Peli Cig Eidalaidd sawrus a Sbageti

Fel arfer, pan fyddaf yn gwneud ryseitiau sbageti, rwy'n gwneud saws marinara wedi'i seilio ar gig gyda thomatos wedi'u rhostio'n ffres. Mae'n weddol hawdd i'w wneud a does dim angen i mi dreulio llawer o amser arno ond mae'n blasu'n wych.

Ond mae yna adegau pan dwi'n teimlo fel mynd i'r ymdrech o wneud peli cig mawr i fynd gyda fy saws.

Does dim byd yn gosod naws Eidalaidd dilys yn debyg i beli cig cartref ac maen nhw'n amsugno'r saws yn hyfryd ac yn gwneud pryd mwy swmpus. werth yr ymdrech.

Nid oes angen ymweld â'r Ardd Olewydd pan allwch chi roi'r pryd Eidalaidd blasus hwn at ei gilydd!

Mae'r saws yn gyfoethog ac yn drwchus. Rwy'n defnyddio gwin yfed Malbec o ansawdd da i ychwanegu blas ychwanegol i'r saws yn ogystal â'r peli cig. Peidiwch ag anwybyddu'r gwin trwy ddefnyddio un rhad. Rydw i bob amser yn defnyddio gwinoedd byddwn i'n hapus i'w yfed.

Mae'r sawsiau gymaint yn well gyda gwinoedd o ansawdd da ynddynt, a dim ond ychydig mae'n ei gymryd felly nid yw'n ychwanegu llawer at gost y rysáit.

Gweinwch y peli cig Eidalaidd hyn gyda salad ochr,

Caws Parmesan a bara garlleg cartref. Viva Italia!

Onid yw hyn yn gwneud i'ch ceg ddŵr? Mae'r saws yn felys ac yn gyfoethog. Un o'r rhai gorau rydw i wedi'i flasu ers amser maith!

Os ydych chi wrth eich bodd yn arbrofi gyda choginio Eidalaidd, mae gan fy Amazon cyswllt lyfr coginio gwychgan Sefydliad Coginio America ar gyfer coginio Eidalaidd gartref.

Cynnyrch: 8

Peli Cig a Sbageti Eidalaidd Sawrus

Triniwch eich teulu i glasur Eidalaidd traddodiadol - sbageti a pheli cig.

30 munud>Ar gyfer y saws tomato:

• 3 llwy fwrdd o olew olewydd gwyryfon ychwanegol
• 1 winwnsyn melyn canolig, briwgig (arbed 2 lwy fwrdd ar gyfer y peli cig)
• 3 menig garlleg, briwgig
• 56 owns o domatos wedi'u malu, wedi'u rhostio'n ffres/i'r-sut-rhost. matoes/)
• 1/3 cwpan o win Malbec (bydd unrhyw win coch o ansawdd da yn gweithio)
• 4 owns o bast tomato (mae hyn yn ei wneud yn eithaf trwchus, gallwch ddefnyddio llai os ydych chi eisiau cysondeb teneuach)
• 2 lwy fwrdd o halen kosher
• 1/2 tsp wedi cracio'r pupur du<143> 2 bwys o gig eidion wedi'i falu
• 2 wy mawr (dwi'n defnyddio wyau buarth)
• 2 ewin o arlleg, wedi'u torri'n fân
• 2 lwy fwrdd o winwnsyn wedi'i falu
• 1 llwy de o bupur mâl ffres
• 1 llwy fwrdd o bupur Malbec
• 2 lwy fwrdd o gaws halen, komesher <1 tsp 15> 1 cwpan o friwsion bara arddull Eidalaidd

I Weini:

• Sbaghetti 10 owns wedi'i goginio
• 2 lwy fwrdd o fasil ffres
• 2 lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres

Cyfarwyddiadau

CyfarwyddiadauSaws-

Cynheswch yr olew olewydd dros wres canolig-isel a ffriwch y winwnsyn a'r garlleg nes bod winwns yn dryloyw tua 3 munud.

Ychwanegwch y past tomato a'r gwin a'i gymysgu'n dda i gyfuno. Ychwanegwch y tomatos a mudferwch am tua 30 munud.

Rhowch y saws tomato gyda halen a phupur i flasu.

I wneud y peli cig :

Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn powlen fawr a chymysgwch yn dda. Fi jyst yn defnyddio fy nwylo. Mae'n ymddangos ei fod yn gweithio orau.

Rholiwch beli cig i faint wy, pob un tua 3 owns mewn pwysau.

Cynheswch y popty i 350º F. Leiniwch daflen pobi gyda phapur memrwn neu daflen pobi silicon. Rhowch y peli cig yn gyfartal ar y llen.

Coginiwch y peli cig nes eu bod wedi brownio, tua 15-20 munud.

Ychwanegwch y peli cig i'r saws tomato. Mudferwch ar wres isel am o leiaf 1 ½ awr, (gorau po hiraf y rhowch ef) gan wirio a throi bob hyn a hyn.

Coginiwch y sbageti mewn dŵr hallt berwedig yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn. Draeniwch.

Tynnwch y peli cig o'r saws i bowlen ar wahân, gorchuddiwch i gadw'n gynnes. Trowch y saws; addasu cysondeb gyda symiau bach o win os yn rhy drwchus. sesnin cywir os oes angen.

Garnish peli cig gyda basil ffres a chaws Parmesan dros y sbageti wedi'i goginio.

Gweinwch gyda salad wedi'i daflu ac ochr y bara garlleg cartref. Mwynhewch!

Gwybodaeth Maeth:

Cynnyrch:

Maint Gweini:

Swm Fesul Gweini: Calorïau: 618 Cyfanswm Braster: 30g Braster Dirlawn: 10g Braster Traws: 1g Braster Annirlawn: 16g Colesterol: 154mg Sodiwm: 1900mg Sodiwm: 1900mg Carboghydradau: <2gtein: 4 Prosbectws: <2 Prosbectws: 4 Ffibr: 4 Progtein 20>Mae gwybodaeth faethol yn fras oherwydd amrywiadau naturiol mewn cynhwysion a natur coginio gartref ein prydau.