ब्राउन शुगर को नरम करना - कठोर ब्राउन शुगर को नरम करने के 6 आसान तरीके

क्या आपको आश्चर्य है कि कठोर ब्राउन शुगर की उस बड़ी गांठ का क्या किया जाए? ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए ये आसान युक्तियाँ इसे कुछ ही समय में नरम और उपयोग करने योग्य बना देंगी।

ब्राउन शुगर को फिर से नरम बनाने के लिए मेरी 6 सर्वश्रेष्ठ युक्तियाँ और इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने के सुझाव दिए गए हैं।

मुझे यकीन है कि हम में से कई लोगों को नुस्खा बनाने के लिए ब्राउन शुगर के एक कंटेनर को बाहर निकालने का अनुभव हुआ है, लेकिन बाद में पता चला कि यह रॉक हार्ड है।

घबराओ मत! ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए कई सरल खाद्य हैक हैं ताकि यह स्टोर से प्राप्त ताजा चीनी के पैकेज जितना नरम हो जाए।

अमेज़ॅन एसोसिएट के रूप में मैं योग्य खरीदारी से कमाता हूं। नीचे दिए गए कुछ लिंक सहबद्ध लिंक हैं। यदि आप उन लिंकों में से किसी एक के माध्यम से खरीदारी करते हैं, तो मैं आपसे बिना किसी अतिरिक्त लागत के एक छोटा सा कमीशन कमाता हूं।

ब्राउन शुगर कठोर क्यों हो जाती है?

ब्राउन शुगर गुड़ में लिपटी होती है। जब चीनी ताज़ा होती है, तो गुड़ की कोटिंग चीनी के क्रिस्टल को एक-दूसरे के ऊपर आसानी से ले जाने की अनुमति देती है और चीनी नरम हो जाएगी और इसके साथ काम करना आसान हो जाएगा।

जब ब्राउन चीनी हवा के संपर्क में आती है, तो गुड़ में नमी वाष्पित होने लगती है। इससे कोटिंग सूखने पर चीनी के कण एक-दूसरे से चिपक जाते हैं।

एक बार ऐसा होने पर, ब्राउन शुगर सख्त होकर चीनी के ठोस द्रव्यमान में बदल जाएगी।

ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए सुझाव

उस ब्राउन शुगर को फिर से नरम करने के कई आसान तरीके हैं। अधिकांश में चालमामले इसे ब्राउन शुगर में वापस लाने के लिए नमी के साथ खेल रहे हैं।

सभी समाधान कठोर चीनी में नमी वापस लाने का एक साधन प्रदान करते हैं।

ब्राउन शुगर को जल्दी से नरम करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

ब्रेड के साथ ब्राउन शुगर को नरम करना

ब्राउन शुगर के कंटेनर में ब्रेड का एक टुकड़ा जोड़ें। लगभग 8 घंटों के भीतर (यदि यह वास्तव में सख्त है तो अधिक समय तक), ब्राउन शुगर नरम हो जाएगी और फिर से उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी।

ब्रेड ब्राउन शुगर को नरम करने का काम क्यों करती है? ब्रेड में नमी होती है जो हवा के संपर्क में आने पर वाष्पित हो जाएगी। हालाँकि, यदि सूखी ब्राउन शुगर वाले सीलबंद कंटेनर में केवल हवा है, तो जल वाष्प के अणु चीनी क्रिस्टल से चिपक जाएंगे।

इसके कारण वे पानी की एक पतली परत से घिरे रहते हैं, इसलिए चीनी नरम हो जाती है और टूट जाती है।

यह सिर्फ रोटी नहीं है जो कठोर ब्राउन शुगर में नमी वापस जोड़ने में मदद करेगी। यही काम करने के लिए आप सेब या नाशपाती के स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं।

ब्राउन शुगर को नरम करने की इस ट्रिक को काम करने में थोड़ा समय लगता है लेकिन यह हर बार काम करती है। इस ट्रिक को काम करने में 8 से 24 घंटे लग सकते हैं।

ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए इस विधि का उपयोग करने पर एक बात हो सकती है। चीनी की ऊपरी परत का रंग हल्का हो सकता है क्योंकि ब्रेड गुड़ की कुछ परत को सोख लेगी। इसका उपयोग करना अभी भी ठीक है लेकिन इसमें उतना समृद्ध स्वाद नहीं होगा।

ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना

दब्राउन शुगर, जो सख्त हो गई है, को नरम करने का सबसे तेज़ तरीका अपने माइक्रोवेव का उपयोग करना है। सख्त ब्राउन शुगर को एक माइक्रोवेव सेफ कटोरे में रखें और कटोरे के ऊपर एक गीला कागज़ का तौलिया रखें।

आधी पावर सेटिंग पर 30 सेकंड के अंतराल पर गर्म करें। प्रत्येक तापन अंतराल के बीच कोमलता की जाँच करें। जब यह लगभग नरम हो जाए, तो खाना पकाने का समय 15 सेकंड तक कम कर दें जब तक कि ब्राउन शुगर उपयोग के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए।

ब्राउन शुगर में किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए समय-समय पर कांटे का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है।

ध्यान रखें कि इसे बहुत देर तक गर्म न करें, नहीं तो चीनी पिघलनी शुरू हो जाएगी। चीनी को ठंडा करने के बाद जल्दी से उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है ताकि यह फिर से कठोर न हो जाए।

यह विधि उस समय के लिए बिल्कुल सही है जब आप चाहते हैं कि आपकी ब्राउन शुगर बहुत जल्दी नरम हो जाए।

मार्शमैलोज़ के साथ ब्राउन शुगर को नरम करना

वे फूले और नम नगेट्स सिर्फ स्मोर्स बनाने के लिए नहीं हैं! यदि आपके पास ब्राउन शुगर का एक कंटेनर है जो सख्त है, तो सीलबंद कंटेनर में दो या तीन मोटे मार्शमैलो डालें।

कसकर सील करें और कुछ दिनों में जांच कर सुनिश्चित करें कि चीनी ने नमी को अवशोषित कर लिया है और फिर से नरम हो गया है।

किसी भी गांठ को हटाने के लिए चीनी को चाकू से चलाएं और कंटेनर को कसकर बंद कर दें। चीनी नरम रहनी चाहिए।

ब्राउन शुगर को नरम बनाने के लिए एक नम तौलिये का उपयोग करें

एक रसोई तौलिया लें और इसे अच्छी तरह से गीला करें। तौलिये को वैसे ही निचोड़ें जैसे आपने हटाया हैजितना संभव हो उतना अतिरिक्त पानी डालें।

कड़ी हुई ब्राउन शुगर को एक कटोरे में रखें और उसके ऊपर भीगा हुआ तौलिया रखें ताकि कटोरे का शीर्ष पूरी तरह से ढक जाए लेकिन तौलिया ब्राउन शुगर को न छुए।

ढकी हुई ब्राउन शुगर को रात भर काउंटर पर रहने दें और सुबह ब्राउन शुगर नरम हो जाएगी।

यह तब भी काम करता है जब आप अपनी ब्राउन शुगर को एयर टाइट ढक्कन वाले कनस्तरों में संग्रहीत करते हैं। इस मामले में, कंटेनर की ऊपरी सतह को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रैप के शीर्ष पर भीगा हुआ तौलिया डालें। इसे नरम होने के लिए रात भर के लिए छोड़ दें।

ओवन में ब्राउन शुगर को कैसे नरम करें

ब्राउन शुगर को माइक्रोवेव में गर्म करना इसे नरम करने का सबसे तेज़ तरीका है लेकिन आपका ओवन भी जल्दी काम करेगा। पारंपरिक ओवन में ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए, इसे एल्यूमीनियम फ़ॉइल में लपेटें और इसे 250°F पर सेट ओवन में रखें।

यह विधि सबसे अच्छा काम करती है यदि आप फ़ॉइल के नीचे बेकिंग शीट का उपयोग करते हैं, अगर इसमें से कुछ भी लीक हो जाता है।

ब्राउन शुगर को हर पांच मिनट में जांचें कि यह कितना नरम है। बहुत गर्मी होगी! अपनी रेसिपी में उपयोग करने से पहले ब्राउन शुगर को ठंडा होने दें।

टेराकोटा डिस्क से ब्राउन शुगर को कैसे नरम करें

आह, मार्केटिंग का चमत्कार! क्या आप जानते हैं कि ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए विशेष रूप से एक रसोई उपकरण बनाया गया है? टेराकोटा डिस्क को विशेष रूप से कठोर ब्राउन शुगर के साथ नरम बनाने के लिए उपयोग करने के लिए बनाया जाता है।

ये ब्राउन शुगर डिस्कसूखे फल, पॉपकॉर्न, मार्शमॉलो और मसालों को ताजा रखने के लिए भी काम करेगा।

यदि आपके पास इनमें से एक भी डिस्क नहीं है, तो टूटे हुए पौधे के गमले से टेराकोटा का एक टुकड़ा (उपयोग से पहले निष्फल और साफ किया हुआ) काम करेगा। मैंने एक छोटा टेराकोटा पॉट तोड़ा और किनारों को झांवे से पॉलिश किया, फिर उसे भिगोया। यह बहुत अच्छा काम करता है!

टेरा कोटा डिस्क या टुकड़े को लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ, अतिरिक्त पानी सुखाएँ, और इसे अपने ब्राउन शुगर के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

कंटेनर को रात भर कसकर बंद छोड़ दें और सुबह जाँच कर सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त नरम है।

ब्राउन शुगर को नरम कैसे रखें

ये सभी तरकीबें सख्त हो चुकी ब्राउन शुगर को नरम करने में मदद करेंगी। आप इसे पहली बार में होने से कैसे रोकेंगे?

हवा के कारण मीठे गुड़-लेपित क्रिस्टल सूख जाते हैं, इसलिए प्रभावी भंडारण के लिए वायुरोधी कंटेनरों की आवश्यकता होती है।

ऊपर उल्लिखित टेरा कोटा डिस्क आपकी चीनी को कुछ महीनों तक नरम रखने में मदद करेगी। अपनी ब्राउन शुगर को नरम रखने में मदद के लिए बस डिस्क को कंटेनर में छोड़ दें। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको कुछ महीनों में भिगोने की प्रक्रिया को दोहराना होगा।

गाजर के छिलके, या नमकीन क्रैकर्स को ब्राउन शुगर कंटेनर में रखने से भी इसे सख्त होने से बचाने में मदद मिलती है।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए, डबल स्टोरेज एयरटाइट वातावरण का उपयोग करें। ब्राउन शुगर को एक ज़िप टॉप बैग में रखें। बैग को रोल करेंअतिरिक्त हवा को बाहर निकालने और बैग को सील करने के लिए।

इस बैग को एक टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में रखें और यह चीनी को -12 महीने तक नम रखेगा।

याद रखें कि ब्राउन शुगर की गुणवत्ता सबसे अच्छी तब होती है जब खरीद और खोलने के 6 महीने के भीतर इसका सेवन किया जाता है। ब्राउन शुगर को फ्रिज में न रखें।

फ्रीजिंग ब्राउन शुगर

आपकी ब्राउन शुगर के सख्त हो जाने की चिंता के कारण, आप स्टोर पर इसकी बिक्री का लाभ उठाने के लिए इच्छुक नहीं हो सकते हैं। उन बिक्री को अनदेखा न करें!

ब्राउन शुगर को जमाया जा सकता है! इसे डबल बैगिंग करने से बर्फ के क्रिस्टल को चीनी से दूर रखने में मदद मिलेगी।

ठंड के बाद, चीनी का उपयोग करने से पहले उसके गुच्छों को अलग करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि कोई बर्फ के क्रिस्टल बन गए हैं, तो पिघलते समय इसे बार-बार हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अतिरिक्त नमी से चीनी प्रभावित न हो।

जमे हुए चीनी को पिघलाएं और उपयोग करने से पहले गुच्छों को अलग करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि फ्रीजर में लंबे समय तक भंडारण के बाद बर्फ के क्रिस्टल बन जाते हैं, तो चीनी को पिघलते समय बार-बार हिलाएं ताकि चीनी नमी के कारण प्रभावित न हो।

यदि आप ब्राउन शुगर को भंडारण और नरम करने के लिए इन युक्तियों को ध्यान में रखते हैं, तो जब भी आपके नुस्खा में इसकी आवश्यकता होगी, आपके पास नरम ब्राउन शुगर होगी।

ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए आपने किन तरीकों का उपयोग किया है? कृपया अपनी टिप्पणियाँ नीचे दें।

ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए इन युक्तियों को बाद के लिए पिन करें

क्या आप ब्राउन शुगर को नरम करने के इन 6 तरीकों की याद दिलाना चाहेंगे? बस इस छवि को एक पर पिन करेंPinterest पर आपके खाना पकाने के बोर्ड ताकि आप इसे बाद में आसानी से पा सकें।

व्यवस्थापक नोट: यह पोस्ट पहली बार 2013 के मई में ब्लॉग पर दिखाई दी। मैंने पोस्ट को सभी नई छवियों, ब्राउन शुगर को नरम करने के लिए अधिक टिप्स, प्रिंट करने के लिए एक प्रोजेक्ट कार्ड और आपके आनंद के लिए एक वीडियो जोड़ने के लिए अपडेट किया है।

ब्राउन शुगर को नरम कैसे करें - 6 आसान तरीके

अपनी ब्राउन शुगर के पास जाने और उसे पत्थर जैसा सख्त मानने से बुरा कुछ नहीं है। ये 6 आसान युक्तियाँ आपको दिखाएंगी कि ब्राउन शुगर को आसानी से और जल्दी से कैसे नरम किया जाए ताकि आप फिर से बेकिंग कर सकें। कुछ सुझावों में केवल कुछ मिनट लगते हैं और अन्य को रात भर में ही पूरा कर लिया जाता है।

उपकरण

• ब्राउन शुगर
• एयर टाइट कंटेनर <27
• ज़िप लॉक बैगीज़
• ब्रेड
• चाय का तौलिया
• कटोरा
• एल्युमीनियम फ़ॉइल
• ब्राउन शुगर सेवर या टेराकोटा पॉट

निर्देश

ये युक्तियाँ सबसे तेज़ विधि से लेकर सबसे अधिक समय लेने वाली विधि तक सूचीबद्ध हैं।

1. अपने ब्राउन शुगर कनस्तर में ब्राउन शुगर सेवर का उपयोग करें। जब तक आप उन्हें हर कुछ महीनों में भिगोते हैं तब तक उन्हें चीनी को अनिश्चित काल तक नरम रखना चाहिए। टेराकोटा के टुकड़े भी अच्छे काम करते हैं।
2. माइक्रोवेव सेफ कटोरे में ब्राउन शुगर को गीले तौलिये से ढकें और उसमें गर्म करें20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें। नरमता के लिए बार-बार जांचें।
3. ब्राउन शुगर को पन्नी में लपेटें और 250 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 5 मिनट के लिए गर्म करें और नरमी की जांच करें।
4. कठोर ब्राउन शुगर के एक कटोरे के ऊपर एक गीला कपड़ा रखें। इसे रात भर के लिए छोड़ दें. सुबह यह नरम होना चाहिए।
5. ब्राउन शुगर के एयर टाइट कंटेनर में ब्रेड का एक टुकड़ा डालें। नरमता के लिए लगभग 8-24 घंटों में जाँच करें।
6. ब्राउन शुगर के अपने कंटेनर में मार्शमैलोज़ जोड़ें। चीनी 24 घंटे में नरम हो जानी चाहिए।

नोट्स

ब्राउन शुगर को स्टोर करने के लिए ताकि यह सख्त न हो जाए, इसे डबल स्टोर करें। एयर टाइट कनस्तर के अंदर ब्राउन शुगर का एक ज़िप लॉक बैग रखें।

अनुशंसित उत्पाद

अमेज़ॅन एसोसिएट और अन्य संबद्ध कार्यक्रमों के सदस्य के रूप में, मैं योग्य खरीदारी से कमाता हूं।

• ब्राउन शुगर बियर हेरोल्ड इंपोर्ट कंपनी सॉफ्टनर, 2 का सेट
• बोर्मियोली रोक्को फिडो ग्लास कैनिंग जार इटालियन - 4 लीटर
• ब्राउन शुगर सेवर्स - 6 का सेट - हमिंगबर्ड, मेपल का पत्ता, सूरज, उल्लू, भालू और डेज़ी डिज़ाइन