Домашно приготвена смес Giardiniera

Съдържание

Тази рецепта за домашно приготвена смес за джиардиниера със сигурност ще се превърне в любима.

Рецептата включва хрупкави, пикантни мариновани зеленчуци с чесън и люти чушки в ябълков оцет.

Джардиниерата е чудесна гарнитура към сандвичи и обвивки. Може да се добави към такос и се съчетава с антипаста.

Вижте също: Плетено дърво за пари - символ на късмет и просперитет

Домашно приготвената смес Giardiniera има много по-добър вкус от закупената в магазина.

Тони Брайсън, една от почитателките на The Gardening Cook във Facebook, представи тази рецепта.

Нарежете смес от следните зеленчуци за всеки буркан:

карфиол
целина
моркови
нарязан червен лук
червени, жълти и оранжеви сладки чушки
резени червена чушка,
всички нарязани на дребно с изключение на малките сладки чушки

След това добавете следното във всеки буркан:

2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 сушена люта чушка
1 глава копър и няколко листа от копър (пресни)

След като сте натъпкали всичко, което можете, добавете саламурата (прави се 12 четвърти).

20 чаши вода
10 чаши ябълков оцет
20 супени лъжици сол за консервиране
малко сол за чесън и сол за целина

Сварете саламурата, добавете я в бурканите и ги поставете на водна баня за 30 минути.

Тони казва "Просто използваме всичко, което ни харесва и имаме под ръка от зеленчуковата градина или от магазина. смятаме, че вкусът е много по-добър от купената в магазина смес Gardenia."

Добив: 26 порции

Домашно приготвена смес Giardiniera

Пресните зеленчуци от градината се комбинират с подправки и оцет, за да се получи тази домашна смес за жардиниера.

Съставки

Зеленчукова смес: Количеството може да варира, за да се побере във всеки буркан, в зависимост от това какво имате под ръка.

1/2 глава карфиол
3 ребра целина, нарязани на филийки
2 моркова, нарязани на филийки
1 червен лук, нарязан на филийки
3 червени, жълти и оранжеви сладки чушки, нарязани на филийки

Подправки

2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 сушена люта чушка
3 супени лъжици пресни листа от копър

Солен разтвор

20 чаши вода
10 чаши ябълков оцет
20 супени лъжици сол за консервиране
1 ч.л. чеснова сол
1 ч.л. сол за целина

Инструкции

Нарежете смес от зеленчуците за всеки буркан

След това добавете подправките във всеки буркан.

След като сте натъпкали всичко, което можете, добавете саламурата (получава се 12 кварца).

Сварете саламурата, добавете я в бурканите и ги поставете на водна баня за 15 минути.

Поставете в хладилника за 2 дни, преди да използвате.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 72 Общо мазнини: 2g Наситени мазнини: 1g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 1g Холестерол: 7mg Натрий: 8141mg Въглехидрати: 5g Фибри: 1g Захар: 3g Протеини: 2g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.

Bobby King

Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.