સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
સુઝાવ આપેલ પ્રોડક્ટ
એક એમેઝોન એસોસિયેટ અને અન્ય આનુષંગિક કાર્યક્રમોના સભ્ય તરીકે, હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.
-
Culinary Ginger 3 Rhizomes મૂળમાંથી આદુ ઉગાડવું એ બાળકોનો મનોરંજક પ્રોજેક્ટ છે. આદુ એ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ છે જે ઘરની અંદર ઉગાડવામાં સરળ છે.
છોડને ઉગાડવા માટે તમારે ફક્ત તાજા આદુનો ટુકડો, થોડું પાણી અને થોડી માટીની જરૂર છે.
એવું લાગે છે કે હું તાજેતરમાં સ્ક્રેપ્સ કિકથી ઉગાડવામાં આવી રહ્યો છું. ત્યાં ઘણી શાકભાજી છે જે તેમના ભાગો અને ટુકડાઓમાંથી ઉગાડી શકાય છે. આદુનું મૂળ તેમાંથી એક છે.
આ સુગંધિત છોડ છોડના માત્ર એક ભાગમાંથી જ સરળતાથી રુટ થઈ જશે. રેસિપીમાં ઉપયોગ કરવા માટે તમે હંમેશા તમારા બગીચામાં થોડી ઉગાડી શકો છો!
મેં આ વિષય પર આખો લેખ લખ્યો છે. અન્ય ખાદ્યપદાર્થો વિશે વાંચવા માટે કે જે રસોડાના ભંગારમાંથી ફરી ઉગે છે, આ પોસ્ટ જુઓ.
આ પણ જુઓ: શા માટે ટામેટાંના છોડના પાંદડા કર્લિંગ થાય છે? 10 ટમેટા લીફ કર્લ કારણો
ટ્વીટર પર મૂળમાંથી આદુ ઉગાડવા વિશેની આ પોસ્ટ શેર કરો
આદુના મૂળના ટુકડામાંથી તમારો પોતાનો આદુનો છોડ ઉગાડો. ધ ગાર્ડનિંગ કૂક પર તે કેવી રીતે કરવું તે શોધો. #growingginger #organicgardening #vegetablegarden ટ્વીટ કરવા માટે ક્લિક કરોઆદુ રુટ શું છે?
આદુના મૂળ વિશેના તમારા જ્ઞાનને આ મનોરંજક તથ્યો સાથે બ્રશ કરો:
- બોટનિકલ નામ – zingiber officinale freshinger, cooker name>
em gerger, Canton ginger
આદુ – ઝિંગિબર ઑફિસિનેલ – એક લોકપ્રિય રસોડું ઘટક છે જેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં અને ઘરેલુ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે.એક જાતની સૂંઠવાળી કેક.
જો તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝમાં આદુનો સ્વાદ માણતા હો, તો એક જાતની સૂંઠવાળી કેકનો ઇતિહાસ અવશ્ય તપાસો. તે રસપ્રદ છે!
પ્રાચીન સમયથી ભારતીય અને ચાઈનીઝ રસોઈમાં આદુના મૂળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેનો મીઠો, પરંતુ મસાલેદાર સ્વાદ છે જે બહુમુખી છે.
છોડ તેના પર્ણસમૂહ માટે નહીં, પરંતુ તેના સુગંધિત અને મસાલેદાર રાઇઝોમ્સ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જેને આદુના મૂળ કહેવામાં આવે છે.
આદુ એક શાકભાજી છે પરંતુ તેને ઘણીવાર વનસ્પતિ અથવા મસાલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઘણા રસોઈયા સૂકા આદુને મસાલા અને તાજા મૂળને જડીબુટ્ટી માને છે.
આદુમાં સક્રિય ઘટકોને જીંજરોલ કહેવામાં આવે છે જે મૂળને તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. જીંજરોલ્સને બળતરા વિરોધી અને સંધિવાના દુખાવાને દૂર કરવામાં ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
આદુના મૂળના રાઈઝોમ રફ ટેક્સચર સાથે મજબૂત અને ગાંઠવાળા હોય છે. માંસ વિવિધતાના આધારે પીળાથી લાલ રંગમાં બદલાઈ શકે છે.
આદુને ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ માનવામાં આવે છે તેથી અમે યુએસએમાં આદુ ઉગાડતા ખેતરો જોતા નથી. અમારા કરિયાણાની દુકાનોમાં આપણને જે આદુ મળે છે તે મોટા ભાગના ચીન, પશ્ચિમ આફ્રિકા, ભારત અથવા ઇન્ડોનેશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે.
યુએસએના મોટાભાગના વિસ્તારો માટે, આદુ વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. દક્ષિણ પશ્ચિમ, ફ્લોરિડા અને હવાઈ જેવા કેટલાક ગરમ આબોહવામાં, આદુ વર્ષભર ઉગાડી શકાય છે
આજે, આપણે આદુના મૂળના ટુકડામાંથી ઘરે આદુ ઉગાડવા વિશે શીખીશું.
સ્ટોર રાઇઝોમ્સમાંથી આદુ ઉગાડવું - શું તે હોઈ શકે છેથઈ ગયું?
કરિયાણાની દુકાનમાંથી ખરીદેલા આદુમાંથી આદુનો છોડ ઉગાડવો શક્ય છે. જો કે, તમારા પરિણામો નીચે દર્શાવેલ પરિણામો સાથે અસંગત હોઈ શકે છે.
આ પણ જુઓ: આઇરિશ ક્રીમ ફજ - કોફી ફ્લેવર સાથે બેઇલીઝ ફજ રેસીપીકારણ એ છે કે કરિયાણાની દુકાનના ઉત્પાદન વિભાગમાંથી ખરીદવામાં આવેલ આદુને ખરીદ્યા પહેલા તેને અંકુરિત થતા અટકાવવા માટે તેને કેટલીકવાર વૃદ્ધિ અવરોધક સાથે છાંટવામાં આવે છે.
જ્યારે તમે આદુના મૂળને <51>
સ્ટોરમાં <51> અથવાશ્રેષ્ઠ પરિણામો સાથે રાખો છો ત્યારે આ વૃદ્ધિ અવરોધક પણ તેને અંકુરિત થતા અટકાવી શકે છે. આદુ, રાઇઝોમ્સને રાતોરાત પાણીમાં પલાળી રાખો જો તેઓને અવરોધક સાથે છાંટવામાં આવ્યા હોય.ફરીથી ઉગાડવા માટે આદુનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત એ રાઇઝોમ્સમાંથી છે જે ઓર્ગેનિક ઉત્પાદક દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવ્યા છે અથવા તમારા સ્થાનિક ફાર્મર્સ માર્કેટમાંથી છે.
તમે ઓર્ગેનિક આદુના ઘણા ટુકડાઓ ઓનલાઈન વેચાણથી પણ મંગાવી શકો છો. (સંલગ્ન લિંક)
મૂળમાંથી આદુ ઉગાડવું
ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા માટે તેની પ્રાધાન્યતા હોવા છતાં, આદુના મૂળને રોવવું તે વિચારે તે કરતાં ઘણું સરળ છે.
આદુ ઉગાડવા માટે તમારે જે જોઈએ છે તે આદુના મૂળનો એક ટુકડો છે. થોડા જ સમયમાં, તમારી પાસે આદુનો છોડ ઉગશે.
વાવેતર માટે આદુના મૂળની તૈયારી
આદુના મૂળના ટુકડા પસંદ કરો જે સારી રીતે વિકસિત આંખો અથવા વૃદ્ધિની કળીઓ સાથે ભરાવદાર હોય. આદુનો આદર્શ ટુકડો ચારથી છ ઇંચ જેટલો લાંબો હોય છે અને તેમાંથી ઘણી “આંગળીઓ” વિસ્તરેલી હોય છે.
સુકાઈ ગયેલા અથવા સૂકા દેખાતા હોય તેવા કોઈપણ ટુકડાને ટાળો. જો તમેઆદુનો ટુકડો શોધો જે પહેલેથી જ અંકુરિત થઈ ગયો છે, તે સારું છે. તે સારી રીતે વધશે.
તમારે તેને રોપતા પહેલા તમારા આદુના મૂળને તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. આદુના મૂળને લગભગ 1 થી 1 1/2 ઇંચ પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો. ખાતરી કરો કે દરેક ટુકડામાં ઓછામાં ઓછી એક આંખ હોય છે.
તમારા ટુકડાઓના કટ કરેલા વિસ્તારોને 24-48 કલાક માટે કઠોર થવા દો.
આદુને તેના મૂળમાંથી કેવી રીતે ઉગાડવું
એકવાર તમારા આદુના કટ કરેલા ટુકડાઓ પર કાબુ થઈ જાય, પછી તેને કેટલીક ઓર્ગેનિક પોટિંગ માટીમાં મૂકો. (સંલગ્ન લિંક) ખાતરી કરો કે સૌથી સ્વસ્થ દેખાતી આંખો ઉપરની તરફ છે.
આદુના મૂળને સમૃદ્ધ, ભીની અને ફળદ્રુપ જમીન ગમે છે જેમાં સુધારો કરવામાં આવ્યો છે. આ પ્રકારની જમીન પાણીને સારી રીતે શોષી લે છે પરંતુ ભીની થતી નથી.
ખાતર અથવા અન્ય કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવાથી પાણીના નિકાલમાં મદદ મળશે. આદુના મૂળના છોડ એવી જમીન જેવા કે જે સહેજ એસિડિક હોય (5.5 થી 6.5). જમીનમાં કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ ઉમેરવાથી તેની એસિડિટી વધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
આદુના ટુકડાને ફિલ્ટર કરેલ પ્રકાશમાં મૂકો, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં નહીં. આ આદુને એક સારો ઇન્ડોર પ્લાન્ટ બનાવે છે. વાસણમાં ઘરની અંદર આદુ ઉગાડવું એ બાળકો સાથે બાગકામ માટે પણ સારો વિકલ્પ છે કારણ કે બાળકો તેને અંકુરિત થતા જોઈ શકશે અને નજીકમાં જ ઉગાડશે.
હિમનો કોઈ ભય પસાર થઈ જાય અને તાપમાન સતત 60° એફથી ઉપર હોય તેમ આદુને સીધું જમીનની બહાર પણ વાવેતર કરી શકાય છે.
બહારના છોડ માટે. સંદિગ્ધ થી ફિલ્ટર કરેલ સૂર્યપ્રકાશ સ્થાન,જેમ કે એક વૃક્ષની છાયા નીચે, આદર્શ છે. આદુના છોડ જેમ કે ગરમી અને ભેજ.
મારે રાઇઝોમ્સ ક્યારે રોપવા જોઈએ?
ઠંડી આબોહવામાં બહાર આદુ રોપવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય વસંતની શરૂઆતનો છે. ગરમ તાપમાનવાળા વિસ્તારોમાં, તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે રોપણી કરી શકો છો.
ઇન્ડોર છોડ માટે, આદુના મૂળના ટુકડાને પોટ્સમાં મૂકો જે વધતા રાઇઝોમ્સને સમાવવા માટે પૂરતા મોટા હોય. જો તમે મોટા પોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કન્ટેનરમાં વધુ ટુકડાઓ રોપી શકો છો. 
ખાતરી કરો કે પોટ સારી રીતે વહે છે, અને જમીન સમૃદ્ધ અને ફળદ્રુપ છે.
દરેક વાસણમાં આદુના મૂળનો એક ટુકડો મૂકો. જો આદુને બહાર રોપતા હોવ તો, ટુકડાઓમાં 12 ઇંચની અંતર રાખો.
રાઇઝોમના પ્રત્યેક ટુકડાને લગભગ 1 ઇંચ ઊંડો વાવો અને જેમ જેમ રાઇઝોમ વધે અને ગુણાકાર થાય તેની ઉપર માટી ઉમેરતા રહો.
વાવેતર પછી સારી રીતે પાણી આપો.
તમારા આદુના છોડની સંભાળ રાખો. <8-અઠવાડિયે રુટ ઉગાડવાનું શરૂ કરો> <8-2 અઠવાડિયામાં છોડો> આનો અર્થ એ છે કે મૂળ જમીનની નીચે રચવાનું શરૂ કરે છે. જ્યાં સુધી તમે વધુ વૃદ્ધિ ન જુઓ ત્યાં સુધી હળવા હાથે પાણી આપો અને પછી વૃદ્ધિ શરૂ થયા પછી સતત ભેજ રાખો.
તમારા આદુનો છોડ આખરે 4 ફૂટ ઊંચો થશે. કેટલાક મૂળ જમીનની ઉપર દેખાશે, જે રાઇઝોમમાંથી ઉગાડવામાં આવતા છોડ માટે સામાન્ય છે. (મારા મેઘધનુષના છોડ હંમેશા આ રીતે ઉગે છે.)
છોડમાં સાંકડા, ચળકતા ચળકતા લીલા પાંદડા અને પીળાશ પડતા લીલા ઉનાળાના ફૂલો હોય છે જે ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.જોવા મળે છે.
ઉગાડતા આદુના મૂળને છોડને પરિપક્વતા સુધી પહોંચવા માટે લગભગ 8-10 મહિનાનો સમય લાગે છે પરંતુ મૂળની લણણી લગભગ 2 મહિના પછી થઈ શકે છે.
વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન આદુના છોડને મહિનામાં એક વાર ખવડાવો.
આદુ માટે જંતુઓ અને રોગો
આદુને સાપેક્ષ રીતે નુકસાન થાય છે અને પી
રોગોથી મુક્ત માનવામાં આવે છે. એસ્ટ્સ, બેક્ટેરિયલ વિલ્ટ, ફ્યુઝેરિયમ ફૂગ અને નેમાટોડ્સ જે મૂળને અસર કરે છે. જો તમે વધુ પડતું પાણી આપો છો તો મૂળ સડો પણ શક્ય છે. 
જે બગ્સ આદુ તરફ આકર્ષિત થઈ શકે છે તે કીડીઓ, એફિડ્સ, મેલીબગ્સ, કટ વોર્મ્સ અને સ્પાઈડર માઈટ છે. ગોકળગાય અને ગોકળગાયને પણ છોડનો શોખ હોય છે.
મૂળમાંથી ઉગાડવામાં આવેલા આદુની લણણી
આદુની લણણી કરવા માટે, તેને ખોદી કાઢો. વહેતા પાણીની નીચે ગંદકીને ધોઈ નાખો અને તે તમારી વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
જો તમારી પાસે આદુના ઘણા છોડ ઉગતા હોય તો કાપણીની આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
જો તમે છોડને વધતો રાખવા માંગતા હોવ, પરંતુ હજુ પણ ઉપયોગ કરવા માટે થોડા આદુના મૂળની કાપણી કરવા માંગો છો, તો તમે રાઇઝોમનો એક ભાગ લણણી કરી શકો છો. આ કરવા માટે, જમીનની નીચે રાઈઝોમ અનુભવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
એક ટુકડો પસંદ કરો જે દાંડીથી ઓછામાં ઓછો 2 ઈંચ દૂર હોય અને ધારદાર છરી વડે રાઈઝોમનો બહારનો ભાગ કાપો. તમે આ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ છોડ જમીનની નીચે વધતો રહેશે.
આ રીતે લણણી કરવાથી તમને અનંત પુરવઠો મળશેઆદુ.
વાસણમાં ઉગાડવામાં આવતા આદુની લણણી
ઇન્ડોર પોટ્સમાં ઉગાડવામાં આવતા આદુની લણણી કરવા માટે, આખા છોડને ખોદી કાઢો, આદુના મૂળનો ટુકડો કાપી નાખો અને બાકીના રાઇઝોમને ફરીથી રોપવો. જ્યાં સુધી તમે રાઇઝોમના ઓછામાં ઓછા 2 ઇંચ બાકી રાખશો ત્યાં સુધી છોડ વધતો રહેશે.
માતૃ છોડ માટે લણણી સારી છે, કારણ કે આદુના મૂળને ફેલાવવાનું પસંદ છે.
જો તમારા બગીચાના પેચ અથવા આદુનો પોટ બહુવિધ દાંડીઓને આગળ ધકેલતો હોય, તો તમે જાણશો કે આ સમય છે, તમારી પાસે થોડાક જ રુટ હશે,
થોડા સમય માં, નવા મૂળિયા શરૂ કરવાનો સમય છે. આદુના છોડ માટે કઠિનતા વિસ્તારોઆદુ માત્ર 9-12 ઝોનમાં જ ઠંડા સખત હોય છે, જો કે આદુની કેટલીક જાતો છે જે ઝોન 7 સુધી સખત હોય છે.
ઉષ્ણતામાન તાપમાનમાં પણ જ્યારે તાપમાન 55°F ની નીચે જાય છે ત્યારે આદુ નિષ્ક્રિય રહેવાનું વલણ ધરાવે છે. પર્ણસમૂહ મરી જશે પરંતુ રાઇઝોમ હજી પણ સધ્ધર રહેશે.
જો કે, એકવાર તાપમાન ઠંડું - 32 °F ની નીચે જાય છે, રાઇઝોમ સુકાઈ જશે અને નિર્જીવ બની જશે. આદુના મૂળ હિમ સહન કરી શકતા નથી.
સદભાગ્યે આપણામાંના જેઓ ઠંડા વિસ્તારોમાં રહે છે તેમના માટે, આદુને વાસણમાં ઉગાડવું સરળ છે.
જો તમારી પાસે તમારા આદુના મૂળને બહારના વાસણમાં હોય, તો તાપમાન 55°F થી નીચે આવવાની અપેક્ષા હોય તે પહેલાં તેને અંદર લાવવાની ખાતરી કરો. બહાર, પરંતુ rhizomes ડિગ જ્યારેહવામાન ઠંડુ થવા લાગે છે. તમે તેને શિયાળા દરમિયાન પોટ્સમાં રાખી શકો છો અને વસંતઋતુમાં જમીનમાં ફરીથી રોપણી કરી શકો છો.
એડમિન નોંધ: મૂળમાંથી આદુ ઉગાડવા માટેની આ પોસ્ટ પહેલીવાર એપ્રિલ 2013 માં બ્લોગ પર દેખાઈ હતી. મેં વધુ ઉગાડવાની ટીપ્સ અને તથ્યો ઉમેરવા માટે પોસ્ટ અપડેટ કરી છે, છાપવાયોગ્ય ઉગાડવાની ટીપ્સ સાથેનું પ્રોજેક્ટ કાર્ડ, નવા ફોટા અને આ પોસ્ટનો આનંદ માણવા માટે. આદુના મૂળને કેવી રીતે ઉગાડવું તે માટે તમને આ પોસ્ટનું રીમાઇન્ડર ગમશે? આ ઇમેજને Pinterest પરના તમારા શાકભાજીના બગીચાના બોર્ડમાં પિન કરો જેથી કરીને તમે તેને પછીથી સરળતાથી શોધી શકો.
આદુની અંદર ઉગાડવું
પોટમાં આદુના મૂળ ઉગાડવા એ બાળકો માટે સરળ અને મનોરંજક પ્રોજેક્ટ છે. તમારે ફક્ત આદુનો ટુકડો અને થોડી માટીની જરૂર છે.
તૈયારીનો સમય 2 દિવસ સક્રિય સમય 2 મહિના વધારાના સમય 8 મહિના કુલ સમય 10 મહિના 2 દિવસ મુશ્કેલી સરળ અંદાજિત કિંમત $2>નો અંદાજિત ખર્ચ
નો અંદાજિત ખર્ચ 3> આંખો સાથે આદુની મૂળ, 1 થી 1 1/2 ઇંચ લાંબી.
સાધનો
- પાણી પીવું
સૂચનાઓ સૂચનાઓ રુટ માં >>>>>>>> <82> તાજા ટુકડા 14>13
