Tento recept na krémovou česnekovou kaši je zeštíhlenou verzí původního receptu. Lehká zakysaná smetana a odtučněné mléko jsou tajemstvím, jak udržet tuk na uzdě, ale neztratit nic z chuti.
Brambory se uvaří se stroužky česneku v odtučněném kuřecím vývaru, který jim dodá další chuť, a poté se rozmačkají a zjemní odtučněným mlékem a zakysanou smetanou se sníženým obsahem tuku.
Pro ještě sladší chuť zkuste česnek nejprve opéct. Zvýrazní se tak jeho přirozená sladkost a báječně doplní krémovou bramborovou kaši.
Další recepty najdete na webu The Gardening Cook na Facebooku.
Viz_také: Jak uchovat vyřezávané dýně - tipy, jak zajistit delší životnost dýní Zeštíhlená česneková bramborová kaše
Doba přípravy 5 minut
Doba vaření 20 minut
Celkový čas 25 minut
Složení
- 1 a půl kilogramu brambor russet, nakrájených na čtvrtky.
- kuřecí vývar
- 2 velké stroužky česneku, oloupané
- 1/4 čajové lžičky kuchyňské soli
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 2 lžíce másla
- 1/4 hrnku odtučněného mléka, ohřátého
- 2 lžíce zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
- čerstvá pažitka na ozdobu
Pokyny
- Brambory a česnek vložte do středně velkého hrnce, přidejte tolik kuřecího vývaru, aby byl zakryt. Přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou, volně přikryjte a vařte 15 až 20 minut nebo dokud se brambory po propíchnutí vidličkou snadno nerozpadnou. Dobře sceďte.
- Brambory a česnek rozmačkejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Přidejte sůl, pepř, mléko a zakysanou smetanu; pokračujte v mačkání, dokud brambory nebudou hladké.
- Ozdobte nasekanou čerstvou pažitkou.
Množství v jedné porci: Kalorie: 206 Celkové tuky: 7g Nasycené tuky: 4g Nenasycené tuky: 2g Cholesterol: 18mg Sodík: 168mg Sacharidy: 33g Vláknina: 2g Cukr: 2g Bílkoviny: 5g
Viz_také: Výroba melounového hracího těsta - DIY domácí hrací těsto
Bobby King
Jeremy Cruz je uznávaný autor, zahradník, nadšenec do vaření a odborník na kutily. S vášní pro vše zelené a láskou k tvoření v kuchyni zasvětil Jeremy svůj život sdílení svých znalostí a zkušeností prostřednictvím svého oblíbeného blogu.Poté, co Jeremy vyrostl v malém městě obklopeném přírodou, brzy si začal vážit zahradničení. V průběhu let zdokonalil své dovednosti v péči o rostliny, krajinářství a udržitelných zahradnických postupech. Od pěstování různých bylinek, ovoce a zeleniny na vlastním dvorku až po nabízení neocenitelných tipů, rad a návodů, Jeremyho odborné znalosti pomohly mnoha nadšencům do zahradnictví vytvořit vlastní úžasné a prosperující zahrady.Jeremyho láska k vaření pramení z jeho víry v sílu čerstvých, domácích surovin. Se svými rozsáhlými znalostmi bylinek a zeleniny hladce kombinuje chutě a techniky, aby vytvořil lahodná jídla, která oslavují štědrost přírody. Od vydatných polévek až po delikátní hlavní pokrmy, jeho recepty inspirují ostřílené kuchaře i nováčky v kuchyni k experimentování a přijímání radosti z domácích jídel.Ve spojení s jeho vášní pro zahradničení a vaření nemají Jeremyho kutilské dovednosti obdoby. Ať už jde o stavbu vyvýšených záhonů, stavbu složitých mříží nebo přeměnu každodenních předmětů na kreativní zahradní výzdobu, Jeremyho vynalézavost a talent na problémy...řešení prosvítit jeho DIY projekty. Věří, že z každého se může stát šikovný řemeslník, a rád pomáhá svým čtenářům proměnit jejich nápady ve skutečnost.Blog Jeremyho Cruze s vřelým a přístupným stylem psaní je pokladnicí inspirace a praktických rad pro zahradníky, milovníky jídla a kutily. Ať už jste začátečník, který hledá rady, nebo zkušený jedinec, který chce rozšířit své dovednosti, Jeremyho blog je dokonalým zdrojem pro všechny vaše potřeby týkající se zahradničení, vaření a kutilů.
