ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌లు - ఉష్ట్రపక్షి ఫెర్న్ నుండి వంటల ఆనందం

విషయ సూచిక

నేను మెయిన్‌లో పుట్టాను మరియు ప్రతి వసంతకాలంలో ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌ల సేకరణ నా మధురమైన జ్ఞాపకాలలో ఒకటి.

నేను దూరంగా వెళ్లినప్పటికీ, ప్రతి సంవత్సరం నా కుటుంబం మొత్తం బుషెల్‌ను సేకరించి, ఇక్కడ NCలో ప్రాధాన్యతా మెయిల్ ద్వారా నాకు పంపుతుంది.

ఆ పెట్టె వచ్చినప్పుడు ఇది ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేకమైన రోజు! ఈ తినదగిన ఫెర్న్‌లు మీరు మీ స్వంత తోటలో పెంచుకోగల బహువార్షికమని మీకు తెలుసా?

ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌లు నాకు నా యవ్వనాన్ని గుర్తుచేస్తాయి

ఫిడిల్‌హెడ్స్ దేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో (ముఖ్యంగా ఉత్తర ప్రాంతాలలో) సూపర్ మార్కెట్‌లలో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, అవి సాధారణంగా పండించే మొక్క కాదు.

ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌లు అనేది ఒక యువ ఫెర్న్ తెరుచుకోకముందే దాని గడ్డలు.

మీరు వాటిని శుభ్రపరిచే ముందు అవి ఇలా కనిపిస్తాయి.

మైనే వంటి గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, ఫిడేల్‌హెడ్స్ ప్రతి వసంతకాలంలో వ్యక్తులు పండిస్తారు. ఒక మొక్కలో దాదాపు సగభాగం కాయలను ఎంచుకోవడం ఆచారం.

మొక్క 7 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాయలను ఉత్పత్తి చేసినప్పటికీ, ఆకులను తీయడం వల్ల మొక్క చనిపోతుంది.

కాబట్టి మొక్కలో 6 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాయలు ఉంటే మూడు ఎంచుకోవడం మంచిది.

నేను ఇప్పుడు నార్త్ కరోలినాలో నివసిస్తున్నాను, కానీ మా అమ్మ మరియు నాన్నలకు తెలుసు, ఈ ఆహ్లాదకరమైన ఆకుపచ్చని వంకాయలను నేను ఎంతగానో ప్రేమిస్తున్నాను, కాబట్టి వారు ప్రతి వసంతకాలంలో వాటిని నాకు పంపుతారు.

నాకు ఈ రోజు అలాంటి పెట్టె వచ్చింది. గత రెండు గంటలుగా, నేను వాటిని గడ్డకట్టడానికి సిద్ధం చేస్తున్నాను.

ఇది ప్రక్రియ…. ఫెర్న్‌లు రెండు పెద్ద సంచులలో ప్రాధాన్యత గల మెయిల్ బాక్స్‌లో వచ్చాయి. నేను నా సింక్‌లో నీటిని ఉంచాను మరియు వాటిని నీటిలో పడవేసాను.

నాకు రెండు టబ్ సింక్ ఉంది, కాబట్టి నేను రెండు టబ్‌లను నీటితో నింపాను, వాటిని రెండు టబ్‌ల మధ్య ముందుకు వెనుకకు తరలించాను, నీటిని తీసివేసి, ప్రతిసారీ దాన్ని రీఫిల్ చేస్తున్నాను.

వాటిని సాపేక్షంగా శుభ్రం చేయడానికి దాదాపు 6 రిన్‌లు పట్టింది. ఇవి తగినంత శుభ్రంగా ఉన్నాయి. సింక్ డ్రెయిన్‌లు ఎగువ ఫోటో నుండి దిగువకు వెళ్లినప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది.

ఇది కూడ చూడు: బుర్లాప్ వైన్ బాటిల్ బ్యాగ్ - సులభమైన DIY క్రిస్మస్ బహుమతి

ఫ్రండ్‌లో చాలా మెటీరియల్ ఉంది మరియు దానిని వదిలించుకోవడానికి ప్రక్షాళన మార్గం.

ఈ ప్రక్రియను విసుగు పుట్టించేలా దాటవేయవద్దు. తర్వాత, నేను ఒక పెద్ద కుండలో నీటిని స్టవ్‌పై వేసి మరిగించి, సింక్‌లో శుభ్రమైన నీటితో నింపి, చాలా ఐస్ క్యూబ్‌లను జోడించాను. నేను ఫ్రాండ్స్ చివరలను కత్తిరించాను మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉన్నాను. నేను చిన్న బ్యాచ్‌లలో పనిచేశాను.

నీళ్లు మరిగిన వెంటనే, నేను ఈ పరిమాణంలో ఉన్న ప్లేట్‌లో పడేసాను. నేను టైమర్‌ను రెండు నిమిషాల పాటు సెట్ చేసాను, తద్వారా ఫిడిల్‌హెడ్‌లు బ్లాంచ్ అవుతాయి మరియు ఉడకవు.

రెండు నిముషాలు పూర్తయ్యాక, నేను వాటిని వేడినీటి కుండలోంచి తీసి వాటిని వంట చేయకుండా ఐస్ బాత్‌లో పడేసాను. బ్లాంచ్డ్ ఫ్రండ్స్ యొక్క రంగు మరిగే ముందు వాటి కంటే తేలికగా ఉంటుంది. నేను ఇలా చేస్తూనే ఉన్నాను...అవన్నీ పూర్తయ్యే వరకు క్లీనింగ్, బ్లంచింగ్, కూలింగ్. ఈ వసంతకాలంలో నా బ్యాచ్‌కి లభించినది ఇదే. 7 క్వార్ట్ సైజు బ్యాగ్‌లు.

నేను వాటిని బాగా రేషన్ చేస్తాను. నేను చివరి బ్యాగ్‌ని ఉపయోగించినప్పుడు నేను దానిని అసహ్యించుకుంటాను! దిఫిడేలు తలల రుచిని వర్ణించడం కష్టం. ఇది ఓక్రా మాదిరిగానే ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను, కానీ ఇతరులు దీనిని ఆస్పరాగస్ రుచి యొక్క నట్టి రకంగా అభివర్ణించారు.

ఫిడిల్‌హెడ్స్ యొక్క రుచి చీజ్‌లు, టొమాటో సాస్ మరియు ఓరియంటల్ వంటకాలకు బాగా సరిపోతుంది. హాలండైస్ సాస్‌తో అద్భుతమైనది.

నాకు వెన్నతో వండిన వాటిని చాలా ఇష్టం. ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్‌లు విటమిన్లు A మరియు C యొక్క మంచి మూలం.

వాటిని పచ్చిగా వడ్డించకూడదు, ఎందుకంటే అవి వండినంత వరకు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటాయి మరియు పరిమాణంలో పచ్చిగా తింటే కడుపు నొప్పి వస్తుంది.

ఇది కూడ చూడు: విప్ క్రీమ్‌తో స్ట్రాబెర్రీ చాక్లెట్ మౌస్

మీరు దక్షిణ ప్రాంతంలో నివసిస్తున్నారు మరియు మీ స్వంతంగా పెంచుకోవాలనుకుంటే, నిప్పుకోడి ఫెర్న్‌లు మంచి ఎంపిక.

Bobby King

జెరెమీ క్రజ్ నిష్ణాతుడైన రచయిత, తోటమాలి, వంట ఔత్సాహికుడు మరియు DIY నిపుణుడు. ఆకుపచ్చని అన్ని విషయాల పట్ల మక్కువతో మరియు వంటగదిలో సృష్టించే ప్రేమతో, జెరెమీ తన ప్రసిద్ధ బ్లాగ్ ద్వారా తన జ్ఞానం మరియు అనుభవాలను పంచుకోవడానికి తన జీవితాన్ని అంకితం చేశాడు.ప్రకృతితో చుట్టుముట్టబడిన ఒక చిన్న పట్టణంలో పెరిగిన జెరెమీ తోటపని పట్ల ముందస్తు ప్రశంసలను పెంచుకున్నాడు. సంవత్సరాలుగా, అతను మొక్కల సంరక్షణ, తోటపని మరియు స్థిరమైన తోటపని పద్ధతులలో తన నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకున్నాడు. తన సొంత పెరట్లో వివిధ రకాల మూలికలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను పండించడం నుండి అమూల్యమైన చిట్కాలు, సలహాలు మరియు ట్యుటోరియల్‌లను అందించడం వరకు, జెరెమీ యొక్క నైపుణ్యం అనేక మంది గార్డెనింగ్ ఔత్సాహికులు వారి స్వంత అద్భుతమైన మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న తోటలను రూపొందించడంలో సహాయపడింది.జెరెమీకి వంట పట్ల ఉన్న ప్రేమ తాజా, స్వదేశీ పదార్థాల శక్తిపై అతని నమ్మకం నుండి వచ్చింది. మూలికలు మరియు కాయగూరల గురించి ఆయనకున్న విస్తృతమైన జ్ఞానంతో, అతను ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఔదార్యాన్ని పురస్కరించుకుని నోరూరించే వంటకాలను రూపొందించడానికి రుచులు మరియు సాంకేతికతలను సజావుగా మిళితం చేస్తాడు. హృదయపూర్వక సూప్‌ల నుండి ఆహ్లాదకరమైన మెయిన్‌ల వరకు, అతని వంటకాలు అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు మరియు కిచెన్ కొత్తవారిని ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన భోజనం యొక్క ఆనందాన్ని స్వీకరించడానికి ప్రేరేపిస్తాయి.తోటపని మరియు వంట పట్ల అతని అభిరుచితో పాటు, జెరెమీ యొక్క DIY నైపుణ్యాలు అసమానమైనవి. ఇది ఎత్తైన పడకలను నిర్మించడం, క్లిష్టమైన ట్రేల్లిస్‌లను నిర్మించడం లేదా రోజువారీ వస్తువులను సృజనాత్మక తోట అలంకరణగా మార్చడం వంటివి అయినా, జెరెమీ యొక్క వనరు మరియు సమస్యకు నేర్పు-అతని DIY ప్రాజెక్ట్‌ల ద్వారా ప్రకాశాన్ని పరిష్కరించడం. ప్రతి ఒక్కరూ సులభ హస్తకళాకారులుగా మారగలరని అతను నమ్ముతాడు మరియు తన పాఠకులకు వారి ఆలోచనలను వాస్తవంగా మార్చడంలో సహాయం చేయడం ఆనందిస్తాడు.ఒక వెచ్చని మరియు చేరువైన రచనా శైలితో, జెరెమీ క్రజ్ యొక్క బ్లాగ్ తోటపని ఔత్సాహికులు, ఆహార ప్రియులు మరియు DIY ఔత్సాహికులకు స్ఫూర్తి మరియు ఆచరణాత్మక సలహాల నిధి. మీరు మార్గదర్శకత్వం కోరుకునే అనుభవశూన్యుడు అయినా లేదా మీ నైపుణ్యాలను విస్తరించాలని చూస్తున్న అనుభవజ్ఞుడైన వ్యక్తి అయినా, జెరెమీ బ్లాగ్ అనేది మీ తోటపని, వంట మరియు DIY అవసరాలకు అంతిమ వనరు.