세이지 럽을 곁들인 맥주에 절인 돼지 갈비 구이

맥주에 절인 구운 돼지 갈비 레시피는 Killian의 아이리쉬 레드 맥주와 흑설탕, 용설란 시럽을 사용하여 돼지 고기의 자연스러운 단맛을 보완하고 약간의 복합성을 더합니다.

이 문지름에 세이지를 사용하면 돼지 갈비에 흙내음이 좋습니다. 여기에서 세이지를 재배하는 방법을 참조하세요.

날씨에 상관없이 매주 집에서 굽기 때문에 단백질 선택에 추가할 새로운 조미료를 항상 찾고 있습니다.

인쇄 가능한 레시피 – 맥주에 절인 돼지 갈비

저는 술과 함께 요리하는 것을 좋아합니다. 내가 가장 좋아하는 요리법에 알코올을 첨가하는 것만큼 풍미를 더하는 것은 없는 것 같습니다. 보통은 와인으로 요리하지만 이 요리는 맥주를 사용합니다.

레시피는 쉽지만 돼지고기는 굽기 최소 4시간 전에 소금물에 재워야 합니다.

크림 같은 마늘 감자와 사이드 샐러드를 곁들이면 맛있는 메인 코스 식사가 됩니다.

냠! 풍미가 완벽합니다. 남편은 그냥 좋아했습니다.

** 참고 : 알코올 함량이 걱정되는 분들은 요리하면 알코올이 제거된다는 말을 들었을 것입니다. 이것이 사실입니까?

답은 예이기도 하고 아니오이기도 합니다. 조리 시간과 열을 가하는 시간에 따라 다릅니다. 요리는 일부 알코올을 제거하지만 전부는 아닙니다. 자세한 내용은 OChef를 방문하세요.

더 많은 레시피는 Facebook의 The Gardening Cook을 방문하세요.

맥주 절임세이지 문지름을 곁들인 구운 돼지 갈비

맥주로 소금에 절인 구운 돼지 갈비 레시피는 Killian's Irish Red 맥주와 흑설탕, 아가베 시럽을 사용하여 돼지 고기의 자연스러운 단맛을 보완하고 약간의 복잡성을 추가합니다.

재료

• 물 1컵
• 킬리언 레드 라거 맥주 1컵
• 코셔소금 1큰술
• 아가베시럽 1큰술
• 포장 연황설탕 2큰술
• 살코기 뼈없는 돼지갈비 16온스 <1 5>
• 다진 마늘 큰 쪽 3쪽.

문지르기

• 간 후추 1 1/2 tsp
• 코셔소금 1 1/2 tsp
• 말린 세이지 1 tsp (또는 신선한 세이지 1 tbsp)

준비 방법

1. 물, 맥주, 소금, 설탕, 시럽, 마늘을 그릇에 담습니다. 얕은 그릇에 돼지 갈비를 놓고 소금물을 붓습니다. 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.
2. BBQ를 준비합니다. 소금물에서 돼지 갈비를 제거하고 두드려 말립니다. 후추, 소금, 세이지를 합친다. 돼지고기 비벼먹는 용도로 사용하세요.
3. 돼지갈비를 앞뒤로 10분 정도 구워주면 완성입니다. 플래터로 옮기고 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다.
4. 크림 같은 마늘 감자와 사이드 샐러드와 함께 제공합니다.

영양 정보:

수율:

인분크기:

1회 제공량: 칼로리: 366 총 지방: 16g 포화 지방: 6g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 9g 콜레스테롤: 85mg 나트륨: 2728mg 탄수화물: 16g 섬유질: 1g 설탕: 8g 단백질: 31g

영양 정보는 재료의 자연적인 변화로 인해 근사치입니다. 그리고 집에서 요리하는 우리 식사의 특성.