ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਮੇਰਾ ਜਨਮ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਫਰਨਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਮੋਹਕ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਪਲੇਟਰ ਸੁਝਾਅ - ਸੰਪੂਰਣ ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਪਲੇਟਰ ਲਈ 14 ਵਿਚਾਰਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਦੂਰ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਹਰ ਸਾਲ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਬੁਸ਼ਲ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ NC ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਡਾਕ ਰਾਹੀਂ ਮੈਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਾਕਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਰਨ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਫਰਨਜ਼ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀ ਜਵਾਨੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ) ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਫਰਨ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਫਰਨ ਦੇ ਫਰਲਡ ਫਰੈਂਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਨ, ਹਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਫਿਡਲਹੈੱਡਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਫਰੰਡਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦਾ 7 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਰੈਂਡ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਰੰਡਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਨਾਲ ਬੂਟਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ 6 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਰੈਂਡ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੰਖਿਆ ਹੈ।
ਮੈਂ ਹੁਣ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਮਾਤਾ ਅਤੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਮਨਮੋਹਕ ਹਰੇ ਫਰੰਡਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗ ਬਾਕਸ ਭੇਜਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗਾਰਡਨ ਟੂਰ - ਦੇਖੋ ਕਿ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਿੜ ਰਿਹਾ ਹੈਮੈਨੂੰ ਅੱਜ ਅਜਿਹਾ ਬਾਕਸ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ…. 
ਫਰਨ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਡਾਕ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵੱਡੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚੇ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ।
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦੋ ਟੱਬ ਸਿੰਕ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਦੋਨਾਂ ਟੱਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਟੱਬਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਘੁੰਮਾਇਆ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ।
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 6 ਕੁਰਲੀਆਂ ਲੱਗੀਆਂ। 12 ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਿੰਕ ਡਰੇਨ ਉੱਪਰਲੀ ਫੋਟੋ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਰੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਔਖਾ ਹੈ। 
ਅੱਗੇ, ਮੈਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ। 14 ਮੈਂ ਫਰੰਡਾਂ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ। ਮੈਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਿਆ, ਮੈਂ ਇਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ। 
ਮੈਂ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਬਲੈਂਚ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾ।
ਜਦੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋ ਗਏ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ। 
ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਫਰੰਡਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 
ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ...ਸਫ਼ਾਈ ਕਰਨਾ, ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ, ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਨਹੀਂ ਹੋ ਗਿਆ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੈਚ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। 7 ਕੁਆਰਟ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਗ।
ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਾਸ਼ਨ ਕਰਾਂਗਾ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਖਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ! 
ਦਫਿਡਲ ਸਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ।
ਫਿਡਲਹੈੱਡਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ।
ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ ਜੋ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਡਲਹੈੱਡ ਫਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਫਰਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
