Florentinski od škampi s leptir mašnom

Evo kremastog recepta za firentinski škampi koji je brz i tako ukusan!

Obožavam okus škampi i špinata zajedno. Umak je bogat i kremast i savršen za one večeri kada tražite dozu ugodne hrane.

Kako napraviti firentinske škampe s leptir mašnom

Firentinski, kada se koristi kao izraz za kuhanje, počeo je značiti sa špinatom , ali zapravo se odnosi na firentinsku regiju u Italiji. Dodavanje špinata u recept za škampe daje jelu zdravu aromu i izvrsnog je okusa.

Obavezno prvo očistite škampe ako to već niste učinili u trgovini. Čini jelo vizualno puno privlačnijim.

Ovaj recept je tako ukusan. Poslužite ga sa prilogom salate i komadom kruha s češnjakom i imat ćete divan i lagan tjedni večernji obrok koji će zadovoljiti i najizbirljivije jela.

Firentinski s škampima i leptir mašnom

Što može biti ukusnije od tanjura škampa i tjestenine s bogatim umakom od sira s okusom špinata?

Sastojci

• 8 oz. tjestenina s leptir mašnom

Za škampe:

• 2 žlice maslaca
• 1 lb škampa, očišćenih i očišćenih
• 1 žličica mljevenog svježeg češnjaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 žličica svježeg soka od limuna
<1 3> 1 žličica limunove korice
• 1/2 žličice košer soli
• 1/2 mljevenog crnog papra
• 6 oz mladog špinata

Za umak:

• 1/2 šalice mlijeka
• 1/2 šalice vrhnja
• 1/4 šalice bijelog vina
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 Žlica maslaca
• 1/2 šalice parmezana ili švicarskog sira

Upute

1. Skuhajte tjesteninu, prema uputama na pakiranju.
2. U isto vrijeme ćete praviti umak i kuhati škampe.
3. Dok se tjestenina kuha, pomiješajte kukuruzni škrob, mlijeko, vrhnje, vino, sol i papra u tavi od 2 litre. Dodajte maslac. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne (oko 5 minuta). Maknite s vatre. Umutite sir i držite na toplom.
4. U posebnoj posudi rastopite maslac. Dodajte škampe, češnjak i mljevenu crvenu papriku i kuhajte oko 4 minute ili dok škampi ne postanu ružičasti i prestanu biti prozirni. Dodajte limunov sok, limunovu koricu i špinat. Kuhajte još 3 minute ili dok špinat ne počne venuti.
5. Prelijte umak preko škampi, pomiješajte. Dodajte kuhanu tjesteninu s leptir mašnom, pomiješajte. Poslužite uz prelivenu salatu i kruh s češnjakom.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 618 Ukupna masnoća: 35g Zasićena masnoća: 20g Transmast: 1g Nezasićena masnoća: 1 1g Kolesterol: 334mg Natrij: 1769mg Ugljikohidrati: 30g Vlakna: 2g Šećer: 2g Protein: 43g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se kuhaju kod kuće.