海老のフロランタン、ボウタイ・パスタ添え

クリーミーなレシピはこちら シュリンプ・フロレンティーヌ 手早くできて、とてもおいしい！

海老とほうれん草の風味がたまらない。 ソースはリッチでクリーミー。

海老のフロランタン、ボウタイ・パスタの作り方

フロレンティーヌは料理用語として使われる場合、次のような意味を持つようになった。 ほうれん草入り エビのレシピにほうれん草を加えると、料理にヘルシーな風味が加わり、美味しくなる。

海老の背わたを取るのがまだの場合は、必ず最初に行うこと。 そうすることで、見た目がより美しくなる。

サイドサラダとガーリックブレッドを添えれば、好き嫌いの多い人にも喜ばれる、簡単で楽しい平日の夜食のできあがり。

海老のフロランタン、ボウタイ・パスタ添え

ほうれん草風味の濃厚なチーズ風味のソースがかかったエビとパスタのプレートほど美味しいものがあるだろうか？

原材料

• ボウタイ・パスタ 8オンス

エビの場合：

• バター 大さじ2
• エビ（洗って背わたを取る） 1ポンド
• 生ニンニクのみじん切り 小さじ1
• 砕いた赤唐辛子 小さじ1
• フレッシュレモンジュース 大さじ1
• レモンの皮 小さじ1
• コーシャーソルト 小さじ1/2
• 黒コショウ 1/2本
• ベビーほうれん草 6オンス

ソースを作る：

• 牛乳1/2カップ
• ヘビークリーム 1/2カップ
• 白ワイン1/4カップ
• コーンスターチ 大さじ2
• バター 大さじ1
• パルメザンチーズまたはスイスチーズ 1/2カップ

使用方法

1. パスタはパッケージの指示に従って茹でる。
2. ソースを作り、同時にエビを調理する。
3. パスタを茹でている間に、2リットルの鍋にコーンスターチ、牛乳、生クリーム、ワイン、塩、胡椒を入れて泡立て、バターを加えて中火にかけ、とろみがつくまで（約5分）かき混ぜる。 火からおろし、チーズを入れて泡立て、温めておく。
4. 別のフライパンにバターを溶かし、エビ、ニンニク、赤唐辛子を加え、エビがピンク色になって半透明になるまで約4分加熱する。 レモン汁、レモンの皮、ホウレンソウを加え、ホウレンソウがしんなりするまでさらに3分加熱する。
5. 茹でたボウタイ・パスタを加え、全体に絡ませる。 サラダとガーリックブレッドを添える。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：618 総脂肪：35g 飽和脂肪：20g トランス脂肪：1g 不飽和脂肪：11g コレステロール：334mg ナトリウム：1769mg 炭水化物：30g 食物繊維：2g 砂糖：2g タンパク質：43g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。