સેવરી ઇટાલિયન મીટબોલ્સ અને સ્પાઘેટ્ટી

સામાન્ય રીતે, જ્યારે હું સ્પાઘેટ્ટી રેસિપી બનાવું છું, ત્યારે હું ફક્ત તાજા શેકેલા ટામેટાં સાથે માંસ આધારિત મરીનારા સોસ બનાવું છું. તે બનાવવું એકદમ સરળ છે અને મારે તેના પર ઘણો સમય વિતાવવાની જરૂર નથી પણ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે.

પરંતુ ઘણી વાર એવું લાગે છે કે જ્યારે હું મારી ચટણી સાથે મોટા મીટ બોલ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવા જઈ રહ્યો છું.

ઘરે બનાવેલા મીટબોલ્સ જેવો અધિકૃત ઈટાલિયન મૂડ સેટ કરે તેવું કંઈ જ લાગતું નથી અને તેઓ આને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે અને આને વધુ આનંદદાયક બનાવે છે

ry ઇટાલિયન મીટબોલ્સ અને સ્પાઘેટ્ટી બનાવવા માટે થોડો સમય લાગે છે પરંતુ તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.

જ્યારે તમે આ સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ભોજનને એકસાથે મૂકી શકો ત્યારે ઓલિવ ગાર્ડનની મુલાકાત લેવાની જરૂર નથી!

આ ચટણી સમૃદ્ધ અને જાડી છે. હું ચટણી તેમજ મીટબોલ્સમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે સારી ગુણવત્તાની માલબેક પીવાની વાઇનનો ઉપયોગ કરું છું. સસ્તાનો ઉપયોગ કરીને વાઇન પર કંજૂસાઈ ન કરો. હું હંમેશા વાઇન્સનો ઉપયોગ કરું છું જે મને પીવામાં આનંદ થાય છે.

તેમાં સારી ગુણવત્તાવાળી વાઇન સાથે ચટણીઓ વધુ સારી હોય છે, અને તેમાં થોડો સમય લાગે છે તેથી રેસીપીની કિંમતમાં વધુ વધારો થતો નથી.

આ ઇટાલિયન મીટબોલ્સને સાઇડ સલાડ સાથે પીરસો,

પરમેસન ચીઝ અને હોમમેઇડ લિકગર. વિવા ઇટાલિયા!

શું આનાથી તમારા મોંમાં પાણી નથી આવતું? ચટણી મીઠી અને સમૃદ્ધ છે. મેં લાંબા સમયથી ચાખેલી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એક!

જો તમને ઇટાલિયન રસોઈ સાથે પ્રયોગ કરવાનું પસંદ છે, તો મારી સંલગ્ન એમેઝોન પાસે ઉત્તમ કુકબુક છેઘરે ઇટાલિયન રસોઈ માટે અમેરિકાની રસોઈ સંસ્થા તરફથી.

ઉપજ: 8

સેવરી ઇટાલિયન મીટબોલ્સ અને સ્પાઘેટ્ટી

તમારા પરિવારને પરંપરાગત ઇટાલિયન ક્લાસિક - સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ સાથે ટ્રીટ કરો.

સામગ્રી

ટામેટાની ચટણી માટે:

• 3 ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• 1 મીડીયમ પીળી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી (મીટબોલ માટે 2 ચમચી સાચવો)
• 3 ચમચા<15 મીનીટ> 3,16 મિનીટ <16 લીકનું ટામેટાં, (તાજા શેકેલા](//thegardeningcook.com/how-to-roast-fresh-tomatoes/)
• 1/3 કપ માલ્બેક વાઈન (કોઈપણ સારી ગુણવત્તાવાળી રેડ વાઈન કામ કરશે)
• 4 ઔંસ ટામેટાંની પેસ્ટ (આનાથી તમે તેને વધુ ઘટ્ટ બનાવી શકો છો, જો તમે ઈચ્છો તો <51> ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકો છો> sp કોશેર મીઠું
• 1/2 ટીસ્પૂન તિરાડ કાળા મરી

મીટબોલ્સ માટે

• 2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
• 2 મોટા ઈંડા (હું ફ્રી રેન્જના ઈંડાનો ઉપયોગ કરું છું)
• 2 લવિંગ <સીસ 1 મીનીટ>> 1 મીનીટ> 1 મીનીટ પર લસણના 2 લવિંગ, 1 ટીસ્પૂન બારીક 6>
• 1 ચમચી તાજી પીસી મરી
• 1 ચમચી માલબેક
• 2 ચમચી કોશર મીઠું
• ½ કપ તાજી છીણેલું પરમેસન ચીઝ
• 1 કપ ઇટાલિયન શૈલીના બ્રેડક્રમ્સ

પાસ કરવા માટે 5> 2 ચમચી ફ્રેશ બેસિલ

2 ચમચી તાજી છીણેલું પરમેસન ચીઝ

સૂચનો

1. ટી ઓ ટોમેટો બનાવોચટણી-
2. ઓલિવ તેલને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો અને ડુંગળી અને લસણને લગભગ 3 મિનિટ સુધી સાંતળો. ટામેટાં ઉમેરો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. ટામેટાની ચટણીને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
4. મીટબોલ્સ બનાવવા માટે :
5. એક મોટા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હું ફક્ત મારા હાથનો ઉપયોગ કરું છું. એવું લાગે છે કે તે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
6. મીટબોલને ઇંડાના કદમાં ફેરવો, દરેકનું વજન લગભગ 3 ઔંસ છે.
7. ઓવનને 350º F પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન બેકિંગ શીટ સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. મીટબોલ્સને શીટ પર સરખી રીતે મૂકો.
8. મીટબોલ્સને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 15-20 મિનિટ રાંધો.
9. ટમેટાની ચટણીમાં મીટબોલ્સ ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 1 ½ કલાક માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, (જેટલો લાંબો સમય આપો તેટલું સારું) વારંવાર તપાસો અને હલાવતા રહો.
10. પેકેજની દિશાઓ અનુસાર ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્પાઘેટીને રાંધો. ડ્રેઇન કરો.
11. મીટબોલ્સને સોસમાંથી એક અલગ બાઉલમાં કાઢીને ગરમ રાખવા માટે ઢાંકી દો. ચટણી જગાડવો; જો ખૂબ જાડા હોય તો ઓછી માત્રામાં વાઇન સાથે સુસંગતતાને સમાયોજિત કરો. જો જરૂરી હોય તો યોગ્ય સીઝનીંગ કરો.
12. રાંધેલી સ્પાઘેટ્ટી પર મીટબોલ્સને તાજા તુલસી અને પરમેસન ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
13. ઘરે બનાવેલી લસણની બ્રેડની બાજુમાં ટૉસ કરેલા સલાડ સાથે સર્વ કરો. આનંદ કરો!

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

સર્વિંગ સાઈઝ:

સર્વિંગ દીઠ રકમ: કેલરી: 618 કુલ ચરબી: 30 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી: 10 ગ્રામ ટ્રાન્સ ફેટ: 1 ગ્રામ અસંતૃપ્ત ચરબી: 16 ગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ: 154 મિલિગ્રામ સોડિયમ: 19 ગ્રામ 19 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 19 ગ્રામ ફાઇબર g પ્રોટીન: 42g

પૌષ્ટિક માહિતી ઘટકોમાં કુદરતી ભિન્નતા અને અમારા ભોજનની રસોઈની પ્રકૃતિને કારણે અંદાજિત છે.