Florentina de gambas con pasta de pajarita

Aquí tienes una receta cremosa para gambas a la florentina ¡que es rápido y tan delicioso!

Me encanta el sabor de las gambas y las espinacas juntas. La salsa es rica y cremosa y perfecta para esas noches en las que buscas una dosis de comida reconfortante.

Cómo hacer Florentina de Gambas con Pasta Pajarita

Florentino, cuando se utiliza como término culinario, ha llegado a significar con espinacas Añadir espinacas a una receta de gambas da un toque de sabor saludable al plato y resulta delicioso.

Asegúrese de desvenar primero las gambas, si no lo ha hecho ya en la tienda. Hace que el plato sea mucho más atractivo visualmente.

Esta receta es muy sabrosa. Sírvala con una ensalada y un trozo de pan de ajo y tendrá una deliciosa y fácil comida entre semana que complacerá a los más quisquillosos.

Florentina de gambas con pasta de pajarita

¿Qué puede haber más sabroso que un plato de gambas y pasta con una rica salsa de queso aromatizada con espinacas?

Ingredientes

• 8 oz. de pasta de pajarita

Para las gambas:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 lb de gambas, limpias y sin vísceras
• 1 cucharadita de ajo fresco picado
• 1 cucharadita de pimienta roja molida
• 1 cucharada de zumo de limón fresco
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de sal Kosher
• 1/2 pimienta negra molida
• 6 oz de espinacas tiernas ;alero

Para la salsa:

• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de nata espesa
• 1/4 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano o suizo

Instrucciones

1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Hará la salsa y cocinará las gambas al mismo tiempo.
3. Mientras se cuece la pasta, mezcle la maicena, la leche, la nata, el vino, la sal y la pimienta en un cazo de 2 cuartos. Añada la mantequilla. Cueza a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese (unos 5 minutos). Retire del fuego. Incorpore el queso y mantenga caliente.
4. En una sartén aparte, derrita la mantequilla . Añada las gambas, el ajo y el pimiento rojo triturado y cocine durante unos 4 minutos o hasta que las gambas estén rosadas y ya no estén translúcidas. Añada el zumo de limón, la ralladura de limón y las espinacas. Cocine durante 3 minutos más o hasta que las espinacas empiecen a marchitarse.
5. Vierta la salsa sobre las gambas y remueva para cubrirlas. Añada la pasta cocida y remueva para cubrirla. Sirva con una ensalada mixta y pan de ajo.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 618 Grasas totales: 35g Grasas saturadas: 20g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 11g Colesterol: 334mg Sodio: 1769mg Hidratos de carbono: 30g Fibra: 2g Azúcar: 2g Proteínas: 43g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.