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印刷用レシピ - クリーミー・ガーリック・マッシュポテトの軽量化
このクリーミー・ガーリック・マッシュポテトのレシピは、オリジナルのレシピをスリムにしたものだ。 軽いサワークリームとスキムミルクが、脂肪分を抑えながらも風味を損なわない秘訣である。
関連項目: タラゴンの栽培 - 植え付け、使い方、収穫の秘訣 - フレンチ・タラゴンジャガイモはニンニクと一緒に無脂肪のチキンブイヨンで煮て風味を加え、スキムミルクと低脂肪のサワークリームでマッシュしてクリーミーに仕上げた。
さらに甘く味わいたいなら、ニンニクを先にローストしておくといい。 自然な甘みが引き出され、クリーミーなマッシュポテトにぴったりだ。
その他のレシピはFacebookのThe Gardening Cookをご覧ください。
関連項目: 鎌柄雑草の駆除 - カシア・センナ・オブツシフォリアの駆除方法ガーリックマッシュポテトのスリム化
準備期間 5分 調理時間 20分 合計時間 25分原材料
- ラセット・ポテト1.5ポンド(4等分に切る
- チキンストック
- 皮をむいたニンニク 大2片
- コーシャーソルト 小さじ1/4
- 黒コショウ 小さじ1/8
- バター 大さじ2
- 無脂肪牛乳(スキムミルク)1/4カップ(温める
- 低脂肪サワークリーム 大さじ2
- ニラ(飾り用
使用方法
- 中くらいの鍋にジャガイモとニンニクを入れ、かぶるくらいのチキンブイヨンを加えて沸騰させる。 中火にして蓋をし、15~20分、またはフォークで刺すとジャガイモが簡単にほぐれるまで静かに茹でる。 水気をよく切る。
- ジャガイモとニンニクをダマがなくなるまでつぶし、塩、コショウ、牛乳、サワークリームを加え、ジャガイモがなめらかになるまでつぶす。
- 刻んだ生のニラを添える。
栄養情報:
1食あたりの量: カロリー:206 総脂肪:7g 飽和脂肪:4g 不飽和脂肪:2g コレステロール:18mg ナトリウム:168mg 炭水化物:33g 食物繊維:2g 砂糖:2g タンパク質:5g