Εκτυπώσιμη συνταγή - Πατάτες πουρέ σκόρδου με κρέμα γάλακτος
Αυτή η συνταγή για κρεμώδες πουρέ σκόρδου είναι μια λιτή εκδοχή της αρχικής συνταγής. Η ελαφριά ξινή κρέμα και το αποβουτυρωμένο γάλα είναι τα μυστικά για να διατηρήσετε τα λιπαρά υπό έλεγχο, αλλά να μην χάσετε καθόλου από τη γεύση.
Οι πατάτες μαγειρεύονται με σκελίδες σκόρδου σε ζωμό κοτόπουλου χωρίς λιπαρά για να δώσουν επιπλέον γεύση και στη συνέχεια πολτοποιούνται και γίνονται κρεμώδεις με αποβουτυρωμένο γάλα και ξινή κρέμα με μειωμένα λιπαρά.
Δείτε επίσης: Μεξικανική Chori Pollo συνταγή Για ακόμα πιο γλυκιά γεύση, δοκιμάστε να ψήσετε πρώτα το σκόρδο σας. Αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του και είναι μια υπέροχη προσθήκη στον κρεμώδες πουρέ πατάτας.
Δείτε επίσης: Ανοιξιάτικα ρολά από χαρτί ρυζιού με τόνο λευκού τόνου και σάλτσα Dipping Περισσότερες συνταγές στο The Gardening Cook στο Facebook.
Slimmed Down σκόρδο πουρέ πατάτας
Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος 25 λεπτά
Συστατικά
- 1 1/2 κιλό πατάτες, κομμένες στα τέσσερα
- ζωμός κοτόπουλου
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά (αποβουτυρωμένο), θερμαινόμενο
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με μειωμένα λιπαρά
- φρέσκο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε μέτρια κατσαρόλα- προσθέστε αρκετό ζωμό κοτόπουλου για να τις καλύψει. Αφήστε τα να πάρουν βράση. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή- καλύψτε χαλαρά και βράστε απαλά για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να διαλυθούν εύκολα όταν τρυπηθούν με πιρούνι. Στραγγίστε καλά.
- Πολτοποιήστε τις πατάτες και το σκόρδο μέχρι να μη μείνουν σβώλοι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γάλα και ξινή κρέμα- συνεχίστε να πολτοποιείτε μέχρι οι πατάτες να γίνουν λείες.
- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο.
Διατροφικές πληροφορίες:
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 206 Ολικά λιπαρά: 7g Κορεσμένα λιπαρά: 4g Ακόρεστα λιπαρά: 2g Χοληστερόλη: 18mg Νάτριο: 168mg Υδατάνθρακες: 33g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 2g Πρωτεΐνη: 5g
Bobby King
Ο Jeremy Cruz είναι ένας καταξιωμένος συγγραφέας, κηπουρός, λάτρης της μαγειρικής και ειδικός στα DIY. Με πάθος για όλα τα πράσινα πράγματα και αγάπη για τη δημιουργία στην κουζίνα, ο Jeremy έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να μοιράζεται τις γνώσεις και τις εμπειρίες του μέσω του δημοφιλούς του ιστολογίου.Έχοντας μεγαλώσει σε μια μικρή πόλη που περιβάλλεται από τη φύση, ο Jeremy ανέπτυξε από νωρίς μια εκτίμηση για την κηπουρική. Με τα χρόνια, έχει βελτιώσει τις δεξιότητές του στη φροντίδα των φυτών, τον εξωραϊσμό και τις βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής. Από την καλλιέργεια μιας ποικιλίας βοτάνων, φρούτων και λαχανικών στην αυλή του μέχρι την προσφορά ανεκτίμητων συμβουλών, συμβουλών και σεμιναρίων, η τεχνογνωσία του Jeremy έχει βοηθήσει πολλούς λάτρεις της κηπουρικής να δημιουργήσουν δικούς τους εκπληκτικούς και ακμάζοντες κήπους.Η αγάπη του Τζέρεμι για τη μαγειρική πηγάζει από την πίστη του στη δύναμη των φρέσκων, οικιακών συστατικών. Με την εκτεταμένη γνώση του στα βότανα και τα λαχανικά, συνδυάζει άψογα γεύσεις και τεχνικές για να δημιουργήσει λαχταριστά πιάτα που γιορτάζουν τη γενναιοδωρία της φύσης. Από χορταστικές σούπες μέχρι απολαυστικά κυρίως πιάτα, οι συνταγές του εμπνέουν τόσο τους έμπειρους σεφ όσο και τους αρχάριους της κουζίνας να πειραματιστούν και να απολαύσουν τις χαρές των σπιτικών γευμάτων.Σε συνδυασμό με το πάθος του για την κηπουρική και τη μαγειρική, οι δεξιότητες του Jeremy στο DIY είναι απαράμιλλες. Είτε χτίζει υπερυψωμένα κρεβάτια, κατασκευάζει περίπλοκα πέργκολα ή επανατοποθετεί καθημερινά αντικείμενα σε δημιουργική διακόσμηση κήπου, η επινοητικότητα και η ικανότητα του Jeremy να αντιμετωπίζει προβλήματα-λύνοντας λάμψη μέσω των DIY έργων του. Πιστεύει ότι ο καθένας μπορεί να γίνει ένας εύχρηστος τεχνίτης και απολαμβάνει να βοηθά τους αναγνώστες του να κάνουν τις ιδέες τους πραγματικότητα.Με ζεστό και προσιτό στυλ γραφής, το blog του Jeremy Cruz είναι ένας θησαυρός έμπνευσης και πρακτικών συμβουλών για τους λάτρεις της κηπουρικής, τους λάτρεις του φαγητού και τους λάτρεις των DIY. Είτε είστε αρχάριος που αναζητάτε καθοδήγηση είτε έμπειρο άτομο που θέλει να διευρύνει τις δεξιότητές σας, το ιστολόγιο του Jeremy είναι ο απόλυτος πόρος για όλες τις ανάγκες σας στην κηπουρική, τη μαγειρική και τις DIY σας.
