté translúcida y los pimientos se hayan ablandado. Unos 5 ó 6 minutos.
2. Si quieres más picante, añade ahora un chile jalapeño picado.
3. Añadir la nata, las setas, el pimentón y el caldo de pollo.
4. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
5. Retire del fuego e incorpore la nata agria. La mezcla quedará algo fina, pero debe tener una textura cremosa como la consistencia de una salsa blanca.
6. Servir caliente con tortillas de harina calientes, frijoles refritos y arroz español.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 612 Grasas totales: 36g Grasas saturadas: 16g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 16g Colesterol: 192mg Sodio: 1160mg Hidratos de carbono: 23g Fibra: 4g Azúcar: 14g Proteínas: 49g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.