Hemgjord Giardiniera Mix

Hemgjord Giardiniera Mix
Bobby King

Detta recept för hemgjord giardinierablandning kommer säkert att bli en favorit.

Se även: Florida-avokado - med ljusgrönt skal - Slimcado Fakta och näring

Receptet innehåller krispiga, smakrika inlagda grönsaker med vitlök och chilipeppar i cidervinäger.

Giardiniera är ett gott tillbehör till smörgåsar och wraps. Den passar utmärkt till tacos och på en antipastotallrik.

Hemgjord Giardiniera Mix smakar mycket bättre än köpt i butik.

Toni Bryson, ett av fansen av The Gardening Cook på Facebook, skickade in detta recept.

Hacka en blandning av följande grönsaker till varje burk:

  • blomkål
  • selleri
  • morötter
  • skivad rödlök
  • röd, gul och orange paprika
  • Skivor av röd paprika,
  • allt hackat i mindre bitar utom de små paprikorna

Lägg sedan till följande i varje burk:

  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 torkad chilipeppar
  • 1 dillvippa och några dillblad (färska)

När du har stoppat ner allt du kan i varje burk, tillsätt saltlaken (ger 12 liter).

  • 20 dl vatten
  • 10 dl cidervinäger
  • 20 matskedar konserveringssalt
  • lite vitlökssalt och sellerisalt

Koka upp lagen och tillsätt den i burkarna och ställ i vattenbad i 30 minuter.

Toni säger "Vi använder bara det vi gillar och har till hands från grönsakslandet eller från butiken. vi tycker att det smakar mycket bättre än Gardenia-mix som köps i affären."

Utbyte: 26 portioner

Hemgjord Giardiniera Mix

Färska grönsaker från trädgården kombineras med kryddor och vinäger för att göra denna hemgjorda giardiniera-mix.

Ingredienser

Grönsaksblandning: Mängden kan varieras för att passa i varje burk beroende på vad du har till hands.

  • 1/2 blomkålshuvud
  • 3 selleriribbor, skivade
  • 2 morötter, skivade
  • 1 rödlök, skivad
  • 3 röda, gula och orangea paprikor, skivade

Kryddor

  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 torkad chilipeppar
  • 3 msk färska dillblad

Saltlake

  • 20 dl vatten
  • 10 dl cidervinäger
  • 20 matskedar konserveringssalt
  • 1 tsk vitlökssalt
  • 1 tsk sellerisalt

Instruktioner

  • Hacka en blandning av grönsakerna till varje burk
  • Tillsätt sedan kryddorna i varje burk.
  • När du har stoppat ner allt du kan i varje burk, tillsätt saltlaken (ger 12 liter).
  • Koka upp lagen och tillsätt den i burkarna och ställ i vattenbad i 15 minuter.
  • Ställ i kylskåpet i 2 dagar före användning.

    • Näringsinformation:

    Avkastning:

    16

    Portionsstorlek:

    1

    Mängd per portion: Kalorier: 72 Fett totalt: 2 g Mättat fett: 1 g Transfett: 0 g Omättat fett: 1 g Kolesterol: 7 mg Natrium: 8141 mg Kolhydrater: 5 g Fibrer: 1 g Socker: 3 g Protein: 2 g

    Se även: Grillade räkor med örtig honungsmarinad

    Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

    © Carol


    Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.