Receta para imprimir - Puré cremoso de patatas al ajillo aligerado
Esta receta de puré de patatas cremoso con ajo es una versión reducida de la receta original. La nata agria ligera y la leche desnatada son los secretos para mantener la grasa a raya sin perder ni un ápice de sabor.
Las patatas se cuecen con dientes de ajo en caldo de pollo sin grasa para darles más sabor y luego se hacen puré y cremoso con leche desnatada y nata agria reducida en grasas.
Para un sabor aún más dulce, prueba a asar primero el ajo. Resalta su dulzor natural y es un complemento fabuloso para el cremoso puré de patatas.
Más recetas en The Gardening Cook en Facebook.
Ver también: Receta de fettuccini cremosos con espinacas y salchichas en una olla Puré de patatas al ajillo adelgazado
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras de patatas russet, cortadas en cuartos
- caldo de pollo
- 2 dientes de ajo grandes, pelados
- 1/4 cucharadita de sal Kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche sin grasa (desnatada), calentada
- 2 cucharadas de nata agria baja en grasas
- cebollino fresco para decorar
Instrucciones
- Poner las patatas y el ajo en una cacerola mediana; añadir suficiente caldo de pollo para cubrirlas. Llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio-bajo; tapar sin apretar y hervir suavemente de 15 a 20 minutos o hasta que las patatas se deshagan fácilmente al pincharlas con un tenedor. Escurrir bien.
- Triturar las patatas y el ajo hasta que no queden grumos. Añadir la sal, la pimienta, la leche y la nata agria; seguir triturando hasta que las patatas estén suaves.
- Decorar con cebollino fresco picado.
Cantidad por ración: Calorías: 206 Grasas totales: 7g Grasas saturadas: 4g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 18mg Sodio: 168mg Hidratos de carbono: 33g Fibra: 2g Azúcar: 2g Proteínas: 5g
Ver también: Chuletas de cerdo a la parrilla con romero y ajo
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.
