সুচিপত্র
প্রস্তাবিত পণ্য
একজন Amazon সহযোগী এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
-
রান্নার আদা Rhizomes 3 মূল থেকে আদা বাড়ানো একটি মজাদার বাচ্চাদের প্রকল্প। আদা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা বাড়ির ভিতরে জন্মানো সহজ৷
একটি গাছের বৃদ্ধি পেতে আপনার যা প্রয়োজন তা হল এক টুকরো তাজা আদা, কিছু জল এবং কিছু মাটি৷ অনেক সবজি আছে যা তাদের অংশ এবং টুকরা থেকে জন্মানো যেতে পারে। আদা রুট তার মধ্যে একটি মাত্র।
এই সুগন্ধি গাছটি সহজেই গাছের একটি অংশ থেকে শিকড় দেয়। রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য আপনি সবসময় আপনার বাগানে কিছু বাড়তে পারেন!
আমি এই বিষয়ে একটি সম্পূর্ণ নিবন্ধ লিখেছি। রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ থেকে আবার বেড়ে উঠবে এমন অন্যান্য খাবার সম্পর্কে পড়তে, এই পোস্টটি দেখুন৷
আরো দেখুন: Repotting Succulents - স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য ধাপে ধাপে গাইড
টুইটারে শিকড় থেকে আদা জন্মানোর বিষয়ে এই পোস্টটি শেয়ার করুন
আদার মূলের টুকরো থেকে আপনার নিজের আদা গাছটি বাড়ান৷ দ্য গার্ডেনিং কুকে কীভাবে এটি করবেন তা সন্ধান করুন। #growingginger #organicgardening #vegetablegarden টুইট করতে ক্লিক করুনআদার রুট কি?
এই মজার তথ্যগুলির সাথে আপনার আদার শিকড় সম্পর্কে জ্ঞান বাড়ান:
- বোটানিকাল নাম – জিঙ্গিবার অফিসিয়াল <গিং, রুট, 3> ফ্রেশিং রুট, 3> কুকিং নাম এম আদা, ক্যান্টন আদা
- প্রকার – ভেষজ বহুবর্ষজীবী গুল্ম
- নেটিভ – দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া
আদা – জিনজিবার অফিসিনেল – একটি জনপ্রিয় রান্নাঘরের উপাদান যা রান্নাঘরের সব ধরণের রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, অ্যাসলিসিয়াডস থেকে শুরু করে বাড়িতে।জিঞ্জারব্রেড।
আপনি যদি জিঞ্জারব্রেড কুকিতে আদার স্বাদ উপভোগ করেন, তাহলে জিঞ্জারব্রেডের ইতিহাস দেখতে ভুলবেন না। এটা চিত্তাকর্ষক!
প্রাচীন কাল থেকেই ভারতীয় এবং চাইনিজ রান্নায় আদার রুট ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটির একটি মিষ্টি, কিন্তু মসলাযুক্ত গন্ধ রয়েছে যা খুবই বহুমুখী৷
গাছটি তার পাতার জন্য নয়, বরং এর সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার রাইজোমের জন্য, যাকে আদার শিকড় বলা হয়৷
আদা একটি সবজি কিন্তু প্রায়শই এটি একটি ভেষজ বা মশলা হিসাবে উল্লেখ করা হয়৷ অনেক রাঁধুনি শুকনো আদাকে একটি মশলা এবং তাজা মূলকে একটি ভেষজ বলে মনে করেন।
আদার সক্রিয় উপাদানগুলিকে জিঞ্জেরোল বলা হয় যা মূলকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। জিঞ্জেরলগুলি প্রদাহ বিরোধী এবং বাতের ব্যথা উপশম করতে উপকারী বলে মনে করা হয়।
আদার মূল রাইজোমগুলি শক্ত এবং রুক্ষ টেক্সচার সহ গিঁটযুক্ত। বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে মাংসের রঙ হলুদ থেকে লাল পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
আদাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় বলে আমরা প্রায়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আদার চাষের খামার দেখতে পাই না। আমরা আমাদের মুদির দোকানে যে আদা পাই তার বেশিরভাগই চীন, পশ্চিম আফ্রিকা, ভারত বা ইন্দোনেশিয়ায় জন্মে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ অঞ্চলে, আদা বার্ষিক হিসাবে জন্মানো হয়। দক্ষিণ পশ্চিম, ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইয়ের মতো কিছু উষ্ণ জলবায়ুতে সারা বছরই আদা চাষ করা যেতে পারে
আজ, আমরা আদার শিকড়ের টুকরো থেকে বাড়িতে আদা চাষ সম্পর্কে জানব।
স্টোর রাইজোম থেকে আদা বাড়ানো – এটা কি হতে পারেহয়ে গেছে?
মুদি দোকানে কেনা আদা থেকে একটি আদা গাছ জন্মানো সম্ভব। যাইহোক, আপনার ফলাফলগুলি নীচে দেখানো ফলাফলগুলির সাথে অসামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে৷
কারণ হল একটি মুদি দোকানের উত্পাদন বিভাগ থেকে কেনা আদাকে ক্রয় করার আগে এটিকে অঙ্কুরিত হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য মাঝে মাঝে একটি গ্রোথ ইনহিবিটর দিয়ে স্প্রে করা হয়৷
আপনি যখন আদার রুট <51>
স্টোরে <05> ভাল ফলাফল পান তখন এই বৃদ্ধি প্রতিরোধক এটিকে অঙ্কুরিত হতেও রাখতে পারে। আদা, রাইজোমগুলিকে রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখুন যদি কোনও ইনহিবিটর দিয়ে স্প্রে করা হয়৷পুনরায় জন্মানোর জন্য আদার সর্বোত্তম উত্স হল রাইজোমগুলি যা কোনও জৈব চাষী দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে বা আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজার থেকে৷
আপনি অনেকগুলি জৈব আদা অনলাইন থেকেও অর্ডার করতে পারেন৷ (অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক)
মূল থেকে আদা বাড়ানো
গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর জন্য এটির পছন্দ থাকা সত্ত্বেও, আদার রুট রোপ করা অনেক সহজ যা কেউ ভাবতে পারে।
আদা বাড়ানোর জন্য আপনার যা দরকার তা হল আদার রুটের এক টুকরো। খুব শীঘ্রই, আপনার কাছে একটি আদা গাছ জন্মাতে থাকবে।
রোপণের জন্য আদা রুট তৈরি করা হচ্ছে
আদার শিকড়ের টুকরোগুলি বেছে নিন যা ভালভাবে বিকশিত চোখ বা বৃদ্ধির কুঁড়ি সহ মোটা। আদার একটি আদর্শ টুকরো প্রায় চার থেকে ছয় ইঞ্চি লম্বা হয় যার থেকে একাধিক "আঙ্গুল" প্রসারিত হয়৷
কোনও টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আপনি যদিইতিমধ্যে অঙ্কুরিত আদা একটি টুকরা খুঁজুন, এটা ভাল. এটি সম্ভবত ভালভাবে বেড়ে উঠবে।
আদা রোপণের আগে আপনাকে আপনার আদার মূল প্রস্তুত করতে হবে। আদা রুটটি প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি চওড়া টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরার অন্তত একটি চোখ আছে তা নিশ্চিত করুন।
আপনার টুকরোগুলির কাটা অংশগুলিকে 24-48 ঘন্টার জন্য শক্ত হতে দিন।
কীভাবে আদাকে এর গোড়া থেকে অঙ্কুরিত করবেন
আপনার কাটা আদার টুকরোগুলো কলস হয়ে গেলে, সেগুলোকে কিছু জৈব মাটিতে রাখুন। (অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক) নিশ্চিত করুন যে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর দেখতে চোখ উপরের দিকে মুখ করছে।
আদা রুট সমৃদ্ধ, স্যাঁতসেঁতে এবং উর্বর মাটি পছন্দ করে যা সংশোধন করা হয়েছে। এই ধরনের মাটি ভালোভাবে পানি শোষণ করে কিন্তু ভিজে যায় না।
কম্পোস্ট বা অন্যান্য জৈব পদার্থ যোগ করলে তা নিষ্কাশনে সাহায্য করবে। আদা শিকড় গাছ একটি মাটির মত যা সামান্য অম্লীয় (5.5 থেকে 6.5)। মাটিতে কফির গ্রাউন্ড যোগ করলে এর অম্লতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
আদার টুকরাগুলোকে ফিল্টার করা আলোতে রাখুন, কিন্তু সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়। এটি আদাকে একটি ভাল ইনডোর প্ল্যান্ট করে তোলে। একটি পাত্রের মধ্যে বাড়ির ভিতরে আদা জন্মানো শিশুদের সাথে বাগান করার জন্যও একটি ভাল পছন্দ কারণ বাচ্চারা এটিকে অঙ্কুরিত হতে এবং কাছাকাছি বেড়ে উঠতে দেখতে সক্ষম হবে৷
তুষারপাতের কোনও বিপদ কেটে যাওয়ার সাথে সাথে এবং তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে 60° ফারেনহাইটের উপরে থাকলে আদা বাইরের বাইরেও রোপণ করা যেতে পারে৷
বাইরের গাছগুলির জন্য৷ ছায়াময় থেকে ফিল্টার করা সূর্যালোকের অবস্থান,যেমন একটি গাছের ছায়ার নীচে একটি, আদর্শ. আদা গাছ তাপ এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে।
আমি কখন রাইজোম রোপণ করব?
ঠান্ডা আবহাওয়ায় বাইরে আদা রোপণের সেরা সময় হল বসন্তের শুরুতে। উষ্ণ তাপমাত্রা অঞ্চলে, আপনি বছরের যে কোনো সময় রোপণ করতে পারেন।
গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদের জন্য, পাত্রে আদার মূলের টুকরোগুলি রাখুন যা ক্রমবর্ধমান রাইজোমগুলিকে মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট বড়। আপনি যদি একটি বড় পাত্র ব্যবহার করেন তবে আপনি পাত্রে আরও টুকরো রোপণ করতে পারেন।
নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি ভালভাবে নিষ্কাশন করে এবং মাটি যাতে সমৃদ্ধ এবং উর্বর হয়।
প্রতিটি পাত্রে এক টুকরো আদা মূল রাখুন। বাইরে আদা রোপণ করলে, টুকরোগুলিকে 12 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
রাইজোমের প্রতিটি টুকরো প্রায় 1 ইঞ্চি গভীরে রোপণ করুন এবং রাইজোমগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে তার উপরে মাটি যোগ করতে থাকুন। এর মানে মাটির নিচে শিকড় তৈরি হতে শুরু করেছে। যতক্ষণ না আপনি আরও বৃদ্ধি দেখতে পান ততক্ষণ আলতো করে জল দিন এবং তারপর বৃদ্ধি শুরু হওয়ার পরে ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখুন।
আপনার আদা গাছটি অবশেষে 4 ফুট পর্যন্ত লম্বা হবে। কিছু শিকড় মাটির উপরে প্রদর্শিত হবে, যা রাইজোম থেকে জন্মানো উদ্ভিদের জন্য স্বাভাবিক। (আমার আইরিস গাছগুলি সবসময় এইভাবে বৃদ্ধি পায়।)
আরো দেখুন: টমেটো পেঁয়াজ & মরিচ ফোকাসিয়া রুটি
গাছের সরু, চকচকে উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং হলুদ সবুজ গ্রীষ্মের ফুল খুব কমই থাকেদেখা যায়।
বাড়ন্ত আদার শিকড়ের গাছপালা পরিপক্ক হতে প্রায় 8-10 মাস সময় লাগে তবে প্রায় 2 মাস পরে শিকড় সংগ্রহ করা যায়।
বাড়ন্ত মৌসুমে মাসে একবার আদা গাছকে খাওয়ান।
আদার জন্য কীটপতঙ্গ ও রোগ
আদাকে তুলনামূলকভাবে ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয় এবং রোগগুলি থেকে মুক্ত বলে মনে করা হয়। ইস্ট, ব্যাকটেরিয়া উইল্ট, ফুসারিয়াম ছত্রাক এবং নেমাটোড যা শিকড়কে প্রভাবিত করে।
অত্যধিক জল দিলেও শিকড় পচা সম্ভব।
আদার প্রতি আকৃষ্ট হতে পারে এমন বাগগুলি হল পিঁপড়া, এফিড, মেলিবাগ, কাটা কৃমি এবং মাকড়সার মাইট। স্লাগ এবং শামুকেরও উদ্ভিদের প্রতি অনুরাগ রয়েছে।
মূল থেকে জন্মানো আদা সংগ্রহ করা
আদা সংগ্রহ করতে, এটি খনন করুন। প্রবাহিত জলের নীচে ময়লা ধুয়ে ফেলুন এবং এটি আপনার রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে৷
আপনার প্রচুর আদা গাছ বেড়ে উঠলে ফসল কাটার এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে৷
আপনি যদি গাছের বৃদ্ধি বজায় রাখতে চান, কিন্তু তারপরও ব্যবহার করার জন্য কিছু আদার মূল সংগ্রহ করতে চান, আপনি রাইজোমের কিছু অংশ সংগ্রহ করতে পারেন৷ এটি করার জন্য, মাটির নিচে রাইজোম অনুভব করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
একটি টুকরো বেছে নিন যা ডাঁটা থেকে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি দূরে থাকে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে রাইজোমের বাইরের অংশটি কেটে ফেলুন। আপনি এই টুকরোটি ব্যবহার করতে পারেন তবে গাছটি মাটির নীচে বাড়তে থাকবে।
এইভাবে ফসল সংগ্রহ করা আপনাকে অবিরাম সরবরাহ করবেআদা।
পাত্রে জন্মানো আদা সংগ্রহ করা
অন্দর পাত্রে জন্মানো আদা সংগ্রহ করতে, পুরো গাছটি খনন করুন, আদার মূলের একটি টুকরো কেটে ফেলুন এবং বাকি রাইজোমটি পুনরায় রোপণ করুন। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি রাইজোমের কমপক্ষে 2 ইঞ্চি বাকি রাখবেন, ততক্ষণ গাছটি বাড়তে থাকবে।
মাদার গাছের জন্য ফসল সংগ্রহ করা ভাল, যেহেতু আদার শিকড় ছড়িয়ে পড়তে পছন্দ করে।
যদি আপনার বাগানের প্যাচ বা আদার পাত্র একাধিক ডালপালা ঠেলে দেয়, আপনি বুঝতে পারবেন যে এটি বেশ কিছু শিকড় শুরু করার সময় আছে। আদা গাছের জন্য হার্ডনেস জোন
আদা শুধুমাত্র 9-12 জোনে ঠাণ্ডা হার্ডি, যদিও কয়েকটি জাতের আদা আছে যেগুলি জোন 7 পর্যন্ত শক্ত।
উষ্ণ সেন্টিগ্রেডে তাপমাত্রা 55°F এর নিচে গেলে আদার সুপ্ত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। পাতাগুলি মারা যাবে কিন্তু রাইজোম এখনও কার্যকর থাকবে৷
তবে, একবার তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নীচে চলে গেলে - 32°F, রাইজোম কুঁচকে যাবে এবং প্রাণহীন হয়ে যাবে৷ আদার শিকড় একেবারেই তুষারপাত সহ্য করতে পারে না৷
সৌভাগ্যবশত আমরা যারা ঠান্ডা অঞ্চলে বাস করি, তাদের জন্য একটি পাত্রে আদা জন্মানো সহজ৷
যদি আপনার আদার শিকড় বাইরের একটি পাত্রে থাকে, তবে তা গৃহের ভিতরে আনতে ভুলবেন না৷ বাইরে, কিন্তু rhizomes খনন যখনআবহাওয়া শীতল হতে শুরু করে। আপনি এগুলিকে শীতকালে পাত্রে রাখতে পারেন এবং বসন্তে মাটিতে রোপণ করতে পারেন৷
প্রশাসন দ্রষ্টব্য: মূল থেকে আদা বাড়ানোর জন্য এই পোস্টটি প্রথম 2013 সালের এপ্রিলে ব্লগে প্রকাশিত হয়েছিল৷ আমি আরও ক্রমবর্ধমান টিপস এবং তথ্য যোগ করার জন্য পোস্টটি আপডেট করেছি, প্রিন্টযোগ্য ক্রমবর্ধমান টিপস সহ একটি প্রকল্প কার্ড, নতুন ফটো এবং এই পোস্টটি উপভোগ করার জন্য৷ কিভাবে আদা রুট বাড়াতে আপনি এই পোস্টের একটি অনুস্মারক চান? এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার উদ্ভিজ্জ বাগানের বোর্ডগুলির মধ্যে একটিতে পিন করুন যাতে আপনি এটিকে পরে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন।
ফলন: 1টি সুখী উদ্ভিদ
গৃহের ভিতরে আদা বৃদ্ধি করা
পাত্রে আদার শিকড় বাড়ানো সহজ এবং বাচ্চাদের জন্য একটি মজাদার প্রকল্প। আপনার যা দরকার তা হল এক টুকরো আদা এবং কিছু মাটি।
প্রস্তুতির সময় 2 দিন সক্রিয় সময় 2 মাস অতিরিক্ত সময় 8 মাস মোট সময় 10 মাস 2 দিন কঠিনতা সহজ আনুমানিক খরচ$1>আনুমানিক
আনুমানিক খরচচোখ সহ আদা মূল, 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি লম্বা।
- 8" পাত্র
- পটিং মাটি ভাল নিষ্কাশন
- কম্পোস্ট বা অন্যান্য জৈব পদার্থ
- সমস্ত উদ্দেশ্য সার
সরঞ্জাম
- জল দিতে পারেন
নির্দেশনা
নির্দেশনা >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 14>
