Γαρίδες Florentine με ζυμαρικά Bow Tie

Εδώ είναι μια κρεμώδης συνταγή για γαρίδες Florentine αυτό είναι γρήγορο και τόσο νόστιμο!

Λατρεύω τη γεύση των γαρίδων και του σπανακιού μαζί. Η σάλτσα είναι πλούσια και κρεμώδης και ιδανική για εκείνες τις νύχτες που αναζητάτε μια δόση comfort food.

Πώς να φτιάξετε Γαρίδες Florentine με ζυμαρικά με παπιγιόν

Φλωρεντινή, όταν χρησιμοποιείται ως όρος μαγειρικής, έχει καταλήξει να σημαίνει με σπανάκι , αλλά στην πραγματικότητα αναφέρεται στην περιοχή της Φλωρεντίας στην Ιταλία. Η προσθήκη σπανακιού σε μια συνταγή με γαρίδες δίνει μια υγιή έκρηξη γεύσης στο πιάτο και έχει υπέροχη γεύση.

Φροντίστε να ξεφλουδίσετε πρώτα τις γαρίδες, αν αυτό δεν έχει ήδη γίνει από το κατάστημα. Κάνει το πιάτο πολύ πιο ελκυστικό οπτικά.

Σερβίρετέ το με μια σαλάτα και ένα κομμάτι σκορδόψωμο και θα έχετε ένα απολαυστικό και εύκολο εβδομαδιαίο γεύμα που θα ευχαριστήσει και τους πιο επιλεκτικούς.

Γαρίδες Florentine με ζυμαρικά Bow Tie

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα πιάτο γαρίδες και ζυμαρικά με μια πλούσια σάλτσα τυριού αρωματισμένη με σπανάκι;

Συστατικά

• 8 oz. ζυμαρικά με παπιγιόν

Για τις γαρίδες:

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 λίβρα γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher
• 1/2 μαύρο πιπέρι
• 6 oz baby σπανάκι ;φουσκάλες

Για τη σάλτσα:

• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα ή ελβετικό τυρί

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Θα φτιάξετε τη σάλτσα και θα μαγειρέψετε τις γαρίδες ταυτόχρονα.
3. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα 2 τετραγώνων. Προσθέστε το βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά , ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει (περίπου 5 λεπτά). Αποσύρετε από τη φωτιά. Χτυπήστε το τυρί και κρατήστε το ζεστό.
4. Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο . Προσθέστε τις γαρίδες, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και να μην είναι πλέον διάφανες. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά ή μέχρι το σπανάκι να αρχίσει να μαραίνεται.
5. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις γαρίδες, ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε για να καλυφθούν. Σερβίρετε με σαλάτα και σκορδόψωμο.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 618 Ολικά λιπαρά: 35g Κορεσμένα λιπαρά: 20g Trans λιπαρά: 1g Ακόρεστα λιπαρά: 11g Χοληστερόλη: 334mg Νάτριο: 1769mg Υδατάνθρακες: 30g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 2g Πρωτεΐνη: 43g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.