Mehčanje rjavega sladkorja - 6 preprostih načinov za mehčanje trdega rjavega sladkorja

Se sprašujete, kaj storiti z velikim kosom trdega rjavega sladkorja? S temi preprostimi nasveti za mehčanje rjavega sladkorja bo ta v kratkem času mehak in uporaben.

Tukaj je 6 mojih najboljših nasvetov, da bo rjavi sladkor spet mehak, in predlogi, kako ga shraniti, da bo imel daljši rok trajanja.

Prepričan sem, da se je marsikomu od nas že zgodilo, da je vzel posodo rjavega sladkorja, da bi pripravil recept, in ugotovil, da je trd kot kamen.

Ne paničarite! Obstaja več preprostih prehrambenih pripomočkov, s katerimi lahko rjavi sladkor zmehčate tako, da bo mehak kot sveži sladkor v embalaži iz trgovine.

Kot Amazonov sodelavec zaslužim od kvalificiranih nakupov. Nekatere od spodnjih povezav so partnerske povezave. Če kupite prek ene od teh povezav, zaslužim majhno provizijo brez dodatnih stroškov za vas.

Zakaj se rjavi sladkor strdi?

Rjavi sladkor je premazan z melaso. Ko je sladkor svež, se kristalčki sladkorja zaradi premaza melase lažje premikajo drug čez drugega, sladkor pa je mehak in se z njim zlahka dela.

Ko je rjavi sladkor izpostavljen zraku, začne vlaga v melasi izhlapevati, zato se sladkorni delci med seboj lepijo, ko se premaz izsuši.

Ko se to zgodi, se rjavi sladkor strdi v trdno sladkorno maso.

Nasveti za mehčanje rjavega sladkorja

Obstaja več preprostih načinov, kako rjavi sladkor ponovno zmehčati. V večini primerov je trik v tem, da se poigrate z vlago in jo vrnete v rjavi sladkor.

Vse rešitve omogočajo vračanje vlage nazaj v trdi sladkor.

Preberite, kako hitro zmehčati rjavi sladkor.

Mehčanje rjavega sladkorja s kruhom

V posodo z rjavim sladkorjem dodajte rezino kruha. V približno 8 urah (če je res trd) bo rjavi sladkor postal mehak in pripravljen za ponovno uporabo.

Zakaj kruh zmehča rjavi sladkor? Kruh vsebuje vlago, ki izhlapi, če je izpostavljen zraku. Če pa je v zaprti posodi s posušenim rjavim sladkorjem le zrak, se molekule vodne pare prilepijo na kristale sladkorja.

Tako jih obdaja tanka plast vode, zato se sladkor zmehča in drobi.

Ne samo kruh, tudi rezine jabolk ali hrušk lahko pomagajo dodati vlago nazaj strjenemu rjavemu sladkorju, saj lahko enako storite tudi z rezinami jabolk ali hrušk.

Ta trik za mehčanje rjavega sladkorja traja nekaj časa, vendar se vedno obnese. Ta trik lahko traja od 8 do 24 ur, da začne delovati.

Pri uporabi te metode za mehčanje rjavega sladkorja se lahko zgodi ena stvar: zgornji sloj sladkorja lahko postane svetlejše barve, saj bo kruh absorbiral nekaj melasnega premaza. Še vedno ga lahko uporabite, vendar ne bo imel tako bogatega okusa.

Uporaba mikrovalovne pečice za mehčanje rjavega sladkorja

Trdi rjavi sladkor najhitreje zmehčate v mikrovalovni pečici. Trdi rjavi sladkor dajte v skledo, varno za mikrovalovno pečico, in nanj položite vlažno papirnato brisačo.

Segrevajte v 30-sekundnih intervalih s polovično močjo. Med vsakim intervalom segrevanja preverite mehkobo. Ko je skoraj mehak, skrajšajte čas segrevanja na 15 sekund, dokler rjavi sladkor ni dovolj mehak za uporabo.

Morda bo treba občasno uporabiti vilice, da razbijete morebitne grudice v rjavem sladkorju.

Pazite, da ga ne segrevate predolgo, sicer se bo sladkor začel topiti. Pomembno je tudi, da sladkor po ohladitvi hitro porabite, da se ne bi spet strdil.

Ta metoda je odlična za primere, ko želite, da se rjavi sladkor zelo hitro zmehča.

Mehčanje rjavega sladkorja z marshmallows

Ti puhasti in vlažni koščki niso namenjeni le za pripravo s'mores! Če imate posodo z rjavim sladkorjem, ki je trd, v zaprto posodo dodajte dva ali tri puhaste marshmallowe.

Tesno zaprite in čez nekaj dni preverite, ali je sladkor absorbiral vlago in se ponovno zmehčal.

Z nožem odstranite vse grudice in posodo ponovno tesno zaprite. Sladkor mora ostati mehak.

Uporabite vlažno brisačo, da bo rjavi sladkor mehak

Vzemite kuhinjsko brisačo in jo dobro navlažite. Izžmite brisačo, da odstranite čim več odvečne vode.

V skledo dajte strjen rjavi sladkor in nanj položite navlaženo brisačo, tako da je vrh sklede popolnoma pokrit, vendar se brisača ne dotika rjavega sladkorja.

Pustite pokrito posodo z rjavim sladkorjem čez noč na pultu, da bo zjutraj rjavi sladkor mehak.

To deluje tudi, če rjavi sladkor shranjujete v posodah z neprepustnimi pokrovi. V tem primeru zgornjo površino posode prekrijte s plastično folijo in čez vrh folije dodajte navlaženo brisačo. Pustite jo čez noč, da se zmehča.

Kako zmehčati rjavi sladkor v pečici

Rjavi sladkor najhitreje zmehčate s segrevanjem v mikrovalovni pečici, vendar ga boste hitro zmehčali tudi v pečici. Če želite rjavi sladkor zmehčati v navadni pečici, ga zavijte v aluminijasto folijo in postavite v pečico, nastavljeno na 250 °F.

Ta metoda se najbolje obnese, če pod folijo položite pekač, če bi se kaj od tega izcedilo.

Vsakih pet minut preverite, kako mehak je rjavi sladkor. Bo zelo vroč! Počakajte, da se rjavi sladkor ohladi, preden ga uporabite v receptu.

Kako zmehčati rjavi sladkor s terakoto

Ali ste vedeli, da obstaja kuhinjsko orodje, ki je narejeno posebej za mehčanje rjavega sladkorja? Terakota diski so narejeni posebej za uporabo s trdim rjavim sladkorjem, da postane mehak.

S temi krožniki iz rjavega sladkorja lahko ohranite svežino suhega sadja, popcorna, marshmallows in začimb.

Če nimate enega od teh diskov, bo uporaben kos terakote iz razbitega lončka (pred uporabo ga sterilizirajte in očistite). Jaz sem razbil majhen lonček iz terakote in robove poliral s pemzo, nato pa ga namočil. Deluje odlično!

Terakoto namočite v vodo za približno 30 minut, osušite odvečno vodo in jo skupaj z rjavim sladkorjem položite v nepredušno posodo.

Posodo pustite tesno zaprto čez noč in zjutraj preverite, ali je dovolj mehka.

Kako ohraniti mehkobo rjavega sladkorja

Vsi ti triki bodo pomagali pri mehčanju rjavega sladkorja, ki se je strdil. Kako preprečiti, da bi se to sploh zgodilo?

Zrak je tisti, ki povzroči, da se kristali, prevlečeni z melaso, izsušijo, zato so za učinkovito shranjevanje potrebne nepredušne posode.

Zgoraj omenjeni terakota diski bodo pomagali ohraniti mehkobo sladkorja za nekaj mesecev. Diske pustite v posodi, da bodo pomagali ohraniti mehkobo rjavega sladkorja. Če boste to storili, boste morali postopek namakanja ponoviti čez nekaj mesecev.

Če v posodi z rjavim sladkorjem hranite korenčkove olupke ali slane krekerje, preprečite, da bi se sladkor strdil.

Za dolgotrajno shranjevanje uporabite dvojno nepredušno okolje. Rjavi sladkor dajte v vrečko z zadrgo. Vrečko zvijete, da iztisnete odvečni zrak, in jo zapečatite.

Vrečko postavite v posodo s tesnim pokrovom, v kateri bo sladkor ostal vlažen do 12 mesecev.

Ne pozabite, da je kakovost rjavega sladkorja najboljša, če ga porabite v 6 mesecih po nakupu in odprtju. Rjavega sladkorja ne shranjujte v hladilniku.

Zamrzovanje rjavega sladkorja

Zaradi skrbi, da bi se vam rjavi sladkor strdil, morda ne boste želeli izkoristiti njegove prodaje v trgovini. Ne zamudite te prodaje!

Rjavi sladkor lahko zamrznete! Z dvojno vrečko boste preprečili nastanek ledenih kristalov v sladkorju.

Po zamrznitvi z vilicami ločite grudice v sladkorju, preden ga uporabite. Če so nastali ledeni kristali, med odtaljevanjem pogosto mešajte, da se sladkor ne poškoduje zaradi odvečne vlage.

Pred uporabo odmrznite zamrznjen sladkor in z vilicami ločite grudice. Če se po daljšem skladiščenju v zamrzovalniku tvorijo ledeni kristali, sladkor med odmrzovanjem pogosto premešajte, da ga ne bi prizadeli žepi vlage.

Če boste upoštevali te nasvete za shranjevanje in mehčanje rjavega sladkorja, boste imeli mehak rjavi sladkor vedno, ko ga boste potrebovali po receptu.

Katere metode = ste uporabili za mehčanje rjavega sladkorja? Pustite svoje komentarje spodaj.

Te nasvete za mehčanje rjavega sladkorja pripnite za pozneje

Želite opomnik na teh 6 načinov mehčanja rjavega sladkorja? To sliko pripnite na eno od svojih kuharskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

Opomba administratorja: Ta objava se je prvič pojavila na blogu maja 2013. Objavo sem posodobila in dodala vse nove slike, več nasvetov za mehčanje rjavega sladkorja, projektno kartico, ki jo lahko natisnete, in videoposnetek, v katerem lahko uživate.

Kako zmehčati rjavi sladkor - 6 preprostih načinov

Nič ni hujšega, kot če se lotite svojega rjavega sladkorja in ugotovite, da je trd kot kamen. Teh 6 preprostih nasvetov vam bo pokazalo, kako zlahka in hitro zmehčati rjavi sladkor, da boste lahko spet začeli peči. Nekateri nasveti trajajo le nekaj minut, druge pa je najbolje narediti čez noč.

Orodja

• Rjavi sladkor
• Zrakotesna posoda
• Vrečke z zadrgo
• Kruh
• Brisačka za čaj
• Skleda
• Aluminijasta folija
• Posode za shranjevanje rjavega sladkorja ali lončki iz terakote

Navodila

Ti nasveti so navedeni od najhitrejšega načina do tistih, ki zahtevajo največ časa.

1. V posodi za rjavi sladkor uporabite posodice za rjavi sladkor. Če jih vsakih nekaj mesecev namočite, bodo ohranile sladkor mehak za nedoločen čas. Dobro se obnesejo tudi koščki terakote.
2. Rjavi sladkor z vlažno brisačo pokrijte v posodi, ki je varna za mikrovalovno pečico, in ga segrevajte v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih intervalih. Pogosto preverjajte, ali je mehak.
3. Rjavi sladkor zavijte v folijo in ga 5 minut segrevajte v pečici na 250 °F ter preverite, ali je mehak.
4. Na skledo s trdim rjavim sladkorjem položite vlažno krpo in pustite čez noč. Zjutraj mora biti sladkor mehak.
5. V neprepustno posodo z rjavim sladkorjem dodajte kos kruha. Čez približno 8-24 ur preverite mehkobo.
6. V posodo z rjavim sladkorjem dodajte marshmallow. V 24 urah se mora sladkor zmehčati.

Opombe

Če želite shraniti rjavi sladkor, da se ne strdi, ga shranite dvakrat. V zrakotesno posodo vstavite vrečko z rjavim sladkorjem, ki se zapira z zadrgo.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Mehčalec za rjavi sladkor Bear Harold Import Co, komplet 2
• Bormioli Rocco Fido Stekleni kozarec za vlaganje italijanski - 4 litri
• Varčevalni vložki za rjavi sladkor - komplet 6 kosov - vzorci kolibri, javorjev list, sonce, sova, medved in marjetica