Ψητές πατάτες με βότανα και παρμεζάνα

Αυτές οι ψητές πατάτες μυρωδικών με παρμεζάνα αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για οποιαδήποτε επιλογή πρωτεΐνης.

Οι ψητές πατάτες με βότανα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο

Κάθε φορά που τις φτιάχνω, κάνω κάτι λίγο διαφορετικό με τη συνταγή. Μερικές φορές, είναι απλά ψητές με βότανα. Άλλες φορές, χρησιμοποιώ μουστάρδα και άλλες πικάντικες μαρινάδες.

Λατρεύω τις πατάτες, αλλά βαριέμαι να τις τρώω με τον ίδιο τρόπο. Το ψήσιμο είναι μια από τις αγαπημένες μου μεθόδους μαγειρέματος πατάτας. Αυτές οι πατάτες μπορούν να γίνουν σε κανονικό ταψί φούρνου με λάδι ή να ψηθούν σε στρώμα φούρνου σιλικόνης για μια εκδοχή με χαμηλά λιπαρά.

Σήμερα δοκιμάζω μια συνταγή με παρμεζάνα. Θα φτιάξω για βραδινό χορτοφαγική μεικτή σχάρα με ανάμεικτα ψητά λαχανικά, με φασόλια φούρνου, μπισκότα με βότανα και ένα αυγό. (Ο σύζυγος παίρνει ένα μικρό κομμάτι μπριζόλας αλλιώς νιώθει στερημένος). Σκέφτηκα ότι οι ψητές πατάτες με βότανα θα ήταν μια ωραία προσθήκη σε αυτό.

Μ' αρέσει να είμαι χωρίς κρέας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, αλλά αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο για χορτοφάγους. Οι πατάτες είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο με οποιαδήποτε επιλογή πρωτεΐνης.

Πώς σας αρέσουν οι ψητές πατάτες; Αφήστε τις προτάσεις σας παρακάτω.

Ψητές πατάτες με βότανα και παρμεζάνα

Αυτές οι ψητές πατάτες με βότανα έχουν μια ελαφριά επικάλυψη από παρμεζάνα που έχει καταπληκτική γεύση.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ανάμεικτο φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
• 3/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (αν χρησιμοποιείτε στρώμα φούρνου σιλικόνης, μπορείτε να παραλείψετε το λάδι αν θέλετε!)
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκευμένο αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας φρέσκια παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς.
2. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά με το ελαιόλαδο και προσθέστε τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν.
3. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί 8x8 ή 9x9. Ανακατέψτε τα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά και να καλυφθούν όλες οι πατάτες.
4. Ψήστε για 30 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε καλά την παρμεζάνα.
6. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να γίνουν τραγανές.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 309 Ολικά λιπαρά: 16g Κορεσμένα λιπαρά: 3g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 12g Χοληστερόλη: 4mg Νάτριο: 1677mg Υδατάνθρακες: 39g Ίνες: 5g Ζάχαρη: 2g Πρωτεΐνη: 6g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.