Miscela Giardiniera fatta in casa

Sommario

Questa ricetta per Miscela di giardiniera fatta in casa diventerà sicuramente uno dei preferiti.

La ricetta prevede verdure croccanti e saporite in salamoia con aglio e peperoncino in aceto di sidro.

La Giardiniera è un contorno delizioso per accompagnare panini e involtini, è ottima da aggiungere ai tacos e si presta bene per un antipasto.

La Giardiniera fatta in casa è molto più gustosa di quella comprata in negozio.

Toni Bryson, uno dei fan di The Gardening Cook su Facebook, ha inviato questa ricetta.

Tritare una miscela delle seguenti verdure per ogni vasetto:

cavolfiore
sedano
carote
cipolle rosse a fette
peperoni rossi, gialli e arancioni
fette di peperone rosso,
tutti tagliati a pezzetti, tranne i peperoni piccoli

Aggiungete quindi a ciascun barattolo quanto segue:

2 spicchi d'aglio tritati
1 peperoncino secco
1 testa di aneto e alcune foglie di aneto (fresche)

Una volta stipato tutto il possibile in ogni barattolo, aggiungete la salamoia (per 12 litri).

Guarda anche: Vaso per succulente con stivali da cowboy - Idea di giardinaggio creativo

20 tazze di acqua
10 tazze di aceto di sidro
20 cucchiai di sale da cucina
sale all'aglio e sale al sedano

Far bollire la salamoia, aggiungerla ai barattoli e metterli a bagno in acqua per 30 minuti.

Toni dice "Usiamo semplicemente quello che ci piace e che abbiamo a portata di mano dall'orto o dai prodotti del negozio. Pensiamo che sia molto più buono del mix Gardenia comprato in negozio".

Resa: 26 porzioni

Miscela Giardiniera fatta in casa

Le verdure fresche dell'orto si combinano con le spezie e l'aceto per ottenere questo mix di giardiniera fatto in casa.

Ingredienti

Miscela di verdure: la quantità può essere variata per adattarsi a ciascun barattolo, a seconda di ciò che si ha a disposizione.

1/2 testa di cavolfiore
3 coste di sedano, affettate
2 carote, tagliate a fette
1 cipolla rossa, affettata
3 peperoni rossi, gialli e arancioni, tagliati a fette

Spezie

2 spicchi d'aglio tritati
1 peperoncino secco
3 cucchiai di foglie di aneto fresco

Salamoia

20 tazze di acqua
10 tazze di aceto di sidro
20 cucchiai di sale da cucina
1 cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaio di sale di sedano

Istruzioni

Tritare un misto di verdure per ogni vasetto.

Poi aggiungete le spezie in ogni barattolo.

Una volta stipato tutto il possibile in ogni barattolo, aggiungere la salamoia (per 12 litri).

Far bollire la salamoia, aggiungerla ai barattoli e metterli a bagno in acqua per 15 minuti.

Riporre in frigorifero per 2 giorni prima di utilizzarlo.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 72 Grassi totali: 2g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 1g Colesterolo: 7mg Sodio: 8141mg Carboidrati: 5g Fibre: 1g Zucchero: 3g Proteine: 2g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.