มีทบอลอิตาเลียนรสเผ็ดและสปาเก็ตตี้

โดยปกติแล้ว เวลาฉันทำสปาเก็ตตี้สูตรต่างๆ ฉันจะทำซอสมารินาราจากเนื้อสัตว์กับมะเขือเทศย่างสดๆ ทำค่อนข้างง่ายและไม่ต้องเสียเวลาทำมากแต่รสชาติดีมาก

แต่ก็มีบางครั้งที่รู้สึกอยากทำมีทบอลชิ้นใหญ่ๆ ให้เข้ากับซอส

ไม่มีอะไรให้อารมณ์อิตาเลียนแท้ๆ ได้เท่ากับมีทบอลทำเองที่บ้าน และซอสจะซึมซาบได้อย่างสวยงามและทำให้เป็นจานที่อร่อยมากขึ้น

สูตรนี้มีทบอลอิตาลีและสปาเก็ตตี้รสเผ็ดนี้ใช้เวลาทำนานสักหน่อยแต่คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ความพยายาม

ไม่จำเป็นต้องไปที่สวนมะกอก เมื่อคุณทำอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยนี้ได้แล้ว!

ซอสเข้มข้นและเข้มข้น ฉันใช้ไวน์คุณภาพดีของ Malbec เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซอสและลูกชิ้น อย่าหวงไวน์โดยใช้ไวน์ราคาถูก ฉันมักจะใช้ไวน์ที่ฉันยินดีจะดื่ม

ซอสต่างๆ จะดีกว่ามากหากมีไวน์คุณภาพดีอยู่ในนั้น และใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงไม่เพิ่มต้นทุนของสูตรมากนัก

เสิร์ฟมีทบอลแบบอิตาลีกับสลัดเครื่องเคียง

พาร์เมซานชีสและขนมปังกระเทียมโฮมเมด Viva Italia!

สิ่งนี้ทำให้น้ำลายสอหรือไม่? ซอสหวานเข้มข้น หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันได้ลิ้มลองมาเป็นเวลานาน!

หากคุณชอบที่จะทดลองทำอาหารอิตาเลียน Amazon ในเครือของฉันมีตำราอาหารที่ยอดเยี่ยมจาก Culinary Institute of America สำหรับการทำอาหารอิตาเลียนที่บ้าน

ผลผลิต: 8

สปาเก็ตตี้มีทบอลอิตาเลียนรสเผ็ด

ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนคลาสสิกแบบดั้งเดิม - สปาเก็ตตี้และมีทบอลส์

ส่วนผสม

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด (ประหยัด 2 ช้อนโต๊ะสำหรับลูกชิ้น)
• ถุงมือกระเทียม 3 ลูกสับ
• มะเขือเทศบด 56 ออนซ์ (คั่วสด](//thegardeningcook.com/how-to-roast-fresh-tomatoes/) <1 6>
• ไวน์ Malbec 1/3 ถ้วยตวง (ไวน์แดงคุณภาพดีชนิดใดก็ได้)
• ซอสมะเขือเทศ 4 ออนซ์ (ทำให้ข้นมาก คุณสามารถใช้น้อยลงหากต้องการความข้นที่สม่ำเสมอ)
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

สำหรับมีทบอล

• เนื้อบด 2 ปอนด์
• ไข่ใบใหญ่ 2 ฟอง (ปุ๊กใช้ไข่เลี้ยงแบบปล่อย)
• กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา
• Malbec 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• พาร์เมซานชีสขูดสด ½ ถ้วย
• เกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลียน 1 ถ้วย

วิธีเสิร์ฟ:

• สปาเก็ตตี้ปรุงสุก 10 ออนซ์
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์มีซานชีสขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. T ทำมะเขือเทศซอส-
2. ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อนปานกลาง แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมจนหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 3 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศและไวน์แล้วคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
4. ปรุงรสซอสมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. วิธีทำลูกชิ้น :
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน ฉันแค่ใช้มือ ดูเหมือนว่าจะได้ผลดีที่สุด
7. ม้วนมีทบอลให้มีขนาดเท่าไข่ โดยแต่ละลูกหนักประมาณ 3 ออนซ์
8. เปิดเตาอบที่ 350º F. วางกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนรองถาดอบ วางลูกชิ้นบนแผ่นให้เท่ากัน
9. ปรุงมีทบอลจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 15-20 นาที
10. ใส่มีทบอลลงในซอสมะเขือเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 1 ½ ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี) ตรวจสอบและคนทุกๆ ครั้ง
11. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดใส่เกลือตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ
12. นำมีทบอลออกจากซอสลงในชามแยก ปิดฝาให้อุ่น ผัดซอส ปรับความสอดคล้องกับปริมาณไวน์เล็กน้อยหากหนาเกินไป ปรุงรสให้ถูกต้องหากจำเป็น
13. โรยหน้ามีทบอลด้วยใบโหระพาสดและพาเมซานชีสบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว
14. เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังกระเทียมทำเอง สนุก!

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 618 ไขมันทั้งหมด: 30g ไขมันอิ่มตัว: 10g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 16g คอเลสเตอรอล: 154mg โซเดียม: 1900mg คาร์โบไฮเดรต: 41g ไฟเบอร์: 6g น้ำตาล: 12g โปรตีน: 42g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน