Вирощування імбиру з кореня - як виростити корінь імбиру

Вирощування імбиру з кореня це веселий дитячий проект. Імбир - тропічна рослина, яку легко вирощувати в кімнатних умовах.

Все, що вам потрібно - шматочок свіжого імбиру, трохи води і трохи ґрунту, щоб виростити рослину.

Здається, останнім часом я захопився вирощуванням із залишків. Є багато овочів, які можна виростити з їхніх частин і шматочків. Корінь імбиру - лише один із них.

Ця ароматна рослина легко вкорінюється лише з частини рослини. Ви завжди можете виростити кілька рослин у своєму саду, щоб використовувати їх у рецептах!

Я написав цілу статтю на цю тему. Про інші продукти, які можна виростити з кухонних відходів, читайте в цій публікації.

Поділіться цією публікацією про вирощування імбиру з кореня в Twitter

Що таке корінь імбиру?

Поповніть свої знання про корінь імбиру цими цікавими фактами:

• Ботанічна назва цингібер лікарський (Zingiber officinale)
• Загальна назва - свіжий імбир, корінь імбиру, кулінарний імбир, стебловий імбир, кантонський імбир
• Тип - трав'янистий багаторічний чагарник
• Родом з Південно-Східної Азії

Імбир. цингібер лікарський (Zingiber officinale) - популярний кухонний інгредієнт, який можна використовувати у різноманітних рецептах, від азіатських страв до пікантних салатів і смачних домашніх пряників.

Якщо вам подобається смак імбиру в імбирному печиві, обов'язково ознайомтеся з історією імбирного печива. Це захоплююче!

Корінь імбиру використовується в індійській та китайській кулінарії з давніх часів. Він має солодкий, але пряний смак, який є дуже універсальним.

Рослину вирощують не заради листя, а заради ароматних і пряних кореневищ, які називають імбирним корінням.

Імбир - це овоч, але його часто називають травою або спецією. Багато кулінарів вважають сушений імбир спецією, а свіжий корінь - травою.

Активні компоненти імбиру називаються гінгеролами, які надають кореню характерного смаку. Вважається, що гінгероли мають протизапальну дію і корисні для полегшення болю при артриті.

Кореневища імбиру тверді, вузлуваті, з грубою текстурою. М'якоть може мати колір від жовтого до червоного, залежно від сорту.

Ми не часто бачимо ферми з вирощування імбиру в США, оскільки імбир вважається тропічною рослиною. Більшість імбиру, який ми знаходимо в наших продуктових магазинах, був вирощений в Китаї, Західній Африці, Індії або Індонезії.

У більшості регіонів США імбир вирощують як однорічну культуру. У деяких регіонах з теплим кліматом, таких як Південний Захід, Флорида і Гаваї, імбир можна вирощувати цілий рік.

Сьогодні ми дізнаємося, як виростити імбир в домашніх умовах зі шматочка кореня імбиру.

Вирощування імбиру з магазинних кореневищ - чи можна це зробити?

Можна виростити рослину імбиру з імбиру, придбаного в продуктовому магазині. Однак ваші результати можуть не збігатися з наведеними нижче.

Причина в тому, що імбир, придбаний у продуктовому відділі продуктового магазину, іноді обприскують інгібітором росту, щоб він не проростав ще до того, як його придбали.

Цей інгібітор росту також може перешкоджати проростанню кореня імбиру, коли ви поміщаєте його в горщик із землею.

Для досягнення найкращих результатів з магазинним імбиром замочіть кореневища у воді на ніч, якщо вони були обприскані інгібітором.

Найкращим джерелом імбиру для повторного вирощування є кореневища, які постачає органічний виробник або місцевий фермерський ринок.

Ви також можете замовити органічні шматочки імбиру у багатьох онлайн-продавців (партнерське посилання).

Вирощування імбиру з кореня

Незважаючи на те, що корінь імбиру надає перевагу тропічному клімату, виростити його набагато простіше, ніж можна було б подумати.

Все, що вам потрібно для вирощування імбиру - це шматочок кореня імбиру. За короткий час у вас буде рости рослина імбиру.

Підготовка кореня імбиру до посадки

Вибирайте шматочки кореня імбиру товсті, з добре розвиненими вічками або бруньками росту. Ідеальний шматочок імбиру має довжину близько чотирьох-шести дюймів з кількома "пальчиками", що відходять від нього.

Уникайте зморщених або сухих на вигляд шматочків. Якщо ви знайдете шматочок імбиру, який вже проріс, не біда, він, швидше за все, буде добре рости.

Перед посадкою вам потрібно підготувати корінь імбиру. Наріжте корінь імбиру на шматочки шириною приблизно від 1 до 1 1/2 дюйма. Переконайтеся, що кожен шматочок має принаймні одне вічко.

Дайте зрізаним ділянкам ваших шматків засохнути протягом 24-48 годин.

Як виростити імбир з кореня

Після того, як нарізані шматочки імбиру підсохнуть, помістіть їх в органічний ґрунт для горщиків. (Партнерське посилання) Переконайтеся, що найздоровіші очі спрямовані догори.

Корінь імбиру любить багатий, вологий і родючий ґрунт, який добре розпушений. Такий ґрунт добре поглинає воду, але не перезволожується.

Додавання компосту або інших органічних речовин допоможе з дренажем. Рослинам імбиру подобається слабокислий ґрунт (5,5-6,5). Додавання кавової гущі в ґрунт може допомогти підвищити його кислотність.

Поставте горщик зі шматочками імбиру на відфільтроване світло, але не під прямі сонячні промені. Це робить імбир гарною кімнатною рослиною. Вирощування імбиру в кімнатних умовах у горщику також є гарним вибором для садівництва з дітьми, оскільки діти зможуть спостерігати, як він проростає і росте поруч.

Імбир також можна висаджувати безпосередньо в ґрунт на відкритому повітрі, як тільки мине загроза заморозків і температура стабільно перевищить 60°F.

Для рослин на відкритому повітрі ідеально підійде тінисте місце з фільтрованим сонячним світлом, наприклад, під тінню дерева. Рослини імбиру люблять тепло і вологість.

Коли слід висаджувати кореневища?

Найкращий час для посадки імбиру у відкритому ґрунті в прохолодному кліматі - рання весна. У більш теплих температурних зонах можна висаджувати в будь-яку пору року.

Для кімнатних рослин помістіть шматочки кореня імбиру в горщики, достатньо великі, щоб вмістити зростаючі кореневища. Якщо ви використовуєте більший горщик, ви можете посадити більше шматочків в контейнер.

Переконайтеся, що горщик добре дренується, а ґрунт багатий і родючий.

Покладіть по одному шматочку кореня імбиру в кожен горщик. Якщо ви садите імбир на відкритому повітрі, розміщуйте шматочки на відстані 12 дюймів один від одного.

Посадіть кожну частину кореневища на глибину близько 1 дюйма і продовжуйте підсипати землю над кореневищами, коли вони ростуть і розмножуються.

Після посадки добре полийте.

Догляд за рослиною імбиру

Шматочки кореня імбиру починають відрощувати листя приблизно через 1-2 тижні. Це означає, що коріння починає формуватися під ґрунтом. Акуратно поливайте, поки не побачите зростання, а потім підтримуйте постійну вологість після того, як почнеться ріст.

Ваша рослина імбиру з часом виросте до 4 футів заввишки. Деякі корені з'являться над землею, що є нормальним для рослин, вирощених з кореневищ (мої рослини ірису завжди ростуть саме так).

Рослина має вузьке, глянцеве яскраво-зелене листя і жовтувато-зелені літні квіти, які рідко можна побачити.

Вирощування кореня імбиру займає близько 8-10 місяців, але коріння можна збирати вже через 2 місяці.

Підгодовуйте рослини імбиру раз на місяць протягом вегетації.

Шкідники та хвороби імбиру

Імбир вважається відносно вільним від шкідників і хвороб.

Деякі хвороби, які можуть вражати імбир - це пошкодження листя шкідниками, бактеріальне в'янення, фузаріозний грибок і нематоди, що вражають коріння.

Коренева гниль також можлива при надмірному поливі.

Імбир приваблює мурах, попелиць, борошнистих черв'яків, черв'яків та павутинних кліщів. Слимаки та равлики також полюбляють цю рослину.

Збір імбиру, вирощеного з кореня

Щоб зібрати імбир, просто викопайте його, змийте бруд під проточною водою, і він буде готовий до використання у ваших рецептах.

Цей спосіб збирання найкраще підходить, якщо у вас росте багато імбиру.

Якщо ви хочете, щоб рослина продовжувала рости, але все одно хочете зібрати трохи кореня імбиру для використання, ви можете зібрати частину кореневища. Для цього намацайте руками кореневище під ґрунтом.

Виберіть шматок, який знаходиться на відстані щонайменше 2 дюймів від стебла, і відріжте зовнішню частину кореневища гострим ножем. Ви можете використовувати цей шматок, але рослина продовжить рости під землею.

Збираючи урожай таким чином, ви отримаєте нескінченний запас імбиру.

Збирання врожаю імбиру, вирощеного в горщиках

Щоб зібрати урожай імбиру, вирощеного в кімнатних горщиках, викопайте всю рослину, відріжте частину кореня і пересадіть решту кореневища. Поки ви залишаєте принаймні 2 дюйми кореневища, рослина буде продовжувати рости.

Збір врожаю корисний для материнської рослини, оскільки корінь імбиру любить розростатися.

Якщо на вашій садовій ділянці або в горщику з імбиром з'являється кілька стебел, ви будете знати, що настав час завести новий горщик, З часом у вас може з'явитися досить багато контейнерів з коренем імбиру.

Зони витривалості для рослин імбиру

Імбир морозостійкий лише в зонах 9-12, хоча є кілька сортів імбиру, які витримують до 7-ї зони.

Імбир має тенденцію входити в стан спокою, коли температура опускається нижче 55°F, навіть у теплому кліматі. Листя відмирає, але кореневище залишається життєздатним.

Однак, як тільки температура опуститься нижче нуля - 32°F, кореневище зморщиться і стане млявим. Корінь імбиру взагалі не переносить морозів.

На щастя для тих, хто живе в холодних регіонах, імбир легко вирощувати в горщику.

Якщо ви тримаєте корінь імбиру в горщику на вулиці, обов'язково занесіть його в приміщення до того, як температура опуститься нижче 55°F, якщо ви живете в більш холодних зонах витривалості.

Інша альтернатива - висадити імбир у відкритий ґрунт, але викопати кореневища, коли погода стане прохолоднішою. Ви можете тримати їх у горщиках протягом зими, а навесні пересадити в ґрунт.

Примітка адміністратора: Ця стаття про вирощування імбиру з кореня вперше з'явилася на блозі в квітні 2013 року. Я оновив її, додавши більше порад і фактів про вирощування, картку проекту з порадами, які можна роздрукувати, нові фотографії та відео, щоб ви могли насолодитися.

Закріпіть цю публікацію про вирощування імбиру з кореня

Хочете нагадування про цю статтю про те, як виростити корінь імбиру? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших дощок для садівництва на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Вирощування імбиру в кімнатних умовах

Виростити корінь імбиру в горщику - це простий і цікавий проект для дітей. Все, що вам знадобиться - шматочок імбиру і трохи ґрунту.

Матеріали

• Шматочок свіжого кореня імбиру з вічками, довжиною від 1 до 1 1/2 дюйма.
• 8-дюймовий горщик
• Добре дренований ґрунтовий горщик
• Компост або інша органічна речовина
• Універсальне добриво

Інструменти

• Лійка

Інструкція

1. Свіжий корінь імбиру нарізати шматочками по 1 1/2 дюйма.
2. Дайте шматкам зачерствіти протягом 24-48 годин.
3. Посадіть кожну з відрізаних частин у 8-дюймовий горщик з добре дренованим ґрунтом, до якого додали компост або іншу органічну речовину.
4. Освітлюйте рослину яскравим розсіяним світлом, але не повним сонячним світлом.
5. Добре поливайте, через кілька тижнів повинні прорости листочки.
6. Кореневища будуть готові до збору через два місяці.
7. Рослині знадобиться близько 8 місяців, щоб досягти зрілості.
8. Витривалий лише в зонах 9 і вище.
9. Занесіть в приміщення до того, як температура опуститься нижче 55° F.
10. Не переносить жодних морозів.
11. Слідкуйте за павутинним кліщем, попелицею та мурахами.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

• Кулінарний імбир 3 кореневища
• Суміш кокосу та перліту для контейнерних садів у приміщенні та на відкритому повітрі, 70% кокосової койри, стійка до ущільнення, 50 л
• Живі 10 кореневищ їстівного імбиру Zingiber Zingiber Officinale для вирощування