বিষয়বস্তুৰ তালিকা
পাকঘৰত ক্ৰক পটছৰ এক বৃহৎ সহায়। তেওঁলোকে খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাটো এটা চিঞ্চ কৰি তোলে আৰু খাদ্য ৰন্ধা লগে লগে এটা আচৰিত সুগন্ধি দিয়ে, প্ৰায় নিজেই। কিন্তু এই স্লো কুকাৰ ভুল বোৰ নিশ্চয় এৰাই চলিব।
যদি আপুনি ঢাকনিখন খুলি দিয়ে, পাত্ৰটো বেছি ভৰাই ভৰাই দিয়ে বা ভুল ক্ৰমত উপাদান যোগ কৰে, তেন্তে আপুনি এটা ডাঙৰ সোৱাদযুক্ত খাদ্যৰ পৰিৱৰ্তে এটা খেলিমেলিৰ সন্মুখীন হ'ব পাৰে।
স্লো কুকাৰ বা ক্ৰক পাত্ৰ নিশ্চিতভাৱে পাকঘৰৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় বাচন-বৰ্তন।
আপুনি আন কামৰ প্ৰতি প্ৰৱণতা থকাৰ সময়ত ইয়াক অন কৰি ৰান্ধিবলৈ এৰি দিয়াৰ ধাৰণাটো কোনে ভাল নাপায়?
মই মোৰ স্লো কুকাৰ ব্যৱহাৰ কৰি ভাল পাওঁ, আৰু মই সদায় মোৰ সংগ্ৰহত নতুন নতুন ক্ৰক পটৰ ৰেচিপি যোগ কৰি আছো। স্লো কুকাৰেৰে ৰন্ধা-বঢ়া কৰাৰ সময়ত অৱশ্যে কেইটামান কথা মনত ৰাখিব লাগে।
মই মোৰ স্লো কুকাৰটো ভাল পাওঁ আৰু বছৰজুৰি ব্যৱহাৰ কৰো। খাদ্যই মোৰ ঘৰখন ৰন্ধা সময়ত ভাল গোন্ধ দিয়ে, আৰু মই দিনটোৰ আৰম্ভণিতে প্ৰস্তুতি চলাই ভাল পাওঁ আৰু তাৰ পিছত আন কামত আগবাঢ়ি যাওঁ, যদিও মই সাধাৰণতে গোটেই দিনটো ঘৰতে আছো।
নিশ্চিত হওক যে আপুনি আপোনাৰ ক্ৰকপটৰ পৰা সৰ্বোত্তমখিনি উলিয়াবলৈ এই লেহেমীয়া কুকাৰৰ ভুলবোৰৰ এটাও কৰা নাই। মই ♥ #ক্ৰকপটৰ ৰেচিপি। টুইট কৰিবলৈ ক্লিক কৰকআপুনি এই লেহেমীয়া কুকাৰ ভুলবোৰৰ এটা কৰি আছেনে?
আপুনি এনে এজন ৰান্ধনী নেকি যিয়ে ক্ৰক পাত্ৰ সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ নকৰে আৰু শেষত এই কথা দেখুওৱা ফলাফল পায়? হয়তো আপুনি এই সাধাৰণ স্লো কুকাৰৰ ভুলবোৰৰ এটা কৰি আছে।
যদিও স্লো কুকাৰে খাদ্য বনাব পাৰেইমান সোৱাদযুক্ত নহ'ব।
13. বিশ্বাস নকৰিব যে আপুনি ক্ৰক পাত্ৰত সকলো ৰান্ধিব পাৰে।
নিশ্চিতভাৱে, আপুনি ক্ৰক পট পিনাট ব্ৰিটল আৰু ক্ৰক পট পাস্তাৰ ৰেচিপি এই আৰু সেইটো পাব। কিন্তু আপুনি বাদামৰ “ ব্ৰিটল ” আৰু পাস্তা আল ডেণ্টে (মাছি নহয়) নিবিচাৰেনে? কিছুমান বস্তু মাত্ৰ ষ্ট’ভৰ ওপৰত বনোৱা ভাল। 
কিছুমান খাদ্য আৰু শাক-পাচলি যিয়েই নহওক অতি সোনকালে ৰান্ধে। ক্ৰক পাত্ৰত যোগ কৰাটো বাট নহয়। ৰেচিপিত ছালমন আৰু শতমূলৰ সংমিশ্ৰণ এটা মৰমলগা, কিন্তু লাহে লাহে কুকাৰত ৰান্ধিলে আপোনাৰ পানীৰ দৰে জঞ্জাল আহিব যিটো কোনেও খাব নিবিচাৰিব।
অৱশ্যে ওপৰৰ ফটোখনত থকা পাৰ্চনিপটো বেলেগ কাহিনী। সেই ল'ৰাজনে ক্ৰক পাত্ৰটো ভাল পায় কাৰণ ই এটা ঘন শিপাৰ শাক যিয়ে বহু সময় ৰান্ধি ভাল পায়।
14. খাদ্য পুনৰ গৰম কৰিবলৈ ক্ৰক পাত্ৰ ব্যৱহাৰ নকৰিব।
প্ৰথম কথা, আপুনি নিৰাপদ হ’ব বিচাৰিব, আৰু দ্বিতীয়তে, কিয়? মাইক্ৰৱেভটো মিনিটৰ ভিতৰতে পুনৰ গৰম হয় আৰু এটা ক্ৰক পাত্ৰ দীৰ্ঘদিন ধৰি লাহে লাহে ৰন্ধা বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ক্ৰক পাত্ৰৰ উদ্দেশ্য সকলো কামৰ বাবে নহয়, ৰাইজ।
আপুনি যদি আপোনাৰ ক্ৰক পাত্ৰৰ লগত অহা নিৰ্দেশনাবোৰ পঢ়ে, তেন্তে ই আপোনাক ক'ব যে ইয়াক খাদ্য পুনৰ গৰম কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ নকৰিব। কাৰণটো হ'ল খাদ্যৰ নিৰাপদ উষ্ণতালৈ আহিবলৈ বহু সময় লাগে আৰু কম সময়ৰ বাবে কম চেটিঙে ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়া জমা হ'ব পাৰে।
ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল ভৰ্তি ক্ৰক পাত্ৰ এটা পাত্ৰ লাক ডিনাৰলৈ লৈ যোৱাটো নহয় আৰু আপুনি আহি পোৱাৰ সময়ত মাত্ৰ ১৫ মিনিটৰ বাবে অন কৰাটো নহয়, যদিহে আপোনাৰ...এটা ভাল পাৰ্টি সময়ৰ ধাৰণা হৈছে আপোনাৰ বন্ধুসকলক অসুস্থ হৈ ঘৰলৈ পঠোৱা! 
15. খাদ্য পুনৰ গৰম কৰিবলৈ ক্ৰক পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপায় আছে।
আজি বনোৱা বেছিভাগ ক্ৰক পাত্ৰতে আঁতৰ কৰিব পৰা শিলৰ লাইনাৰ থাকে। এই লাইনাৰবোৰ সাধাৰণতে প্ৰায় ৪০০ o F লৈকে অভেনত নিৰাপদ। যদি আপুনি সঘনাই স্লো কুকাৰত ৰান্ধে, তেন্তে আপুনি জানিব যে দ্বিতীয় দিনটোত খাদ্য প্ৰায়ে ভাল হয়।
গোটেই বস্তুটো অভেনত পুনৰ গৰম কৰি সেই লাইনাৰটো সদ্ব্যৱহাৰ কৰক আৰু আপুনি জানিব যে খাদ্যটো একেবাৰে নিৰাপদ।
16. ক্ৰক পটটো আণ্ডাৰ ফিল নকৰিব৷
মোৰ স্লো কুকাৰৰ ভুলৰ টিপছৰ শেষৰটো মোৰ ব্লগৰ এজন পাঠকৰ পৰা আহিছে – ৰবিন ৷ তাই পৰামৰ্শ দিয়ে যে আপুনিও আপোনাৰ ক্ৰক পটটো আণ্ডাৰ-ফিল কৰিব নিবিচাৰে।
যদি আপুনি ৰন্ধা সময়ত আপোনাৰ স্লো কুকাৰটো ১/২ তকৈ কম ভৰ্তি হয়, তেন্তে ৰন্ধা সময়ৰ শেষলৈকে আপোনাৰ খাদ্য জ্বলি যোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে বিশেষকৈ যদি তৰল পদাৰ্থবোৰ বেছিকৈ ৰন্ধা হয়।
ক্ৰক পটৰ আকাৰ
মই পাঠকৰ পৰা প্ৰশ্ন পাওঁ যে মোক সুধিব “মোৰ ৬ কোৱাৰ্টৰ লেহেমীয়া কুকাৰ কেৰ বৰ ডাঙৰ?” আকৌ এবাৰ কওঁ, এইটোৰ উত্তৰ দিয়াটো কঠিন গতিকে মই সাধাৰণতে তেওঁলোকক উত্তৰত এটা প্ৰশ্ন সুধিছো “H আপুনি সাধাৰণতে কিমান মানুহৰ বাবে ৰান্ধে?”
যদি আপুনি দুজন মানুহক খুৱাবলৈ ৬ জনৰ বাবে নিৰ্ধাৰিত ৰেচিপি এটা কাটি পেলায়, কিন্তু তথাপিও ৬ কোৱাৰ্টৰ ক্ৰক পাত্ৰত ৰান্ধে, তেন্তে হয়, ই সম্ভৱতঃ বহুত ডাঙৰ আৰু খাদ্যখিনি জ্বলি যোৱাৰ সম্ভাৱনা আছে। সৰু আকাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে সেই সমস্যা সমাধান হ'ব।
যদিও মই এটা ডাঙৰ ক্ৰক পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰো, এটা সৰু ক্ৰক পাত্ৰৰ বাবে অতি উত্তমমাত্ৰ দুজন বা তিনিজন মানুহৰ বাবে খাদ্য বনোৱা, যেতিয়া আপুনি বিপুল পৰিমাণৰ খাদ্য ৰন্ধাটো নিবিচাৰে। (affiliate link)
পাৰ্টিত গৰম ডিপ পৰিবেশনৰ বাবেও লেহেমীয়া কুকাৰ অতি উত্তম! সাধাৰণ ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে এটা পাত্ৰ ৰাখিব নালাগে আৰু সৰু কামত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সৰু এটা পাত্ৰ কিয় নাথাকে?
আপুনি আন কিছুমান লেহেমীয়া কুকাৰৰ ভুলৰ কথা ভাবিব পাৰেনে যিবোৰ আপুনি শ্বেয়াৰ কৰিব বিচাৰে? অনুগ্ৰহ কৰি আপোনাৰ মন্তব্য তলত দিব! আমি আপোনাৰ পৰা শুনি ভাল পাম।
প্ৰশাসকৰ টোকা: এই পোষ্টটো মোৰ ব্লগত প্ৰথমবাৰৰ বাবে ২০১৫ চনৰ জানুৱাৰী মাহত প্ৰকাশ পাইছিল। মই পোষ্টটো আপডেট কৰিছো নতুন ফটো আৰু এটা অতিৰিক্ত ক্ৰক পটৰ ভুল যোগ কৰিবলৈ যিটো বহুতে স্লো কুকাৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত কৰে।
আপুনি পিছফালে বা আপোনাৰ আলমাৰীৰ দুৱাৰৰ বাবে এটা প্ৰিণ্টেবল বিচাৰিবনে? তলৰ ক্ৰক পটৰ ভুলৰ তালিকাখন কাৰ্ডত প্ৰিন্ট কৰক আৰু লেমিনেট কৰক।
উৎপাদন: এটা সোৱাদযুক্ত খাদ্যস্লো কুকাৰৰ ভুল প্ৰিণ্টযোগ্য
ক্ৰক পট হৈছে এটা আচৰিত পাকঘৰৰ সঁজুলি যিয়ে আপোনাক ডাঙৰ সোৱাদ দিব, হাড়ৰ পৰা সৰি যাব, খাদ্য। কিন্তু আপুনি সাৱধান নহ’লে আপোনাৰ ভুল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে
প্ৰেপ টাইম10 মিনিট সক্ৰিয় সময়4 ঘণ্টা অতিৰিক্ত সময়30 মিনিট মুঠ সময়4 ঘণ্টা 40 মিনিট অসুবিধাসহজ আনুমানিক খৰচ$5-$10উপাদান
- দীঘলীয়া লেহেমীয়া ৰন্ধা সময়ৰ প্ৰয়োজন হোৱা মাংস
- প্ৰটিনৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰিব পৰা চচ
সঁজুলি
- ক্ৰক পট
- ক্ৰক পট লাইনাৰ
- ক্ৰক পট টাইমাৰ
নিৰ্দেশনা
আপোনাৰ ক্ৰক পাত্ৰৰ পৰা সৰ্বাধিক লাভ কৰিবলৈ এই ভুলবোৰ নকৰিব:
- ঢাকনিখন আঁতৰাই নিদিব
- কোমল মাংসৰ প্ৰকাৰ ব্যৱহাৰ নকৰিব
- মাংস ব্ৰাউন কৰিবলৈ নাপাহৰিব
- অত্যধিক মদ ব্যৱহাৰ নকৰিব
- আঁতৰাবলৈ নাপাহৰিব কুকুৰাৰ ছাল
- বেছি সোনকালে সতেজ বনৌষধি দিব নালাগে
- লেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব
- বেছি সোনকালে ৰান্ধিব নালাগে
- বেছি সোনকালে ডেইৰী যোগ নকৰিব
- অতি বেছি ৰান্ধিব নালাগে
- মাংস ঢাকিবলৈ নাপাহৰিব
- অতিমাত্ৰা ভৰাই নিদিব <2 6>ক্ৰক পাত্ৰত পুনৰ গৰম নকৰিব
- অণ্ডাৰ কুক নকৰিব
- সকলো ক্ৰক পাত্ৰত ৰান্ধিব নোৱাৰি
টোকা
এই তালিকাখন প্ৰিন্ট কৰক আৰু আপোনাৰ আলমাৰীৰ দুৱাৰৰ ভিতৰত যোগ কৰিবলৈ লেমিনেট কৰক যাতে আপুনি পিছত এই টিপছবোৰ মনত ৰাখিব পাৰে।
পৰামৰ্শ দিয়া সামগ্ৰীসমূহ
এজন আমাজন আৰু সহযোগী সদস্য অন্যান্য এফিলিয়েট প্ৰগ্ৰেমসমূহৰ ভিতৰত, মই যোগ্যতাসম্পন্ন ক্ৰয়ৰ পৰা উপাৰ্জন কৰো।
-
Crock-Pot 6-Quart Programmable Cook & ডিজিটেল টাইমাৰ, ষ্টেইনলেছ ষ্টীল , SCCPVL610-S -
ৰেইনল্ডছ পাকঘৰ স্লো কুকাৰ লাইনাৰ (নিয়মিত আকাৰ, 12 গণনা) -
ক্ৰক পট স্ক্ৰাবাৰ - কাষ্ট আইৰন স্কিলেট - পৰিষ্কাৰ সামগ্ৰী - ড্ৰিল ব্ৰাছ পাকঘৰ পৰিষ্কাৰ কিট - কাটিং ব'ৰ্ড, ষ্ট'ভ, চিংক, কাউণ্টাৰ-টপ , বেচবোৰ্ড, আৱৰ্জনা কেন, টাইল আৰু মজিয়া - গ্ৰাউট ক্লিনাৰ
এটা চিঞ্চৰ পৰিকল্পনা কৰিলে, উত্তম ফলাফল পাবলৈ এতিয়াও কিছুমান নিয়ম মানি চলিবলগীয়া আছে আৰু বহুতে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাত অভ্যস্ত হোৱাৰ লগে লগে এই স্লো কুকাৰৰ ভুলবোৰৰ এটা অন্ততঃ এটা কৰে।কেৱল নিশ্চিত হওক যে আপুনি এই ক্ৰক পটৰ ভুলবোৰ নকৰে আৰু আপুনি আপোনাৰ স্লো কুকাৰটো মোৰ দৰেই ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ ভাল পাব।
1. ঢাকনিখন ওপৰলৈ তুলিব নালাগে।
এই টিপছটো মোৰ লেহেমীয়া কুকাৰৰ ভুলৰ তালিকাৰ শীৰ্ষত আছে কাৰণ এটাৰ বাবে। ই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ!
ঢাকনিখন ওপৰলৈ তুলিব নালাগে। ধেমালি কৰা নাই৷ উকি মাৰিবলৈ নহয়। “কেৱল কেনেকৈ ৰন্ধা হৈছে চাবলৈ” নহয়। তাৰ পৰিৱৰ্তে নিৰ্দেশনাবোৰ ভালদৰে পালন কৰক। ই আপোনাক ক’ব যে আন উপাদান যোগ কৰিবলৈ কেতিয়া ঢাকনিখন খুলিব লাগে।
সততে, গোটেই ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াটোৰ সময়ত ঢাকনিখন জ্বলাই ৰখা হয়।
ইয়াৰ কাৰণ হ’ল ক্ৰক পাত্ৰ এটা সমানে কম উষ্ণতাত দীৰ্ঘ সময়ৰ বাবে খাদ্য ৰান্ধিব পৰাকৈ ডিজাইন কৰা হয়। কেইছেকেণ্ডমানৰ বাবেও ঢাকনিখন খুলিলে ক্ৰক পাত্ৰটোৱে জমা হোৱা তাপ হেৰুৱাব।
একমাত্ৰ ব্যতিক্ৰম হ'ল যেতিয়া আপুনি একেবাৰে শেষত খাদ্য যোগ কৰে যিটো ৰন্ধা সময়ৰ বাবে কম সময়ৰ প্ৰয়োজন হয় (দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰু সতেজ বনৌষধি এই শ্ৰেণীত পৰে।)
2. মাংসৰ সঠিক কাটি লোৱাটো নিশ্চিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰক
এটা ক্ৰক পাত্ৰই আপোনাক সস্তাতে ৰান্ধিবলৈ অনুমতি দি আপোনাৰ বহুত টকা ৰাহি কৰিব, আৰু কম কোমল কাটি লোৱা মাংস যিবোৰ আচৰিত ধৰণে কোমল হৈ পৰে। অধিক দামী কাটি লোৱা যেনে ঘূৰণীয়া ষ্টেক, ছাৰলয়ন আৰু অন্যান্য অধিক কোমল কাটি লোৱা মাংস গ্ৰীল বা ষ্ট'ভ টপৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰক।
কিয়সস্তা কৰ্তনৰ পৰা নিবিদা ফলাফল পোৱাৰ লক্ষ্য হ’লে ধন অপচয় কৰা? সস্তা কাটিলে সুন্দৰকৈ সিজিব আৰু ইতিমধ্যে কোমল হোৱা কাটি লোৱাৰ দৰে ছিন্নভিন্ন নহ’ব।
লগতে চৰ্বিৰ কিছু অংশ ট্ৰিম কৰাটো নিশ্চিত কৰক। ক্ৰক পাত্ৰত থকা চৰ্বি ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত ওপৰলৈ উঠি যাব।
যদি আপুনি আৰম্ভ কৰাৰ আগতে মাংসখিনি ট্ৰিম নকৰে, তেন্তে শেষত ওপৰত তেলীয়া আৰু তেলীয়া তৰল পদাৰ্থৰ পুল এটা পাব, বা ৰন্ধা সময়ৰ শেষত পানী দিয়া চাটনি এটা পাব।
See_also: শ্ৰেষ্ঠ টপচি টাৰ্ভি প্লাণ্টাৰ – সৃষ্টিশীল বাগিচাৰ টিপ্চি পাত্ৰ 
যদি আপুনি মাংস ক্ষীণ কাটি লোৱা মাংস ব্যৱহাৰ কৰে, তেন্তে নিশ্চিত হওক যে ই আপোনাৰ ৰন্ধা তৰল পদাৰ্থত ডুব গৈছে ৰন্ধা সময়ত শুকাই নাযায়।
ভাল পছন্দ হ’ল ফ্লেংক ষ্টেক, চাক ৰোষ্ট, চুটি পাঁজৰ, গৰুৰ মাংস ষ্টুইং মাংস, মেৰ পোৱালিৰ শ্বেংক, কুকুৰাৰ উৰু, আৰু গাহৰিৰ কান্ধ। ক্ৰক পাত্ৰত ৰন্ধা লগে লগে কাঁটাচামুচৰ কোমল হৈ পৰিব।
3. কেঁচা মাংস ব্যৱহাৰ নকৰিব।
মোৰ বাবে আটাইতকৈ ডাঙৰ স্লো কুকাৰৰ ভুল হ’ল কুকাৰত কেঁচা মাংস ব্যৱহাৰ কৰা। কৰিব পাৰিবানে? হয় নিশ্চয়. খাদ্যৰ সোৱাদ ইমানেই ভাল হ’বনে? কোনো উপায় নাই!
ষ্টোভৰ ওপৰত এটা স্কাইলেটত মাংস ব্ৰাউন কৰিলে মাংসখিনি ভাল সোৱাদৰ বাবে কেৰামেলাইজ হয়, আৰু ৰসবোৰত ছীল হয়। স্লো কুকাৰত কেঁচা মাংস দিলে কাম হ’ব, কিন্তু মাংসৰ সোৱাদ একে নহ’ব৷ মাংসখিনি লাহে লাহে কুকাৰত দিয়াৰ আগতে চেকি লওক।
(মই প্ৰায়ে মাংসখিনি চেয়াৰ আগতে আটাত কোট কৰো।)
এইটো কৰিলে অতিৰিক্ত আটা বা কৰ্ণষ্টাৰচ নিদিয়াকৈ চচটো ঘন হোৱাৰ সুবিধাও থাকেপাছত. এই ৰেচিপিটোৱে এই পদক্ষেপটো কেনেকৈ কৰিব লাগে তাক দেখুৱাইছে।
মাত্ৰ এটা দ্ৰুত চেয়াৰেই আপোনাৰ প্ৰয়োজন। মাংসখিনি ৰান্ধিব নিবিচাৰে, ক্ৰক পাত্ৰত দিয়াৰ আগতে ব্ৰাউন হোৱাটোহে বিচাৰে। প্ৰতিটো ফালে দুমিনিটমান থাকিলে ঠিকেই কাম হ’ব।
4. ষ্ট'ভৰ ওপৰত থকা কেৰাহীত ৱাইন আৰু অন্যান্য এলক'হলিক স্পিৰিট যোগ কৰিলে ইয়াৰ আয়তন কমি যাব আৰু কেৰাহীত সোৱাদ ধৰা পৰে। (ৰেড ৱাইন চচত কুকুৰা আৰু ভেঁকুৰৰ বাবে এইটো কেনেকৈ কৰিব লাগে চাওক।)
ক্ৰক পাত্ৰত এই হ্ৰাস নহয়, গতিকে শেষৰ ফলাফলত কেঁচা এলকহলৰ দৰে অত্যধিক চচৰ সৈতে শেষ হ’ব, যিটো আপুনি ৰেচিপিত বিচৰা ধৰণৰ নহয়।
তাৰ পৰিৱৰ্তে জোল ব্যৱহাৰ কৰক, বা ৰেচিপিত ব্যৱহৃত ৱাইনৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰক। 
মহান ৱাইন পোৱাৰ আন এটা উপায় সোৱাদ হ’ল প্ৰথমে ষ্ট’ভৰ ওপৰত কম কৰা। কেৰাহীত থকা বিটবোৰৰ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ মাংসখিনি জুইত পোৰাৰ ঠিক পিছতেই এই কামটো কৰিব পাৰি! তৰল পদাৰ্থটো কমি যোৱাৰ পিছত, তাৰ পিছত আপুনি ইয়াক ক্ৰক পাত্ৰত দিব পাৰে।
5. ছালৰ সৈতে কুকুৰা ব্যৱহাৰ নকৰিব।
আপোনাৰ কুকুৰা যোগ কৰাৰ আগতে ছাল লওক। অৰ্থাৎ যদিহে আপুনি ৰবৰৰ দৰে কঠিন কুকুৰাৰ ছালৰ সোৱাদ ভাল নাপায়। কুকুৰাৰ ছালখন ক্ৰক পাত্ৰত কম জুইত চৌকাত যিমান উতলিব, সিমানেই বেছি নহয়।
মুৰ্গীৰ ছালৰ চৰ্বিয়েও চচবোৰ তেলীয়া কৰি তুলিব।
যদি আপুনি প্ৰথমে কুকুৰাটোক ব্ৰাউন কৰে, তেন্তেএইটো ইমান সমস্যা নহয়, কিন্তু সাধাৰণতে মই স্লো কুকাৰত ৰন্ধা যিকোনো কুকুৰাৰ টুকুৰাৰ ছাল আঁতৰাই পেলাওঁ। (ছালবিহীন কুকুৰাৰ উৰু ব্যৱহাৰ কৰি ক্ৰক পটত চিকেন পট পাইৰ মোৰ ৰেচিপি চাওক। ই ইমানেই জুতিলগা!) 
চিকেন হাড়ৰ ওপৰত এটা টোকা
চিকেনৰ হাড়বোৰ অতি কোমল হৈ পৰিব পাৰে আৰু ৰেচিপিটো বেছি সময় সিজা হ’লে ভাঙি যাব পাৰে। এইটো এটা সম্ভাৱ্য শ্ব'কিং বিপদ হ'ব পাৰে।
এই সমস্যাৰ সমাধান হ'ল কুকুৰাটো আধাখিনি আঁতৰাই হাড়বোৰ আঁতৰাই পুনৰ যোগ কৰা। আপুনি হাড়বোৰে ৰেচিপি এটাক দিয়া মহান সোৱাদটো পাব, ই স্বাস্থ্যৰ বাবে বিপদজনক বুলি চিন্তা নকৰাকৈ।
ক্ৰক পটৰ ৰেচিপিত থকা আন মাংসৰ হাড়বোৰ কোনো সমস্যা নহয় আৰু ই মাংসটোক অধিক কোমল আৰু সোৱাদযুক্ত কৰি তুলিব।
6. সতেজ বনৌষধিৰ সৈতে বেছি খৰখেদা নকৰিব।
স্লো কুকাৰৰ এটা সাধাৰণ ভুল হ’ল ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াৰ অতি সোনকালে সতেজ বনৌষধি যোগ কৰা। সতেজ বনৌষধিৰ সোৱাদ অতি সুক্ষ্ম আৰু আপুনি ইয়াক অতি সোনকালে যোগ কৰিলে হেৰাই যাব।
সতেজ বনৌষধি শেষৰ আধা ঘণ্টাৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰক আৰু আপুনি খাদ্যৰ জৰিয়তে ইয়াৰ সোৱাদৰ বিস্ফোৰণ পাব। আপুনি বনৌষধিবোৰ শেষত যোগ কৰিলেও অধিক ৰং ৰাখিব।
সতেজ বনৌষধিবোৰ আন উপাদানৰ সৈতে যোগ কৰক যিবোৰক কম ৰন্ধা সময়ৰ প্ৰয়োজন হয় যাতে আপুনি ঢাকনিখন এবাৰতকৈ বেছি খুলিব নালাগে।
শুকান বনৌষধিবোৰ ৰন্ধা সময়ৰ প্ৰথম পৰ্যায়ত যোগ কৰিব পাৰি, কিন্তু শুকান বনৌষধিবোৰ এচিমুচ বা বেছিকৈ দিবঢাকনিখন তুলি নিদিব, পাত্ৰটো অতিমাত্ৰা ভৰাই নিদিব আৰু আপোনাৰ খাদ্যৰ স্তৰ দিবলৈ নাপাহৰিব। আপুনি ক্ৰক পটৰ ভুল কৰি আছে নেকি? এই লেহেমীয়া কুকাৰৰ ভুলবোৰ চাওক। টুইট কৰিবলৈ ক্লিক কৰক
এই ক্ৰক পট ভুলসমূহ নকৰিব!
7. সঠিকভাৱে লেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।
ক্ৰক পাত্ৰৰ তলৰ অংশ এনে খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে যিবোৰ ৰন্ধাত আটাইতকৈ বেছি সময় লাগে, যেনে শিপাৰ শাক। এইটো কৰিলে নিশ্চিত হয় যে খাদ্যৰ স্তৰবোৰ একে সময়তে কৰা সকলো কামৰ সৈতে সমানে ৰন্ধা হয়।
(ইয়াত শিপাৰ শাক-পাচলিৰ সৈতে লাহে লাহে কুকাৰ কৰা গৰুৰ মাংসৰ ষ্টুৰ বাবে মোৰ ৰেচিপি চাওক।)
শাক-পাচলিৰ ওপৰত মাংসখিনি যোগ কৰিলেও নিশ্চিত হয় যে মাংসৰ পৰা ৰসবোৰ তললৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল হৈ সোৱাদ দিব, লগতে মাংসৰ তলত পৰি থকা যিকোনো তৰল পদাৰ্থত সোৱাদ যোগ কৰিব।
এইটোৱেই আপোনাক সেই মহান সোৱাদযুক্ত ক্ৰক পট চচ দিয়ে!
8. অতিমাত্ৰা ৰান্ধিব নালাগে।
ক্ৰক পাত্ৰ এটাই আপোনাক কিবা এটা ১০ -১১ ঘণ্টা ৰান্ধিবলৈ দিব বুলিয়েই আপুনি ইমান দিন ৰান্ধিব লাগে বুলি নহয়। টাইমাৰৰ সৈতে এটা ক্ৰক পাত্ৰত বিনিয়োগ কৰক যদিহে আপোনাৰ ৰেচিপিসমূহ মাত্ৰ চাৰি ঘণ্টাৰ ভিতৰতে সম্পূৰ্ণ হ'ব।
আপুনি ঘৰলৈ আহিলে ঘৰটোৰ গোন্ধটোও ভাল হ'ব আৰু খাদ্যৰ সোৱাদও ভাল হ'ব, আৰু অতিৰিক্ত ৰন্ধা আৰু নিস্তেজ সোৱাদযুক্ত নহ'ব। 
মোৰ এটা স্লো কুকাৰ ৰেচিপি আছে মুলড স্পাইচড ৱাইনৰ বাবে যিটো ক্ৰক পাত্ৰত মাত্ৰ দুঘণ্টাৰ প্ৰয়োজন হয়। কল্পনা কৰিব পাৰিনে কি হ’লগোটেই দিনটো ৰান্ধিবলৈ দিলে সোৱাদ হ'বনে?
ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা লেহেমীয়াকৈ ৰন্ধাটো সেই অতি কঠিন মাংসৰ কাটি লোৱাৰ বাবে ৰাহি কৰিব লাগে যিবোৰক এই অতিৰিক্ত সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়।
9. বেছি সোনকালে দুগ্ধজাত সামগ্ৰী যোগ নকৰিব।
যদি আপুনি ৰন্ধা সময়ৰ আৰম্ভণিতে দুগ্ধজাত সামগ্ৰী যোগ কৰে, তেন্তে ই গোটেই খাদ্যখিনি দৈযুক্ত কৰি নষ্ট কৰিব পাৰে। লাহে লাহে কুকাৰত যোগ কৰিবলৈ ৰন্ধা সময়ৰ শেষৰ আধা ঘণ্টামানলৈকে অপেক্ষা কৰাটো ভাল।
এইটো গাখীৰ, টক ক্ৰীম আৰু দৈৰ দৰে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ বাবেও প্ৰযোজ্য (লগতে নাৰিকল আৰু বাষ্পীভৱন কৰা গাখীৰ)। পনিৰ ইয়াৰ ব্যতিক্ৰম।
পনিৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা বহুতো স্লো কুকাৰ ৰেচিপিয়ে ৰন্ধা প্ৰথম পৰ্যায়ত ইয়াক যোগ কৰিবলৈ কয়।
10. ৰন্ধা সময় আৰু ছেটিংছৰ বাবে বিভ্ৰান্ত নহ’ব।
মোৰ স্লো কুকাৰৰ ভুল ৰ তালিকাৰ 10 নম্বৰটো এটা ৰেচিপি লিখাৰ ধৰণৰ সৈতে জড়িত, গতিকে এই ভুল কৰাৰ বাবে মই আপোনাক দোষ দিব নোৱাৰো।
বহুত ক্ৰক পটৰ ৰেচিপিয়ে এনেকুৱা কিবা এটা ক’ব: ৪ ঘণ্টা উচ্চতাত বা ৮ ঘণ্টা কমকৈ ৰান্ধক . এইটো খাদ্যৰ সোৱাদতকৈ ৰান্ধনীৰ সময়সূচীৰ লগত খাপ খুৱাবলৈ বেছি কৰা হয়।
অৱশ্যে দুয়োটা ফলাফল একে নহ’ব। এই সঁজুলিটোক এটা কাৰণত স্লো কুকাৰ বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ উদ্দেশ্য হৈছে দীঘলীয়া লেহেমীয়াকৈ ৰন্ধা সময়ৰ পিছত বহুতো সূক্ষ্ম সোৱাদ উলিয়াব পৰা।
এইটোৱে ৰন্ধা সময় এটা আধালৈ কমাব পাৰে বুলিয়েই এইটো এটা ভাল ধাৰণা নহয়। 
পৰীক্ষা কৰাটোৱেই উত্তম উত্তৰইয়াত. যদি এটা ৰেচিপিয়ে দুয়োটা ছেটিংছ দিয়ে, আৰু আপুনি ইয়াক এবাৰতকৈ অধিক ৰান্ধিব, তেন্তে ইয়াক দুয়োটা ধৰণেৰে চেষ্টা কৰক আৰু চাওক কোনটোৱে আপোনাৰ বাবে সৰ্বোত্তম কাম কৰে।
(মই প্ৰায় নিশ্চয়তা দিব পাৰো যে আপুনি কম চেটিং থকা সংস্কৰণটোৰ সোৱাদ ভালকৈ উপভোগ কৰিব!)
আৰু, বহু ৰেচিপিত ৰেচিপিৰ প্ৰথম অংশৰ বাবে কম আৰু শেষৰ অংশৰ বাবে উচ্চ বুলি কোৱা হয়। এইটো এটা কাৰণত কৰা হয় – কোমল কৰা লেহেমীয়া ৰন্ধা-বঢ়াৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰক আৰু কম ঘন উপাদানৰ বাবে শেষৰ ফালে প্ৰক্ৰিয়াটো দ্ৰুত কৰক।
11. মাংসটোও ঢাকিবলৈ নাপাহৰিব।
পাঠকৰ পৰা মই প্ৰায়ে পোৱা এটা প্ৰশ্ন হ’ল “ মাংসখিনি লেহেমীয়া কুকাৰত ডুবাই ৰাখিব লাগিবনে? ” কোনো কঠিন আৰু দ্ৰুত নিয়ম নাই, কিন্তু সাধাৰণতে উত্তৰটো হ’ল হয়।
ক্ৰক পাত্ৰ এটাই সৰ্বোত্তম কাম কৰে যেতিয়া সকলো উপাদান অন্ততঃ আংশিকভাৱে ডুবাই থাকে, যাতে খাদ্যটো সমভাৱে ৰান্ধে। ইয়াৰ ফলত কোমল, ৰসাল মাংস আৰু সোৱাদ ভৰোৱা শাক-পাচলি পোৱা যায়।
আপুনি কোনো তৰল নোহোৱাকৈ শাক-পাচলিৰ ওপৰত মাংসৰ ওপৰত ডাঙৰ কাটিব পাৰে, কিন্তু ই ইমান ভালকৈ ৰান্ধিব নোৱাৰে যে অন্ততঃ কিছু তৰল পদাৰ্থ যোগ কৰা হয়। আনকি ৰসৰ সৈতে মাত্ৰ কিছুমান থেতেলিয়াই লোৱা টমেটোৱেও মাংসত সহায় কৰিব। 
ক্ৰক পাত্ৰৰ ৰেচিপিত প্ৰায় সদায় কোনো ধৰণৰ যথেষ্ট পৰিমাণৰ তৰল পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন হয়। প্ৰথমে আপোনাৰ শাক-পাচলি ৰাখক, মাংসখিনি দিয়ক আৰু তাৰ পিছত ওপৰত তৰল পদাৰ্থ ঢালি দিয়ক..
See_also: পাকঘৰৰ টুকুৰাৰ পৰা আপোনাৰ খাদ্য পুনৰ বৃদ্ধি কৰকমাংস শুকুৱাই নোযোৱাকৈ কোমল হ'ব আৰু তৰল পদাৰ্থৰে আগুৰি থকা কঠিন শাক-পাচলিবোৰ কাঁটাচামুচ হ'বকোমল আৰু সোৱাদযুক্ত।
স্লো কুকাৰত অত্যধিক তৰল যোগ কৰিব পাৰেনে?
স্লো কুকাৰত অত্যধিক তৰল যোগ কৰাৰ পৰা সাৱধান হওক। যদি আপুনি কৰে তেন্তে খাদ্যবোৰ অতি গৰম হৈ পৰিব আৰু বহুত ভাপ এৰি দিব। এই ভাপটোৱে যেতিয়া ঢাকনিখনত খুন্দা মাৰে, তেতিয়া ঘনীভূত পদাৰ্থটো পুনৰ পাত্ৰটোত টোপাল টোপালকৈ বৈ যাব আৰু আপুনি পানীৰ দৰে জঞ্জালৰ সৈতে শেষ হ’ব।
যদি আপুনি লেহেমীয়া কুকাৰৰ বাবে ষ্ট’ভ টপ ৰেচিপি এটা খাপ খুৱাই লৈছে, তেন্তে ৰেচিপিটো যাতে বেছি পানীলগা নহয় তাৰ বাবে প্ৰায় আধা পৰিমাণৰ তৰল পদাৰ্থ যোগ কৰাটো ভাল।
12। ক্ৰক পাত্ৰটো বেছি ভৰাই নিদিব।
স্লো কুকাৰটো বেছি ভৰাই ভৰাই দিয়াৰ বাবে আপুনি দোষী নেকি? ক্ৰক পাত্ৰত থকা উপাদানবোৰৰ ওপৰত আৰু ঢাকনিৰ তলত কিছু ঠাইৰ প্ৰয়োজন হয় যাতে লাহে লাহে উতলি থাকে আৰু ভাপ নহয়।
বেছিভাগ ৰেচিপিৰ বাবে,(যেনে এই ক্ৰক পাত্ৰ জাম্বালায়) ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল লাহে লাহে কুকাৰটো ২/৩ ভৰাই ভৰাই দিয়া।
আপুনি ক্ৰক পাত্ৰ ক্ৰয় কৰাৰ সময়ত আগতেই চিন্তা কৰাটো লাভজনক। ক্ৰক পাত্ৰ ৩ ১/২ কোৱাৰ্টৰ পৰা ডাঙৰ ৮ কোৱাৰ্ট মডেললৈকে বহু আকাৰৰ।
আপুনি কিমান মানুহক খুৱাব? যদি আপোনাৰ এটা ডাঙৰ পৰিয়াল আছে, তেন্তে সঁচাকৈয়ে ডাঙৰ ক্ৰক পাত্ৰ এটা চালে অভাৰ কিল যেন লাগিব পাৰে কিন্তু যেতিয়া আপুনি অতিৰিক্ত কোঠাটোৰ হিচাপ দিব, তেতিয়া ই ঠিকেই হ’ব।
এটা স্লো কুকাৰ কিমান ভৰপূৰ হ’ব লাগে? আপুনি স্লো কুকাৰত খাদ্য যোগ কৰাৰ সময়ত “less is more” ৰ ফালে ভুল কৰক। যদি আপুনি লেহেমীয়া কুকাৰ এটা অতিমাত্ৰা ভৰাই ওপৰত খাদ্য যোগ কৰে, তেন্তে ৰন্ধা সময় বেছি হোৱাই নহয়, ফলাফলও বেছি হ’ব
