ಪರಿವಿಡಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಯಾವುದೂ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಸ್ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ> ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆ ಆದರೆ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಲಿವ್ ಗಾರ್ಡನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಕುಡಿಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಗ್ಗದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಾ ಇಟಾಲಿಯಾ!
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋ ಟೈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ Amazon ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ.
ಇಳುವರಿ: 8
ಖಾರದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
![](/wp-content/uploads/garden/959/o33mqcrl1s-3.jpg)
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ
ಸಹ ನೋಡಿ: ಟಾರ್ಚ್ಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಟಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್ ಪೈಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ (ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿಸಿ)
- 3 ಔನ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೈಗವಸುಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ // 56 ಫ್ರಮ್ ರೋಗರ್ಗಳು ok.com/how-to-roast-fresh-tomatoes/)
- 1/3 ಕಪ್ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ವೈನ್ (ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು)
- 2 ಹರ್ಟ್ಸ್
- 2 6>
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ ರುಬ್ಬಿದ ದನದ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಾನು ಉಚಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 tbsp> 2 tbsp> ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ <1 tbs> 15 tsp 15 ಟನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು:
- 10 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
- ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ಯಾಸ್ಲ್
- ಫ್ರೆಶ್ 16> ಫ್ರೆಶ್
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಸೂಚನೆಗಳು
- T o ಟೊಮೇಟೊ ಮಾಡಲುಸಾಸ್-
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು :
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 3 ಔನ್ಸ್ ತೂಕದಲ್ಲಿ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ) ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು.
- ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ; ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಟೋಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:
ಇಳುವರಿ:
8ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ:
1ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 618 ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 30g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 10g ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 1g ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು: 16g ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 154mg ಸೋಡಿಯಂ:190mg ಕಾರ್ಬೋಗ್ರೇಟ್ಸ್: 190mg 2g ಪ್ರೋಟೀನ್: 42g
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಅಡುಗೆ-ಮನೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ.
© ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಇಟಾಲಿಯನ್ / ವರ್ಗ: ಗೋಮಾಂಸ![](/wp-content/uploads/garden/959/o33mqcrl1s-3.jpg)