Смесь для приготовления джардиньеры в домашних условиях

Оглавление

Этот рецепт для смесь для приготовления домашней гардениеры обязательно станет любимым.

В рецепте представлены хрустящие, пикантные маринованные овощи с чесноком и перцем чили в сидровом уксусе.

Гардинера - прекрасный гарнир к сэндвичам и фантикам, ее можно добавлять в тако, она прекрасно подходит к блюдам антипасто.

Приготовленная в домашних условиях смесь Giardiniera гораздо вкуснее, чем купленная в магазине.

Этот рецепт прислала Тони Брайсон, одна из поклонниц The Gardening Cook на Facebook.

Нарежьте смесь следующих овощей для каждой банки:

цветная капуста
сельдерей
морковь
нарезанный красный лук
красный, желтый и оранжевый сладкий перец
ломтики красного болгарского перца,
все нарезано мелкими кубиками, кроме мелкого сладкого перца

Затем добавьте в каждую банку следующее:

2 зубчика чеснока, измельченных
1 сушеный перец чили
1 головка укропа и несколько листьев укропа (свежих)

После того как в каждую банку поместится все, что можно, добавьте рассол (получается 12 кварт).

20 стаканов воды
10 чашек сидрового уксуса
20 столовых ложек консервирующей соли
немного чесночной соли и соли сельдерея

Вскипятите рассол, добавьте его в банки и поставьте их на водяную баню на 30 минут.

Тони говорит "Мы просто используем все, что нам нравится и что есть под рукой с огорода или из магазина. Мы считаем, что это намного вкуснее, чем покупная смесь Gardenia".

Выход: 26 порций

Смесь для приготовления джардиньеры в домашних условиях

Свежие огородные овощи в сочетании со специями и уксусом позволяют приготовить эту домашнюю смесь для гарденьеров.

Ингредиенты

Овощная смесь: количество может быть различным, в зависимости от того, что есть под рукой.

1/2 головки цветной капусты
3 ребра сельдерея, нарезанные
2 моркови, нарезанные ломтиками
1 красный лук, нарезанный
3 красных, желтых и оранжевых сладких перца, нарезанных ломтиками

Специи

2 зубчика чеснока, измельченных
1 сушеный перец чили
3 столовые ложки свежих листьев укропа

Рассол

20 стаканов воды
10 чашек сидрового уксуса
20 столовых ложек консервирующей соли
1 ч.л. чесночной соли
1 ч.л. сельдерейной соли

Инструкции

Нарежьте смесь овощей для каждой банки

Затем добавьте специи в каждую банку.

После того как в каждую банку поместится все, что можно, добавьте рассол (получается 12 кварт).

Вскипятите рассол, добавьте его в банки и поставьте их на водяную баню на 15 минут.

Перед использованием поместить в холодильник на 2 дня.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 72 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 8141 мг Углеводы: 5 г Клетчатка: 1 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.