Huisgemaakte Giardiniera Mix

Huisgemaakte Giardiniera Mix
Bobby King

Dit recept voor zelfgemaakte giardiniera mix wordt zeker een favoriet.

Het recept bevat knapperige, pittige ingemaakte groenten met knoflook en chilipepers in appelazijn.

Giardiniera is een heerlijk bijgerecht voor bij sandwiches en wraps. Het is geweldig om toe te voegen aan taco's en werkt prachtig op een antipastoschotel.

Zie ook: Buitenspellen voor kinderen en volwassenen

Zelfgemaakte Giardiniera Mix smaakt veel beter dan in de winkel.

Toni Bryson, een van de fans van The Gardening Cook op Facebook, stuurde dit recept in.

Hak voor elk potje een mengsel van de volgende groenten fijn:

  • bloemkool
  • selderij
  • wortelen
  • gesneden rode uien
  • rode, gele en oranje paprika's
  • plakjes rode paprika,
  • alles in kleine stukjes gehakt behalve de kleine paprika's

Voeg dan het volgende toe aan elk potje:

  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 gedroogde chilipepers
  • 1 krop dille en wat dilleblaadjes (vers)

Zodra je alles wat je kunt in elke pot hebt gepropt, voeg je de pekel toe (maakt 12 kwart liter)

Zie ook: Phalaenopsis orchideeën - Exotische perfectie
  • 20 kopjes water
  • 10 kopjes appelazijn
  • 20 eetlepels inmaakzout
  • wat knoflookzout en selderijzout

Kook de pekel en voeg het toe aan de potten, en zet het 30 minuten in een waterbad.

Toni zegt "We gebruiken gewoon wat we lekker vinden en bij de hand hebben via de moestuin of producten uit de winkel. we vinden dat het veel beter smaakt dan tuiniamengsel uit de winkel."

Opbrengst: 26 porties

Huisgemaakte Giardiniera Mix

Tuinverse groenten worden gecombineerd met kruiden en azijn om deze zelfgemaakte giardiniera mix te maken.

Ingrediënten

Groentemix: De hoeveelheid kan per potje worden aangepast, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.

  • 1/2 kop bloemkool
  • 3 ribben bleekselderij, in plakjes gesneden
  • 2 wortelen, in plakjes gesneden
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden
  • 3 rode, gele en oranje paprika's, in plakjes gesneden

Kruiden

  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 gedroogde chilipeper
  • 3 eetlepels verse dilleblaadjes

Pekel

  • 20 kopjes water
  • 10 kopjes appelazijn
  • 20 eetlepels inmaakzout
  • 1 theelepel knoflookzout
  • 1 theelepel selderijzout

Instructies

  • Hak een mengsel van groenten voor elk potje
  • Voeg dan de kruiden toe aan elk potje.
  • Zodra je alles wat je kunt in elke pot hebt gepropt, voeg je de pekel toe (maakt 12 kwart liter)
  • Kook de pekel en voeg het toe aan de potten, en zet het 15 minuten in een waterbad.
  • Zet 2 dagen in de koelkast voor gebruik.

    • Voedingsinformatie:

    Opbrengst:

    16

    Portiegrootte:

    1

    Hoeveelheid per portie: Calorieën: 72 Totaal vet: 2g Verzadigd vet: 1g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 1g Cholesterol: 7mg Natrium: 8141mg Koolhydraten: 5g Vezels: 1g Suiker: 3g Eiwit: 2g

    Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

    © Carol


    Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.