Bakso dan Spageti Italia yang gurih

Biasanya, ketika saya membuat resep spaghetti, saya hanya membuat saus marinara berbahan dasar daging dengan tomat yang baru dipanggang. Ini cukup mudah dibuat dan saya tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya, tapi rasanya enak.

Namun ada kalanya saya ingin membuat bakso daging berukuran besar untuk dipadukan dengan saus.

Tidak ada yang bisa menandingi suasana otentik Italia selain bakso buatan sendiri dan bakso ini menyerap saus dengan baik dan membuat hidangan yang lebih lezat.

Resep bakso dan spageti Italia yang gurih ini membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya, namun sepadan dengan usaha yang dilakukan.

Tidak perlu mengunjungi kebun Zaitun ketika Anda dapat membuat hidangan Italia yang lezat ini!

Sausnya kaya dan kental. Saya menggunakan wine Malbec berkualitas baik untuk menambah rasa pada saus dan bakso. Jangan berhemat dengan menggunakan wine yang murahan. Saya selalu menggunakan wine yang saya sukai.

Sausnya jauh lebih enak dengan wine berkualitas baik di dalamnya, dan hanya membutuhkan sedikit saja sehingga tidak menambah banyak biaya resep.

Sajikan bakso Italia ini dengan salad pendamping,

Keju parmesan dan roti bawang putih buatan sendiri, Viva Italia!

Bukankah ini membuat air liur Anda mengalir? Sausnya manis dan kaya rasa, salah satu yang terbaik yang pernah saya cicipi selama ini!

Jika Anda suka bereksperimen dengan masakan Italia, afiliasi saya, Amazon, memiliki buku masak yang bagus dari Culinary Institute of America untuk masakan Italia di rumah.

Hasil: 8

Bakso dan Spageti Italia yang gurih

Manjakan keluarga Anda dengan hidangan klasik tradisional Italia - spageti dan bakso.

Bahan-bahan

Untuk saus tomat:

• 3 sdm minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang bombay kuning ukuran sedang, cincang (sisakan 2 sdm untuk bakso)
• 3 sarung tangan bawang putih, cincang
• 56 ons tomat yang sudah dihancurkan, (baru saja dipanggang) (//thegardeningcook.com/how-to-roast-fresh-tomatoes/)
• 1/3 cangkir anggur Malbec (anggur merah berkualitas baik apa pun bisa digunakan)
• 4 ons pasta tomat (ini membuatnya cukup kental, Anda dapat menggunakan lebih sedikit jika ingin konsistensi yang lebih encer)
• 2 sendok teh garam kosher
• 1/2 sdt lada hitam yang sudah diparut

Untuk Bakso

• 2 pon daging sapi giling
• 2 butir telur berukuran besar (saya menggunakan telur ayam kampung)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1 sendok teh lada bubuk segar
• 1 sendok teh Malbec
• 2 sendok teh garam kosher
• ½ cangkir keju Parmesan parut segar
• 1 cangkir remah roti gaya Italia

Untuk Melayani:

• 10 ons Spaghetti yang dimasak
• 2 sdm Kemangi Segar
• 2 sdm Keju Parmesan yang baru diparut

Petunjuk

1. T o membuat Saus Tomat-
2. Panaskan minyak zaitun di atas api kecil dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang bombay menjadi bening sekitar 3 menit.
3. Tambahkan pasta tomat dan wine, aduk rata hingga tercampur. Tambahkan tomat dan didihkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Bumbui saus tomat dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Untuk membuat bakso :
6. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata. Saya hanya menggunakan tangan saya, dan sepertinya itu yang terbaik.
7. Gulung bakso seukuran telur, masing-masing seberat 3 ons.
8. Panaskan oven hingga 350º F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau loyang silikon. Letakkan bakso di atas loyang secara merata.
9. Masak bakso hingga berwarna kecokelatan, sekitar 15-20 menit.
10. Tambahkan bakso ke dalam saus tomat. Rebus dengan api kecil selama setidaknya 1 ½ jam, (semakin lama Anda membiarkannya, semakin baik) periksa dan aduk sesering mungkin.
11. Masak spageti dalam air asin mendidih sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, lalu tiriskan.
12. Pindahkan bakso dari saus ke dalam mangkuk terpisah, tutup agar tetap hangat. Aduk saus; sesuaikan konsistensinya dengan sedikit anggur jika terlalu kental. Perbaiki bumbu jika diperlukan.
13. Hiasi bakso dengan kemangi segar dan keju Parmesan di atas spageti yang sudah matang.
14. Sajikan dengan salad dan roti bawang putih buatan sendiri, selamat menikmati!

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 618 Total Lemak: 30g Lemak Jenuh: 10g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Jenuh: 16g Kolesterol: 154mg Natrium: 1900mg Karbohidrat: 41g Serat: 6g Gula: 12g Protein: 42g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.