Recept för utskrift - Lättviktsversion av krämigt vitlöksmos
Detta recept på krämigt vitlöksmos är en bantad version av originalreceptet. Lätt creme fraiche och skummad mjölk är hemligheten bakom att hålla fetthalten nere utan att förlora smaken.
Se även: Enkel upphöjd trädgårdssäng - Bygg en DIY upphöjd grönsaksträdgårdssäng
Potatisen kokas med vitlöksklyftor i fettfri kycklingbuljong för att ge extra smak och mosas sedan och görs krämig med skummad mjölk och gräddfil med reducerad fetthalt.
Se även: Vinterträdgårdsutsikt i januari För en ännu sötare smak, prova att rosta vitlöken först. Det framhäver den naturliga sötman och är ett fantastiskt tillskott till det krämiga potatismoset.
Fler recept på The Gardening Cook på Facebook.
Slimmad vitlöksmosad potatis
Förberedelsetid 5 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 25 minuter
Ingredienser
- 1 1/2 pund russinpotatis, skuren i fjärdedelar
- kycklingbuljong
- 2 stora vitlöksklyftor, skalade
- 1/4 tesked Kosher salt
- 1/8 tsk kryddpeppar
- 2 msk smör
- 1/4 dl fettfri (skummad) mjölk, uppvärmd
- 2 msk gräddfil med reducerad fetthalt
- färsk gräslök som garnering
Instruktioner
- Lägg potatis och vitlök i en medelstor kastrull; tillsätt tillräckligt med kycklingbuljong för att täcka. Koka upp. Sänk värmen till medium-låg; täck löst och koka försiktigt i 15 till 20 minuter eller tills potatisen lätt går sönder när den genomborras med gaffel. Tappa av väl.
- Mosa potatis och vitlök tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt salt, peppar, mjölk och gräddfil; fortsätt mosa tills potatisen är slät.
- Garnera med hackad färsk gräslök.
Mängd per portion: Kalorier: 206 Fett totalt: 7 g Mättat fett: 4 g Omättat fett: 2 g Kolesterol: 18 mg Natrium: 168 mg Kolhydrater: 33 g Fibrer: 2 g Socker: 2 g Protein: 5 g
Bobby King
Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.
