Hausgemachte Giardiniera-Mischung

Inhaltsverzeichnis

Dieses Rezept für hausgemachte Giardiniera-Mischung wird mit Sicherheit ein Favorit werden.

Das Rezept enthält knackiges, pikantes eingelegtes Gemüse mit Knoblauch und Chilischoten in Apfelessig.

Giardiniera ist eine wunderbare Beilage zu Sandwiches und Wraps, eignet sich hervorragend für Tacos und macht sich gut auf einer Antipasto-Platte.

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Hausgemachte Giardiniera-Mischung schmeckt viel besser als im Laden gekaufte.

Toni Bryson, einer der Fans von The Gardening Cook auf Facebook, hat dieses Rezept eingereicht.

Schneiden Sie für jedes Glas eine Mischung aus den folgenden Gemüsesorten klein:

Blumenkohl
Staudensellerie
Mohrrüben
geschnittene rote Zwiebeln
rote, gelbe und orangefarbene Paprikaschoten
rote Paprikascheiben,
alles in kleinere Stücke geschnitten, außer den kleinen Paprikaschoten

Geben Sie dann in jedes Glas Folgendes:

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2 Knoblauchzehen, gehackt
1 getrockneter Chilipfeffer
1 Kopf Dill und einige Dillblätter (frisch)

Sobald Sie so viel wie möglich in jedes Glas gefüllt haben, fügen Sie die Salzlake hinzu (ergibt 12 Quarts).

20 Tassen Wasser
10 Tassen Apfelessig
20 Esslöffel Kochsalz
etwas Knoblauchsalz und Selleriesalz

Die Salzlake aufkochen, in die Gläser geben und 30 Minuten lang in ein Wasserbad stellen.

Toni sagt "Wir verwenden einfach das, was uns gefällt und was wir aus dem Gemüsegarten oder aus dem Laden zur Verfügung haben. Wir finden, es schmeckt viel besser als die gekaufte Gardenia-Mischung."

Ergiebigkeit: 26 Portionen

Hausgemachte Giardiniera-Mischung

Gartenfrisches Gemüse wird mit Gewürzen und Essig zu dieser hausgemachten Giardiniera-Mischung verarbeitet.

Inhaltsstoffe

Gemüsemischung: Die Menge kann so variiert werden, dass sie in jedes Glas passt, je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben.

1/2 Kopf Blumenkohl
3 Rippen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 rote, gelbe und orangefarbene Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten

Gewürze

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 getrocknete Chilischote
3 Esslöffel frische Dillblätter

Sole

20 Tassen Wasser
10 Tassen Apfelessig
20 Esslöffel Kochsalz
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1 Teelöffel Staudenselleriesalz

Anweisungen

Schneiden Sie eine Gemüsemischung für jedes Glas

Geben Sie dann die Gewürze in jedes Glas.

Sobald Sie so viel wie möglich in jedes Glas gefüllt haben, fügen Sie die Salzlake hinzu (ergibt 12 Quarts).

Die Salzlake aufkochen, in die Gläser geben und 15 Minuten lang in ein Wasserbad stellen.

Vor dem Verzehr 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 72 Gesamtfett: 2g Gesättigtes Fett: 1g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 1g Cholesterin: 7mg Natrium: 8141mg Kohlenhydrate: 5g Ballaststoffe: 1g Zucker: 3g Eiweiß: 2g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.