Barna cukor lágyítása - 6 egyszerű módszer a kemény barna cukor lágyítására

Azon tűnődik, hogy mit kezdjen azzal a nagy darab kemény barna cukorral? Ezek az egyszerű tippek a barna cukor lágyítására, és a cukor pillanatok alatt puha és használható lesz.

Íme a 6 legjobb tippem, hogy a barna cukor újra puha legyen, és javaslatok arra, hogyan tárolja a hosszabb eltarthatóság érdekében.

Biztos vagyok benne, hogy sokunkkal előfordult már, hogy egy recept elkészítéséhez elővettünk egy doboz barna cukrot, és csak azt vettük észre, hogy kőkemény.

Ne essünk pánikba! Számos egyszerű élelmiszeripari módszerrel puhíthatjuk a barna cukrot, hogy olyan puha legyen, mint egy csomag friss cukor a boltból.

Mint Amazon Associate keresek a megfelelő vásárlásokból. Az alábbi linkek némelyike affiliate link. Egy kis jutalékot kapok, minden további költség nélkül, ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz.

Miért keményedik meg a barna cukor?

A barna cukrot melasszal vonják be. Amikor a cukor friss, a melasz bevonat lehetővé teszi, hogy a cukorkristályok könnyen mozogjanak egymáson, és a cukor puha és könnyen megmunkálható lesz.

Amikor a barna cukor levegőnek van kitéve, a melaszban lévő nedvesség elkezd elpárologni. Ez azt eredményezi, hogy a cukorszemcsék egymáshoz tapadnak, miközben a bevonat kiszárad.

Ha ez megtörténik, a barna cukor szilárd cukortömeggé keményedik.

Tippek a barna cukor lágyításához

Számos egyszerű módja van annak, hogy a barna cukor újra puha legyen. A trükk a legtöbb esetben az, hogy a nedvességgel játszva visszahozzuk a barna cukrot.

Valamennyi megoldás biztosítja a nedvesség visszavezetését a keménycukorba.

Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan lehet gyorsan megpuhítani a barna cukrot.

Barna cukor lágyítása kenyérrel

Tegyünk egy szelet kenyeret a barna cukorral teli edénybe. 8 órán belül (hosszabb ideig, ha nagyon kemény) a barna cukor megpuhul és újra felhasználható lesz.

Miért működik a kenyér a barna cukor megpuhítására? A kenyér nedvességet tartalmaz, amely elpárolog, ha levegőnek van kitéve. Ha azonban egy lezárt edényben csak levegő van a kiszáradt barna cukorral, a vízgőzmolekulák a cukorkristályokhoz tapadnak.

Ennek hatására vékony vízréteg veszi körül őket, így a cukor megpuhul és szétmorzsolódik.

Nem csak a kenyér segít visszaadni a nedvességet a megkeményedett barna cukornak. Ugyanezt a feladatot alma- vagy körteszeletekkel is elvégezheted.

Ez a barna cukrot lágyító trükk egy kis időbe telik, de minden alkalommal megteszi a hatását. 8-24 óráig is eltarthat, amíg ez a trükk működik.

Egy dolog történhet, ha ezzel a módszerrel puhítjuk meg a barna cukrot. A felső cukorréteg világosabb színű lehet, mivel a kenyér felszívja a melaszos bevonat egy részét. Még mindig jól használható, de nem lesz egészen olyan gazdag íze.

A barna cukor megpuhítása a mikrohullámú sütőben

A kőkeményre sült barna cukor leggyorsabban a mikrohullámú sütőben puhítható meg. Tegye a kemény barna cukrot egy mikrohullámú sütőnek biztonságos tálba, és helyezzen egy nedves papírtörlőt a tál tetejére.

Fél teljesítményen, 30 másodpercenként melegítsük fel. Minden melegítési intervallum között ellenőrizzük, hogy puha-e. Ha már majdnem puha, csökkentsük a főzési időt 15 másodpercre, amíg a barna cukor elég puha lesz a felhasználáshoz.

Néha szükség lehet egy villa használatára, hogy a barna cukorban lévő csomókat feldaraboljuk.

Vigyázzunk, hogy ne melegítsük túl sokáig, mert a cukor elkezd olvadni. Az is fontos, hogy miután hagytuk kihűlni, viszonylag gyorsan használjuk fel a cukrot, nehogy újra megkeményedjen.

Ez a módszer tökéletes azokban az esetekben, amikor a barna cukrot nagyon gyorsan meg akarja puhítani.

Barna cukor lágyítása mályvacukorral

Ezek a pihe-puha és nedves rögök nem csak s'mores készítésére valók! Ha van egy doboz barna cukor, ami kemény, adj hozzá két-három pufók pillecukrot a lezárt tartályba.

Zárja le szorosan, és néhány nap múlva ellenőrizze, hogy a cukor magába szívta-e a nedvességet, és újra puha-e.

Egy késsel dolgozza el a cukrot, hogy eltávolítsa a csomókat, és zárja le szorosan a tartályt. A cukornak puhának kell maradnia.

Használjon nedves törülközőt, hogy a barna cukor puha legyen.

Fogjon egy konyharuhát, és nedvesítse meg jól. Csavarja ki a törülközőt, hogy a lehető legtöbb felesleges vizet eltávolítsa.

Tegye a megkeményedett barna cukrot egy tálba, és helyezze rá a nedvesített törülközőt úgy, hogy a tál tetejét teljesen befedje, de a törülköző ne érjen a barna cukorhoz.

Hagyja a lefedett barna cukrot egy éjszakán át a pulton állni, és a barna cukor reggelre puha lesz.

Ez akkor is működik, ha a barna cukrot légmentesen záródó fedéllel ellátott dobozokban tárolja. Ebben az esetben fedje le a tartály felső felületét fóliával, majd tegye rá a megnedvesített törölközőt. Hagyja egy éjszakán át állni, hogy megpuhuljon.

Hogyan lágyítsuk meg a barna cukrot a sütőben

A barna cukor mikrohullámú sütőben való melegítése a leggyorsabb módja a megpuhításának, de a sütő is gyorsan működik. Ha hagyományos sütőben szeretné megpuhítani a barna cukrot, tekerje be alufóliába, és tegye 250 °C-ra állított sütőbe.

Ez a módszer akkor működik a legjobban, ha a fólia alatt sütőlapot használsz, ha esetleg kifolyik belőle valami.

Körülbelül ötpercenként ellenőrizze, hogy a barna cukor mennyire puha. Nagyon forró lesz! Hagyja a barna cukrot kihűlni, mielőtt felhasználja a receptben.

Hogyan lágyítsuk meg a barna cukrot egy terrakotta koronggal?

Ó, a marketing csodái! Tudta, hogy létezik olyan konyhai eszköz, amelyet kifejezetten a barna cukor lágyítására gyártanak? A terrakotta korongokat kifejezetten a kemény barna cukorhoz készítik, hogy megpuhítsák azt.

Ezek a barna cukorkorongok a szárított gyümölcsök, pattogatott kukorica, pillecukor és fűszerek frissen tartására is alkalmasak.

Ha nincs ilyen korongod, egy darab terrakotta egy törött növénycserépből (sterilizálva és használat előtt megtisztítva) is működik. Én egy kis terrakotta cserépet törtem el, és a széleit habkővel lecsiszoltam, majd beáztattam. Remekül működik!

Áztassa a terrakotta korongot vagy darabot körülbelül 30 percig vízben, szárítsa le a felesleges vizet, és helyezze a barna cukorral együtt egy légmentesen záródó edénybe.

Hagyja a tárolóedényt szorosan lezárva egy éjszakán át, és reggel ellenőrizze, hogy elég puha-e.

Hogyan tartsuk a barna cukrot puhán

Mindezek a trükkök segítenek a megkeményedett barna cukor megpuhításában. Hogyan akadályozhatod meg, hogy ez egyáltalán megtörténjen?

A levegő miatt az édes melasszal bevont kristályok kiszáradnak, ezért a hatékony tároláshoz légmentes tárolóedényekre van szükség.

A fent említett terrakotta korongok segítenek néhány hónapig puhán tartani a cukrot. Csak hagyja a korongot a tartályban, hogy segítsen puhán tartani a barna cukrot. Ha így tesz, néhány hónap múlva meg kell ismételni az áztatást.

Ha a barna cukrot tartalmazó edényben répahéjat vagy sós kekszet tartunk, az is segít megakadályozni, hogy a cukor megkeményedjen.

Hosszú távú tároláshoz a dupla tároló légmentesen záródó környezetet használjon. Tegye a barna cukrot egy cipzáras zacskóba. Tekerje fel a zacskót, hogy kinyomja a felesleges levegőt, és zárja le a zacskót.

Helyezze ezt a zacskót egy jól záródó fedelű edénybe, és a cukor -12 hónapig nedvesen marad.

Ne feledje, hogy a barna cukor minősége akkor a legjobb, ha a vásárlástól és a felbontástól számított 6 hónapon belül fogyasztják el. Ne tárolja a barna cukrot a hűtőben.

Barna cukor fagyasztása

Azzal az aggodalommal, hogy a barna cukor keményre fogy, nem biztos, hogy hajlamos vagy kihasználni a boltban lévő leárazásokat. Ne hagyd ki ezeket a leárazásokat!

A barna cukrot le lehet fagyasztani! A dupla zacskóba csomagolva segít távol tartani a jégkristályokat a cukortól.

Fagyasztás után a felhasználás előtt villával válassza szét a cukorban lévő csomókat. Ha jégkristályok képződtek, olvadás közben gyakran keverje meg, hogy a cukor ne szenvedjen a felesleges nedvességtől.

A fagyasztott cukrot olvassa fel, és felhasználás előtt villával válassza szét a csomókat. Ha hosszú fagyasztótárolás után jégkristályok képződnek, olvadás közben gyakran keverje meg a cukrot, hogy a cukorban ne alakuljanak ki nedvességi zsebek.

Ha szem előtt tartja a barna cukor tárolására és lágyítására vonatkozó alábbi tippeket, mindig puha barna cukrot kap, amikor a receptje megköveteli.

Milyen módszereket = használtál a barna cukor lágyítására? Kérlek, hagyd meg a hozzászólásaidat alább.

Tűzd ki ezeket a tippeket a barna cukor lágyításához későbbre

Szeretné, ha emlékeztetnénk erre a 6 módszerre a barna cukor lágyítására? Csak tűzd ki ezt a képet az egyik főzési tábládra a Pinteresten, hogy később könnyen megtaláld.

Admin megjegyzés: Ez a bejegyzés először 2013 májusában jelent meg a blogon. 2013 májusában frissítettem a bejegyzést, hogy minden új képet, további tippeket adjak a barna cukor lágyításához, egy kinyomtatható projektkártyát és egy videót, amit élvezhetsz.

Hogyan lágyítsuk meg a barna cukrot - 6 egyszerű módszer

Nincs annál rosszabb, mint amikor a barna cukrodhoz mész, és kőkeménynek találod. Ez a 6 egyszerű tipp megmutatja, hogyan puhíthatod meg a barna cukrot könnyen és gyorsan, hogy újra nekiláthass a sütésnek. Néhány tipp csak néhány percet vesz igénybe, mások pedig a legjobb, ha egy éjszakán át csinálod.

Eszközök

• Barna cukor
• Légmentes tartály
• Cipzáras zacskók
• Kenyér
• Tea Törölköző
• Tál
• Alumínium fólia
• Barna cukortartók vagy terrakotta edények

Utasítások

Ezek a tippek a leggyorsabb módszertől a leghosszabb időt igénylő módszerekig vannak felsorolva.

1. Használjon barnacukor-tárolókat a barna cukortartályában. Ezek a cukrot a végtelenségig puhán tartják, ha néhány havonta beáztatja őket. A terrakotta-darabok is jól működnek.
2. Fedjük le a barna cukrot egy nedves törülközővel egy mikrohullámú sütőbe helyezett tálban, és 20 másodperces időközönként melegítsük fel a mikrohullámú sütőben. Gyakran ellenőrizzük, hogy puha-e.
3. A barna cukrot tekerje fóliába, és 250 fokos sütőben 5 percig melegítse, majd ellenőrizze, hogy puha-e.
4. Tegyünk egy nedves ruhát a kemény barna cukorral teli tálra. Hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggelre puhának kell lennie.
5. Tegyünk egy darab kenyeret a barna cukorral teli légmentesen záródó edénybe. 8-24 óra múlva ellenőrizzük, hogy puha-e.
6. A barna cukorral teli edénybe tegye bele a mályvacukrot. 24 óra alatt a cukornak puhának kell lennie.

Megjegyzések

A barna cukor tárolásához, hogy ne keményedjen meg, tárolja duplán. Helyezzen egy cipzáras zacskó barna cukrot a légmentesen záródó tartályba.

Ajánlott termékek

Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

• Brown Sugar Bear Harold Import Co lágyító, 2 darabos készlet
• Bormioli Rocco Fido üveg konzervdoboz olasz - 4 literes
• Brown Sugar Savers - 6 darabos készlet - Kolibri, Juharlevél, Nap, Bagoly, Medve és Százszorszép motívumok