Kasvava inkivääri juuresta - Kuinka kasvattaa inkiväärijuurta?

Inkiväärin kasvattaminen juuresta Inkivääri on trooppinen kasvi, jota on helppo kasvattaa sisätiloissa.

Tarvitset vain palan tuoretta inkivääriä, hieman vettä ja multaa, jotta saat kasvin kasvamaan.

Olen näköjään viime aikoina ollut kasvattamassa tähteistä. On monia vihanneksia, joita voi kasvattaa niiden osista ja palasista. Inkiväärijuuri on vain yksi niistä.

Tämä aromaattinen kasvi juurtuu helposti vain kasvin osasta, ja voit aina kasvattaa sitä puutarhassasi resepteissä käytettäväksi!

Olen kirjoittanut tästä aiheesta kokonaisen artikkelin. Jos haluat lukea muista elintarvikkeista, jotka kasvavat uudelleen keittiöjätteistä, katso tämä viesti.

Jaa tämä viesti kasvava inkivääri juuresta Twitterissä

Mikä on inkiväärijuuri?

Paranna tietämystäsi inkiväärijuuresta näiden hauskojen faktojen avulla:

• Kasvitieteellinen nimi - zingiber officinale
• Yleinen nimi - tuore inkivääri, inkiväärijuuri, ruoka-inkivääri, varsi-inkivääri, Kantonin inkivääri.
• Tyyppi - ruohovartinen monivuotinen pensas
• Kotimaa - Kaakkois-Aasia

Inkivääri - zingiber officinale - on suosittu keittiön ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä aasialaisista ruokalajeista mausteisiin salaatteihin ja herkullisiin kotitekoisiin piparkakkuihin.

Jos nautit inkiväärin mausta piparkakkujen kekseissä, tutustu myös piparkakkujen historiaan. Se on kiehtovaa!

Inkiväärijuurta on käytetty intialaisessa ja kiinalaisessa ruoanlaitossa jo muinaisista ajoista lähtien. Sillä on makea, mutta mausteinen maku, joka on erittäin monipuolinen.

Kasvia ei kasvateta sen lehtien vuoksi, vaan sen aromaattisten ja mausteisten juurakoiden vuoksi, joita kutsutaan inkiväärijuuriksi.

Inkivääri on vihannes, mutta sitä kutsutaan usein yrtiksi tai mausteeksi. Monet kokit pitävät kuivattua inkivääriä mausteena ja tuoretta juurta yrttinä.

Inkiväärin aktiivisia ainesosia kutsutaan gingeroleiksi, jotka antavat juurekselle sen tunnusomaisen maun. Gingeroleiden uskotaan olevan tulehdusta ehkäiseviä ja lievittävän niveltulehduskipuja.

Inkiväärijuuren juurakot ovat kiinteitä ja solmumaisia, ja niiden rakenne on karhea. Lihan väri voi vaihdella keltaisesta punaiseen lajikkeesta riippuen.

Emme usein näe inkivääriä kasvattavia maatiloja Yhdysvalloissa, koska inkivääriä pidetään trooppisena kasvina. Suurin osa ruokakaupoistamme löytyvästä inkivääristä on kasvatettu Kiinassa, Länsi-Afrikassa, Intiassa tai Indonesiassa.

Suurimmalla osalla Yhdysvaltojen alueita inkivääriä viljellään yksivuotisena, mutta joillakin lämpimämmillä alueilla, kuten lounaisosissa, Floridassa ja Havaijilla, inkivääriä voidaan kasvattaa ympäri vuoden.

Tänään opimme inkiväärin kasvattamisesta kotona inkiväärijuuren palasta.

Inkiväärin kasvattaminen kaupan juurakoista - onnistuuko se?

On mahdollista kasvattaa inkiväärikasvi ruokakaupasta ostetusta inkivääristä. Tulokset voivat kuitenkin olla ristiriidassa alla esitettyjen tulosten kanssa.

Syynä on se, että päivittäistavarakaupan tuoteosastolta ostettu inkivääri ruiskutetaan joskus kasvunestoaineella, jotta se ei itäisi ennen ostamista.

Tämä kasvun estäjä voi myös estää inkiväärijuurta itämästä, kun laitat inkiväärijuuren multaan.

Parhaat tulokset saat myymäläinkivääristä liottamalla juurakoita vedessä yön yli, jos niitä on ruiskutettu inhibiittorilla.

Paras inkiväärin lähde uudelleen kasvattamista varten on juurakot, jotka on toimittanut luonnonmukainen viljelijä, tai paikallisilta maanviljelijöiden markkinoilta.

Voit myös tilata orgaanisia inkivääripaloja monilta verkkokauppiailta. (affiliate-linkki).

Inkiväärin kasvattaminen juuresta

Vaikka inkiväärijuuri suosii trooppista ilmastoa, sen soutaminen on paljon helpompaa kuin voisi luulla.

Tarvitset inkiväärin kasvattamiseen vain palan inkiväärijuurta, ja saat hetkessä inkiväärikasvin kasvamaan.

Inkiväärijuuren valmistelu istutusta varten

Valitse inkiväärijuuren palat, jotka ovat pulleita ja joissa on hyvin kehittyneet silmät tai kasvusilmut. Ihanteellinen inkiväärin pala on noin 15-15 senttimetriä pitkä ja siitä lähtee useita "sormia".

Vältä paloja, jotka ovat kuihtuneita tai kuivan näköisiä. Jos löydät inkiväärin palan, joka on jo itänyt, se on hyvä, sillä se kasvaa todennäköisesti hyvin.

Sinun on valmisteltava inkiväärijuuresi ennen istuttamista. Leikkaa inkiväärijuuri noin 1-1,5 tuuman levyisiksi paloiksi. Varmista, että jokaisessa palassa on vähintään yksi silmä.

Anna palojen leikattujen alueiden kovettua 24-48 tunnin ajan.

Miten itää inkivääriä juurestaan

Kun leikatut inkiväärin palat ovat kovettuneet, aseta ne orgaaniseen ruukkumultaan. (affiliate linkki) Varmista, että terveimmän näköiset silmät ovat ylöspäin.

Inkiväärijuuri pitää runsaasta, kosteasta ja hedelmällisestä maasta, jota on muokattu. Tällainen maa imee hyvin vettä, mutta ei kastu.

Kompostin tai muun orgaanisen aineksen lisääminen auttaa salaojituksessa. Inkiväärijuurikasvit pitävät hieman happamasta (5,5-6,5) maaperästä. Kahvinporojen lisääminen maaperään voi auttaa nostamaan maaperän happamuutta.

Sijoita inkiväärinpalojen ruukku suodatettuun valoon, mutta ei suoraan auringonvaloon. Tämä tekee inkivääristä hyvän huonekasvin. Inkiväärin kasvattaminen sisätiloissa ruukussa on myös hyvä valinta puutarhanhoitoon lasten kanssa, sillä lapset voivat seurata sen versomista ja kasvua lähellä.

Inkivääri voidaan myös istuttaa suoraan maahan ulkona heti, kun pakkasvaara on ohi ja lämpötila on pysyvästi yli 60° F.

Ulkokasveille ihanteellinen paikka on varjoinen tai suodatettu auringonvalo, esimerkiksi puun varjossa. Inkiväärikasvit pitävät lämmöstä ja kosteudesta.

Milloin juurakot pitäisi istuttaa?

Viileämmässä ilmastossa inkivääri kannattaa istuttaa ulos varhain keväällä. Lämpimillä lämpötilavyöhykkeillä voit istuttaa inkivääriä mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kun kyseessä on sisäkasvi, aseta inkiväärin juurenpalat ruukkuihin, jotka ovat riittävän suuria, jotta kasvavat juurakot mahtuvat niihin. Jos käytät suurempaa ruukkua, voit istuttaa astiaan useampia juurenpaloja.

Varmista, että ruukku valuu hyvin ja että multa on runsasta ja hedelmällistä.

Aseta yksi pala inkiväärijuurta kuhunkin ruukkuun. Jos istutat inkivääriä ulos, aseta palat 12 tuuman välein.

Istuta kukin juurakko noin 1 tuuman syvyyteen ja lisää multaa juurakoiden päälle, kun ne kasvavat ja lisääntyvät.

Kastele hyvin istutuksen jälkeen.

Inkiväärikasvin hoito

Inkiväärijuuren palat alkavat kasvattaa lehtiä noin 1-2 viikon kuluttua. Tämä tarkoittaa, että juuret alkavat muodostua mullan alle. Kastele kevyesti, kunnes näet kasvun lisääntyvän, ja pidä sitten jatkuvasti kosteana kasvun alkamisen jälkeen.

Inkiväärikasvisi kasvaa lopulta jopa 1,5 metrin pituiseksi. Osa juurista näkyy maanpinnan yläpuolella, mikä on normaalia juurakoista kasvatetuille kasveille (iiriskasvini kasvavat aina näin).

Kasvin lehdet ovat kapeat, kiiltävät, kirkkaanvihreät, ja sen kesäkukat ovat kellanvihreät ja harvoin nähtävät.

Inkiväärijuuren kasvattaminen vaatii noin 8-10 kuukautta, jotta kasvit saavuttavat kypsyyden, mutta juuret voidaan korjata noin 2 kuukauden kuluttua.

Ruoki inkiväärikasveja kerran kuukaudessa kasvukauden aikana.

Inkiväärin tuholaiset ja taudit

Inkivääriä pidetään suhteellisen vapaana tuholaisista ja taudeista.

Joitakin tauteja, jotka voivat vaikuttaa inkivääriin, ovat tuholaisten aiheuttamat lehtivauriot, bakteerikääpä, fusarium-sieni ja juuriin vaikuttavat sukkulamatot.

Juurimätä on myös mahdollinen, jos kastelet liikaa.

Inkivääri voi houkutella muurahaisia, kirvoja, jauhiaisia, leikkaamatoja ja hämähäkkipunkkeja. Myös etanat ja etanat pitävät kasvista.

Juurista kasvatetun inkiväärin sadonkorjuu

Kun haluat korjata inkivääriä, kaiva se esiin, huuhtele lika pois juoksevan veden alla ja se on valmis käytettäväksi resepteissäsi.

Tämä sadonkorjuumenetelmä toimii parhaiten, jos sinulla on paljon inkiväärikasveja kasvamassa.

Jos haluat pitää kasvin kasvussa, mutta haluat silti kerätä inkiväärijuurta käytettäväksi, voit kerätä osan juurakosta. Tunnustele juurakkoa käsilläsi maan alta.

Valitse pala, joka on vähintään 15 sentin päässä varresta, ja leikkaa juurakon uloin osa terävällä veitsellä. Voit käyttää tämän palan, mutta kasvi jatkaa kasvuaan maan alla.

Näin keräämällä saat loputtomasti inkivääriä.

Ruukuissa kasvatetun inkiväärin sadonkorjuu

Kun haluat korjata inkivääriä sisätiloissa kasvatetusta ruukusta, kaiva koko kasvi esiin, leikkaa pala inkiväärin juurta ja istuta loput juurakosta uudelleen. Kunhan jätät vähintään kaksi tuumaa juurakkoa jäljelle, kasvi jatkaa kasvuaan.

Sadonkorjuu on hyväksi emokasville, sillä inkiväärijuuri leviää mielellään.

Jos puutarhapaikkasi tai inkivääriruukkusi kasvattaa useita varsia, tiedät, että on aika aloittaa uusi ruukku.Ajan mittaan sinulla voi olla melko monta astiaa inkiväärijuurta.

Inkiväärikasvien kestävyysvyöhykkeet

Inkivääri kestää kylmää vain vyöhykkeillä 9-12, vaikka muutamat inkiväärilajikkeet kestävät jopa vyöhykkeellä 7.

Inkiväärillä on taipumus vaipua lepotilaan, kun lämpötila laskee alle 55 °F:n jopa lämpimämmissä ilmastoissa. Lehdet kuolevat, mutta juurakko on edelleen elinkelpoinen.

Kun lämpötila laskee pakkasen alle - 32°F, juurakko kuitenkin kutistuu ja muuttuu elottomaksi. Inkiväärijuuri ei siedä pakkasta lainkaan.

Kylmillä alueilla asuvien onneksi inkivääriä on helppo kasvattaa ruukussa.

Jos inkiväärijuuresi on ruukussa ulkona, muista tuoda ne sisätiloihin ennen kuin lämpötilan odotetaan laskevan alle 55 °F:n, jos asut kylmemmillä kestävyysvyöhykkeillä.

Toinen vaihtoehto on istuttaa inkivääri maahan ulkona, mutta kaivaa juurakot ylös, kun sää alkaa viiletä. Voit pitää niitä ruukuissa talven yli ja istuttaa ne uudelleen maahan keväällä.

Hallinnollinen huomautus: Tämä viesti inkiväärin kasvattamisesta juuresta ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa huhtikuussa 2013. Olen päivittänyt viestiä lisäämällä siihen lisää kasvatusvinkkejä ja faktoja, projektikortin tulostettavilla kasvatusvinkeillä, uusia kuvia ja videon, josta voit nauttia.

Pin tämä viesti kasvava inkivääri juuresta

Haluaisitko muistutuksen tästä postauksesta, jossa kerrotaan, miten inkiväärijuurta kasvatetaan? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin vihannespuutarha-tauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Inkiväärin kasvattaminen sisätiloissa

Inkiväärijuuren kasvattaminen ruukussa on helppoa ja hauskaa puuhaa lasten kanssa. Tarvitset vain palan inkivääriä ja multaa.

Materiaalit

• I pala tuoretta inkiväärijuurta, jossa on silmät, 1 - 1 1/2 tuumaa pitkä.
• 8" ruukku
• Hyvin valuva ruukkumulta
• Komposti tai muu orgaaninen aines
• Monikäyttöinen lannoite

Työkalut

• Kastelukannu

Ohjeet

1. Leikkaa tuore inkiväärinjuuri 1 1/2 tuuman paloiksi.
2. Anna palojen kuivua 24-48 tuntia.
3. Istuta kukin leikattu pala 8 tuuman ruukkuun, jossa on hyvin valuvaa multaa, jota on täydennetty kompostilla tai muulla orgaanisella aineksella.
4. Anna kasville valoisaa epäsuoraa valoa, mutta ei täyttä auringonvaloa.
5. Kastele hyvin, ja lehtien pitäisi versoa muutamassa viikossa.
6. Juurakot ovat satovalmiita kahden kuukauden kuluttua.
7. Kasvin kypsyminen kestää noin 8 kuukautta.
8. Kestää vain vyöhykkeellä 9 ja sitä korkeammilla vyöhykkeillä.
9. Tuo sisätiloihin ennen kuin lämpötila laskee alle 55° F:n.
10. Ei siedä pakkasta.
11. Tarkkaile hämähäkkipunkkeja, kirvoja ja muurahaisia.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• Ruoka-inkivääri 3 juurakot
• Mother Earth Coco + Perlite Mix - Sisä- ja ulkotilojen konttipuutarhoihin, 70 % kookoskuitu, kestää tiivistymistä, 50 L
• Live 10 juurakot syötävä inkivääri juuret Zingiber Zingiber Officinale kasvattamiseen