Bongustaj italaj Viandbuloj kaj Spagetoj

Normale, kiam mi faras spagetajn receptojn, mi nur faras viandan marinaran saŭcon kun freŝe rostitaj tomatoj. Ĝi estas sufiĉe facila por fari kaj mi ne bezonas pasigi multan tempon por ĝi, sed ĝi bongustas.

Sed estas tempoj, kiam mi emas fari la penon fari grandajn viandbulojn por akompani mian saŭcon.

Nenio ŝajnas starigi aŭtentikan italan humoron sufiĉe kiel hejmfaritaj viandbuloj kaj ili trempas la saŭcon pli bele por la itala recepto

. viandbuloj kaj spagetoj bezonas iom da tempo por fari sed valoras la penon.

Ne necesas viziti la Olivarejon kiam vi povas kunmeti ĉi tiun bongustan italan manĝon!

La saŭco estas riĉa kaj dika. Mi uzas bonkvalitan Malbec-trinkan vinon por aldoni kroman guston al la saŭco kaj ankaŭ al la viandbuloj. Ne ŝparu vinon uzante malmultekostan. Mi ĉiam uzas vinojn, kiujn mi volonte trinkus.

La saŭcoj estas multe pli bonaj kun bonkvalitaj vinoj en ili, kaj necesas nur iomete do ne aldonas multe al la kosto de la recepto.

Servu ĉi tiujn italajn viandbulojn kun flanka salato,

Parmesana fromaĝo kaj hejmfarita ajla pano. Viva Italia!

Ĉu ĉi tio ne lavumas vian buŝon? La saŭco estas dolĉa kaj riĉa. Unu el la plej bonaj, kiujn mi gustumis en longa tempo!

Se vi amas eksperimenti kun itala kuirado, mia filio Amazon havas bonegan kuirlibron.de la Kuirarta Instituto de Ameriko por itala kuirado hejme.

Rendimento: 8

Savoraj italaj Viandbuloj kaj Spagetoj

Regalu vian familion per tradicia itala klasikaĵo - spagetoj kaj viandbuloj.

120 minutoj

20 minutoj. 1>

Por la tomata saŭco:

• 3 kuleroj de ekstra virga olivoleo
• 1 meza flava cepo, pikita (konservu 2 kulerojn por la viandbuloj)
• 3 ajlaj gantoj, pikitaj
• 56 uncoj da gardataj/piŝitaj tomoj, pikitaj. to-roast-fresh-tomatoes/)
• 1/3 taso da Malbec-vino (ĉiu bonkvalita ruĝa vino funkcios)
• 4 uncoj de tomatopasto (ĉi tio faras ĝin sufiĉe dika, vi povas uzi malpli se vi volas pli maldikan konsistencon)
• 2 kulerojn de koŝra salo <16/>
• nigra salo
• 12>Por la Viandbuloj
  • 2 funtoj muelita bovaĵo
  • 2 grandaj ovoj (mi uzas liberajn ovojn)
  • 2 ajlo, fajne pikitaj
  • 2 kuleroj pikita cepo
  • 15>
  • freŝa muelita
  • 1 5>
  <1 ps> 2 kuleroj de koŝera salo
• ½ taso freŝe raspita parmesana fromaĝo
• 1 taso de panpecetoj de itala stilo

Por Servi:

• 10 oz de kuirita Spageto
• 2 kuleroj de freŝaĵo <126>
• kushero. Tiuj

Instrukcioj

1. T o fari la TomatonSaŭco-
2. Varmigu la olivan oleon per mezmalalta fajro kaj saltu cepon kaj ajlon ĝis cepoj estas diafanaj ĉirkaŭ 3 minutoj.
3. Aldonu la tomatan paston kaj vinon kaj miksi bone por kombini. Aldonu la tomatojn kaj boligu dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
4. Sisonu la tomatan saŭcon per salo kaj pipro laŭplaĉe.
5. Por fari la viandbulojn :
6. Kombinu ĉiujn ingrediencojn en granda bovlo kaj miksi bone. Mi nur uzas miajn manojn. Ŝajnas, ke ĝi funkcias plej bone.
7. Ruligu viandbulojn al la grandeco de ovo, ĉiu ĉirkaŭ 3 uncoj en pezo.
8. Prevarmigu la fornon al 350ºF. Teku bakplaton per pergamena papero aŭ silikona bakplato. Egale disigu la viandbulojn sur la folion.
9. Kiru la viandbulojn ĝis bruniĝos, ĉirkaŭ 15-20 minutojn.
10. Aldonu la viandbulojn al la tomata saŭco. Kuiru sur mallaŭta fajro dum almenaŭ 1 ½ horoj, (ju pli longe vi donas al ĝi des pli bone) kontrolante kaj movante de tempo al tempo.
11. Kiru la spagetojn en bolanta sala akvo laŭ la pakaĵaj instrukcioj. Drenu.
12. Forigu la viandbulojn el la saŭco en apartan bovlon, kovru por varmiĝi. Movu la saŭcon; ĝustigu konsistencon kun malgrandaj kvantoj da vino se tro dika. Se bezone korektu spicadon.
13. Garnu viandbulojn per freŝa bazilio kaj parmesana fromaĝo super la kuirita spageto.
14. Servu kun ĵetita salato kaj flanko de hejmfarita ajla pano. Ĝuu!

Nutraĵinformoj:

Rendimento:

8

Porciogrando:

1

Kvanto por Servo: Kalorioj: 618 Totala Graso: 30g Saturita Graso: 10g Trans Graso: 1g Nesaturita Graso: 16g Kolesterolo: 154mg Natrio: 1900mg Karbonhidratoj: 4641g Sukero: Sukero: 461g Sukero 2g

Nutra informo estas proksimuma pro natura vario en ingrediencoj kaj la hejmkuirado de niaj manĝoj.