Φύτευση σκόρδου - Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή

Φύτευση σκόρδου Είναι πολύ εύκολο στην καλλιέργεια και σας δίνει βολβούς για να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική για μεγάλο μέρος του έτους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προμηθευτεί τα κεφάλια για φύτευση από έναν αξιόπιστο προμηθευτή.

Υπάρχουν πολλοί τύποι μελών της οικογένειας των allium. Το σκόρδο είναι ένας από αυτούς. Μάθετε για τις ποικιλίες κρεμμυδιών εδώ.

Η φύτευση σκελίδων σκόρδου από το κατάστημα είναι πιθανό να μην αναπτυχθεί, καθώς συχνά υφίσταται επεξεργασία με χημικές ουσίες, ώστε να μην βλαστήσει. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, το σκόρδο θα αποτελέσει την αρχή των έργων σας για την κηπουρική λαχανικών.

Οι σκελίδες σκόρδου μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους στο έδαφος ή σε γλάστρες σε μια βεράντα. Είναι απίθανο οι σκελίδες που καλλιεργούνται ως φυτό εσωτερικού χώρου να ωριμάσουν, καθώς δεν θα έχουν την απαιτούμενη ψυχρή περίοδο και το απαιτούμενο ηλιακό φως.

Μάθετε πώς να φυτεύετε, να καλλιεργείτε και να συγκομίζετε σκόρδο. Αυτό το χρήσιμο φυτό της κουζίνας δεν δημιουργεί προβλήματα στον κήπο, και ο οδηγός μου σας απαλλάσσει από τις μαντεψιές της καλλιέργειάς του.

Πού να αγοράσετε σκόρδο για φύτευση

Παρόλο που το κανονικό σκόρδο από το κατάστημα πιθανότατα δεν θα φυτρώσει, το βιολογικό σκόρδο είναι μια καλή επιλογή. Δεν είναι μόνο εξαιρετικό για το μαγείρεμα, αλλά μπορεί να φυτευτεί για να αναπτυχθεί περισσότερο σκόρδο για τις ανάγκες σας.

Μπορείτε να αγοράσετε σκόρδο για φύτευση από οργανισμούς όπως οι Seed Savers που πωλούν βιολογικούς και κληρονομικούς βολβούς σκόρδου.

Οι τοπικές αγορές αγροτών θα έχουν επίσης πολλούς αγρότες που πωλούν βιολογικό σκόρδο, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

Εάν αγοράζετε από εταιρεία λιανικής πώλησης, αναζητήστε μια εταιρεία που ειδικεύεται στο σκόρδο για τη ζώνη ανθεκτικότητας στο κρύο για καλύτερα αποτελέσματα.

Αν και η καλλιέργεια σκόρδου είναι πολύ εύκολη, η καλλιέργειά του από σπόρο είναι δύσκολη και είναι απίθανο να πετύχει.

Το σκόρδο συνήθως δεν βγάζει σπόρους και όταν βγάζει δεν χρησιμοποιείται για πολλαπλασιασμό. Το περισσότερο σκόρδο καλλιεργείται από σκελίδες.

Ποικιλίες σκόρδου

Ενώ υπάρχουν πάνω από 600 ονομαστικές ποικιλίες σκόρδου, το φυτό μπορεί να καταταχθεί σε μία από τις δύο ομάδες:

• hardneck - ophioscorodon - Αυτά είναι καλύτερα σε πιο δροσερά κλίματα, αλλά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής - περίπου 5-7 μήνες.
• και μαλακό λαιμό - sativum - Αυτά τα προϊόντα διατηρούνται καλύτερα σε θερμότερα κλίματα και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, περίπου 9 μήνες.

Η πιο προφανής διαφορά μεταξύ των δύο τύπων είναι η εμφάνισή τους. Το σκόρδο Hardneck ονομάστηκε έτσι λόγω του μακρού ανθοφόρου στελέχους που αναπτύσσεται από το κέντρο των βολβών. Αυτό ονομάζεται scape. Το σκόρδο Hardneck θα παράγει μεταξύ 4 και 12 σκελίδες, ανάλογα με τον τύπο.

Το σκόρδο με μαλακό λαιμό παράγει μεγαλύτερους βολβούς με περισσότερες σκελίδες - μεταξύ 8 και 20 ανά βολβό ή και περισσότερες. Έχουν ακανόνιστο σχήμα και δεν έχουν ανθικό μίσχο.

Μπορεί επίσης να αναρωτιέστε για το σκόρδο ελέφαντα. Αυτός ο βολβός είναι πιο στενά συνδεδεμένος με το πράσο. Έχει παρόμοια γεύση με το σκόρδο, αλλά χωρίς το έντονο τσίμπημα που έχει το σκόρδο.

Συμβουλές για την καλλιέργεια σκόρδου

Το σκόρδο είναι μια από τις πιο εύκολες και απροβλημάτιστες καλλιέργειες που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Αυτές οι συμβουλές θα σας δείξουν πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο, ξεκινώντας από το πότε να φυτέψετε, πώς να φυτέψετε και πώς να συγκομίσετε το σκόρδο που καλλιεργείτε.

Φύτευση σκόρδου σε γλάστρες

Όλες οι παρακάτω οδηγίες για τη φύτευση σκόρδου σε εξωτερικούς χώρους ισχύουν και για το σκόρδο που καλλιεργείται σε δοχεία. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει βάθος τουλάχιστον 18 ίντσες και πλάτος 12 ίντσες και τοποθετήστε το δοχείο έτσι ώστε να δέχεται τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα.

Πότε να φυτέψετε σκόρδο σε εξωτερικούς χώρους

Ο συγχρονισμός είναι κρίσιμος για την εποχή φύτευσης του σκόρδου. Η φύτευση του σκόρδου το φθινόπωρο δίνει την καλύτερη γεύση και το καλύτερο μέγεθος του βολβού. Είναι καλύτερο να το φυτέψετε στο έδαφος περίπου 3-8 εβδομάδες πριν παγώσει το έδαφος.

Αφού αγοράσετε το σκόρδο για φύτευση, κρατήστε τους βολβούς άθικτους μέχρι να είστε έτοιμοι να τους φυτέψετε.

Για φθινοπωρινή φύτευση στις περισσότερες περιοχές των ΗΠΑ, συνιστάται η φύτευση στα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι από εμάς θα φυτέψουμε τα γαρύφαλλά μας κάποια στιγμή μεταξύ της Ημέρας του Κολόμβου και του Χάλοουιν.

Αν αγαπάτε πιο βόρεια, θα πρέπει να βάλετε τα γαρύφαλλά σας στο έδαφος νωρίτερα το φθινόπωρο για να τους δώσετε περισσότερο χρόνο να αναπτυχθούν πριν από τον πρώτο παγετό.

Αν και η φθινοπωρινή φύτευση του σκόρδου είναι η καλύτερη, αν περιμένετε πολύ για να το φυτέψετε και ο καιρός είναι πολύ ψυχρός, μπορείτε επίσης να το φυτέψετε πολύ νωρίς την άνοιξη μόλις το έδαφος μπορεί να δουλευτεί.

Το σκόρδο που φυτεύεται την άνοιξη είναι λιγότερο γευστικό και παράγει μικρότερους βολβούς από ό,τι το σκόρδο που φυτεύεται το φθινόπωρο.

Αν η φθινοπωρινή φύτευση για το σκόρδο είναι καλύτερη, τι γίνεται με τη φύτευση σκόρδου το καλοκαίρι, θα αναρωτηθείτε; Αυτό δεν είναι καλή ιδέα, επειδή δεν θέλετε να ξεκινήσετε την ανάπτυξη πριν από τη μακρά περίοδο ψύχους που θα προσφέρει ο χειμώνας στα φυτά σας.

Φροντίστε να προσέχετε τα ζιζάνια κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το σκόρδο, όπως και τα περισσότερα λαχανικά, δεν θέλει να ανταγωνίζεται τα ζιζάνια κατά την ανάπτυξή του.

Πώς να φυτέψετε σκόρδο το φθινόπωρο

Το πρώτο βήμα για τη φύτευση του σκόρδου είναι να χωρίσετε το κεφάλι του σκόρδου σε μεμονωμένες σκελίδες. Αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα του δέρματος, αλλά αφήστε το χάρτινο δέρμα στις σκελίδες για προστασία.

Διαστήματα Σκόρδο σκελίδες

Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένο από ζιζάνια. Ο χειμώνας είναι διαβόητη εποχή για τα ζιζάνια και το σκόρδο θα αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Δώστε του ένα καλό ξεκίνημα κάνοντας μερικά ζιζάνια τώρα.

Το έδαφος με ελεύθερη αποστράγγιση και πολλή οργανική ύλη είναι το καλύτερο, αλλά το σκόρδο αναπτύσσεται στους περισσότερους τύπους εδάφους. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα σας είναι πλούσιο (προσθέστε λίπασμα για καλύτερα αποτελέσματα) και το έδαφος πρέπει επίσης να αποστραγγίζεται καλά.

Τοποθετήστε τα γαρύφαλλα σε απόσταση περίπου 4 έως 6″ μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους περίπου 6-10 ίντσες. Μη φυτεύετε πολύ κοντά μεταξύ τους. Αν το κάνετε, θα έχετε περισσότερα φυτά αλλά τα κεφάλια και τα γαρύφαλλα θα είναι μικρότερα.

Τα γαρύφαλλα πρέπει να φυτεύονται έτσι ώστε η μυτερή άκρη να είναι προς τα πάνω και η αμβλεία προς τα κάτω (εκεί θα αναπτυχθούν τελικά οι ρίζες).

Σπρώξτε κάθε γαρύφαλλο σταθερά σε βάθος περίπου 1-2 εκατοστών μέσα στο έδαφος και καλύψτε τα γαρύφαλλα με χώμα. Το τελευταίο βήμα είναι να ποτίσετε το χώμα αν είναι ξηρό.

Συνθήκες καλλιέργειας σκόρδου

Όπως όλα τα φυτά, το σκόρδο έχει συγκεκριμένες ανάγκες για να αποδώσει τα μέγιστα. Αναπτύσσεται σε συνθήκες παρόμοιες με αυτές του κρεμμυδιού, αφού ανήκει στην ίδια οικογένεια - alliums .

Ανάγκες σε ηλιακό φως για το σκόρδο

Η καλλιέργεια του σκόρδου γίνεται καλύτερα όταν το φυτό δέχεται τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός κάθε μέρα.

Εάν ζείτε σε ψυχρότερα κλίματα στο βόρειο τμήμα των ΗΠΑ, είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε περίπου 6″ σάκο ή άχυρο στο φυτεμένο σκόρδο για προστασία το χειμώνα.

Το χώμα θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι οι ρίζες του σκόρδου δεν θα βγουν από το έδαφος σε περιόδους εναλλασσόμενης κατάψυξης και απόψυξης. Το χώμα είναι επίσης χρήσιμο σε θερμότερα κλίματα για να βοηθήσει στον έλεγχο της ανάπτυξης των ζιζανίων του χειμώνα.

Πότισμα σκόρδου

Τα φυτά θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά μέχρι να αρχίσει ο χειμώνας για να διατηρείται το έδαφος ομοιόμορφα υγρό. Όταν τα φυτά αρχίσουν να αναπτύσσονται ξανά στις αρχές της άνοιξης, δώστε τους περίπου 1 ίντσα νερού την εβδομάδα μέχρι τα φύλλα να αρχίσουν να κιτρινίζουν.

Σε αυτό το σημείο, σταματήστε το πότισμα για να αφήσετε τους βολβούς να σταθεροποιηθούν.

Ανάγκες λίπανσης για το σκόρδο

Η περίοδος ανάπτυξης του σκόρδου είναι αρκετά μεγάλη και μπορεί να χρειαστούν έως και 210 ημέρες για να ωριμάσουν οι βολβοί, ανάλογα με την ποικιλία. Η σωστή λίπανση του φυτού είναι σημαντική.

Το σκόρδο είναι ένας πολύ βαρύς τροφοδότης. Είναι σημαντικό να το λιπαίνετε από τα πρώτα στάδια. Το κάνω αυτό φροντίζοντας το έδαφος να είναι καλά τροποποιημένο με οργανική ύλη, όπως κομπόστ ή κοπριά.

Μετά από αυτή την αρχική τροφοδότηση, αν φυτέψατε το φθινόπωρο, μπορείτε να περιμένετε μέχρι την άνοιξη για να συνεχίσετε να ταΐζετε τα φυτά. Το καλύτερο λίπασμα για τα φυτά σκόρδου είναι υψηλό σε άζωτο. Δουλεύετε το λίπασμα στις πλευρές των φυτών και σε απόσταση περίπου 4 εκατοστών.

Κάνετε αυτό κάθε μήνα μέχρι να είστε έτοιμοι για τη συγκομιδή.

Το οστεάλευρο - γνωστό και ως φωσφορικό πέτρωμα, είναι χρήσιμο για την καλλιέργεια σκόρδου, καθώς παρέχει ασβέστιο και φώσφορο στο φυτό. Και τα δύο είναι χρήσιμα για κάθε ριζική καλλιέργεια. Καθώς αυξάνεται το μέγεθος της καλλιέργειας σκόρδου, αυξάνεται και η ανάγκη της για φώσφορο.

Φυτά σκόρδου και Σκάλες σκόρδου

Τα φύλλα των φυτών σκόρδου ξεκινούν με πολύ ευθείς βλαστούς. Ορισμένες ποικιλίες μοιάζουν σχεδόν με φρέσκα κρεμμυδάκια όταν αρχίζουν να αναπτύσσονται, καθώς οι βλαστοί του σκόρδου με σκληρό λαιμό είναι αρκετά στενοί.

Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, οι κορυφές τους θα αρχίσουν να κατσαρώνουν.Αυτές οι κατσαρές κορυφές ονομάζονται "σκελίδες σκόρδου" και είναι αρωματικές και βρώσιμες, όπως ακριβώς και οι σκελίδες.

Καλό είναι να κόβετε τα κοτσάνια του σκόρδου, καθώς αν τα αφήσετε θα αποσπάσουν την ενέργεια του φυτού και αυτό θα μειώσει την πυκνότητα των βολβών. Τα κοτσάνια του σκόρδου αρχίζουν να σχηματίζονται περίπου ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων.

Χρησιμοποιήστε τα για να αρωματίσετε σαλάτες και να δώσετε μια ήπια γεύση σκόρδου σε μαγειρεμένα πιάτα.

Χρόνος ανάπτυξης

Για να φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, το σκόρδο χρειάζεται μια περίοδο με δροσερές θερμοκρασίες. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, το σκόρδο χρειάζεται συνήθως περίπου οκτώ με εννέα μήνες για να ωριμάσει.

Συγκομιδή σκόρδου

Λόγω του μεγάλου χρόνου ανάπτυξης, οι σκελίδες που φυτεύονται το φθινόπωρο θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης και θα είναι έτοιμες κάποια στιγμή το επόμενο καλοκαίρι. Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν στη συγκομιδή του σκόρδου μόλις ωριμάσουν οι βολβοί.

Πότε να συγκομίσετε το σκόρδο

Το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν τα περισσότερα φύλλα έχουν αρχίσει να γίνονται καφέ. Αυτό συμβαίνει συχνά στα μέσα του καλοκαιριού (μέσα Ιουλίου έως Αύγουστο, ανάλογα με τη ζώνη σας).

Μην περιμένετε μέχρι να μαυρίσουν όλα τα φύλλα, γιατί τα γαρύφαλλα μπορεί να έχουν ήδη διαχωριστεί.

Είναι καλύτερο να συγκομίζετε όταν τα κατώτερα φύλλα αρχίζουν να μαυρίζουν, αλλά τα 5 ή 6 ανώτερα είναι ακόμα πράσινα.

Πώς να συγκομίζετε το σκόρδο

Για τη συγκομιδή του σκόρδου, ξεθάψτε τους βολβούς, προσέχοντας να μην τους μελανιάσετε. Αφήστε τους μίσχους συνδεδεμένους με τους βολβούς, αλλά διαχωρίστε τους απαλά.

Μην τα αφήνετε για πολύ καιρό στο έδαφος, γιατί οι σκελίδες μπορεί να αρχίσουν να ξεχωρίζουν. Απλώς χαλαρώστε το χώμα με ένα φτυάρι κήπου ή ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, σκάψτε προσεκτικά γύρω από τις σκελίδες σκόρδου.

Μην τραβάτε τους μίσχους για να βγάλετε τους βολβούς (εκτός αν έχετε σκάψει γύρω από τους βολβούς για να χαλαρώσετε το χώμα), γιατί θα ξεκολλήσουν οι βολβοί.

Βουρτσίστε απαλά το χώμα από τους βολβούς σκόρδου και δέστε τα φυτά σε δέσμη 6-8 φυτών. Αφήστε τα να στεγνώσουν για αρκετές εβδομάδες.

Ξήρανση βολβών σκόρδου

Μπορείτε επίσης να απλώσετε τους βολβούς σκόρδου και να τους αφήσετε να στεγνώσουν για 2-3 εβδομάδες σε σκιερό μέρος. Προστατέψτε τους από τη βροχή. Εάν αφήσετε τους βολβούς να βραχούν, τα κεφάλια δεν θα διατηρηθούν τόσο πολύ.

Αποθηκεύστε τους βολβούς χύμα σε ξηρό και δροσερό μέρος με καλή κυκλοφορία του αέρα. Τα καλάθια είναι ιδανικά.

Μια άλλη τεχνική είναι να πλέξετε τα στελέχη και να κρεμάσετε τις πλεξούδες του σκόρδου για να στεγνώσουν. Αφήστε τα φυτά κρεμασμένα για 4-6 εβδομάδες, ώστε οι βολβοί να ωριμάσουν.

Τι γίνεται με το σκόρδο Sprouted;

Μερικές φορές το σκόρδο φυτρώνει στην κουζίνα σας. Αν το παρατηρήσετε αυτό, χρησιμοποιήστε τους βολβούς σύντομα. Είναι επίσης δυνατό να φυτέψετε σκελίδες σκόρδου που έχουν φυτρώσει.

Οι βλαστημένες σκελίδες χρησιμοποιούνται συχνά για την καλλιέργεια πράσινου σκόρδου για ένα φυτό εσωτερικού χώρου. Είναι πιο ήπια από το σκόρδο, αλλά κάνουν μια πραγματικά υπέροχη γαρνιτούρα.

Σας τρομάζει το έργο της αφαίρεσης της φλούδας από το σκόρδο όταν έρχεται η ώρα να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές; Το σεμινάριό μου για το εύκολο ξεφλούδισμα του σκόρδου θα σας δώσει πολλές συμβουλές.

Ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια σκόρδου

Προσπάθησα να καλύψω τις περισσότερες συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φύτευση σκόρδου, αλλά αυτές είναι μερικές ερωτήσεις που μου κάνουν συχνά οι αναγνώστες.

Η φύτευση σκόρδου κρατάει μακριά τα ζωύφια;

Υπάρχουν πολλά φυτά και βότανα που κάνουν πολύ καλή δουλειά στο να κρατούν τα παράσιτα μακριά από άλλα φυτά στον κήπο σας.

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι το σκόρδο (καθώς και τα πράσα, τα κρεμμυδάκια και τα κρεμμύδια) προστατεύουν τα τριαντάφυλλα από τις αφίδες, αν φυτευτούν κοντά τους.

Το σκόρδο πιστεύεται επίσης ότι απωθεί τα ιαπωνικά σκαθάρια, τα ακάρεα της αράχνης, τους καρποφάγους και τα σκαθάρια των οπωροφόρων δέντρων. Τα κουνούπια φαίνεται να αντιπαθούν τη μυρωδιά του σκόρδου και μένουν μακριά από τις φυτεμένες περιοχές, οπότε θα ήταν καλή ιδέα να φυτέψετε μερικά κοντά σας, αν αποτελούν πρόβλημα για εσάς.

Αποτελούν πρόβλημα τα κουνούπια στην αυλή σας; Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό αντικουνουπικό με αιθέρια έλαια και μάθετε για άλλα φυτά που απωθούν τα κουνούπια εδώ.

Η φύτευση σκόρδου θα κρατήσει μακριά τα ελάφια;

Φαίνεται ότι στα ελάφια δεν αρέσει η μυρωδιά του φυτεμένου σκόρδου και θα μείνουν μακριά από τις περιοχές όπου φυτεύεται.

Θα μεγαλώσει το σκόρδο στη σκιά;

Το σκόρδο χρειάζεται πολύ ηλιακό φως για να αναπτυχθεί καλά. Μπορεί να ανεχτεί τη μερική σκιά σε πολύ θερμά κλίματα, αρκεί να μην είναι για πολύ μεγάλα χρονικά διαστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας ή για μεγάλο μέρος της καλλιεργητικής περιόδου.

Το σκόρδο μεγαλώνει κάθε χρόνο

Το σκόρδο αντιμετωπίζεται ως ετήσιο και ολόκληρος ο βολβός ξεριζώνεται και χρησιμοποιείται, οπότε πρέπει να φυτεύονται νέες σκελίδες κάθε χρόνο για να υπάρχει συνεχής προμήθεια.

Έχω διαβάσει για τεχνικές για τη μεταχείριση του σκόρδου ελέφαντα σαν πολυετές φυτό, αλλά γενικά δεν είναι αυτός ο τρόπος που καλλιεργείται.

Το σκόρδο ανθίζει;

Εάν καλλιεργείτε σκληρό σκόρδο και δεν έχετε αφαιρέσει τα κοτσάνια, αυτά θα μετατραπούν τελικά σε ένα είδος λουλουδιού. Ωστόσο, το φυτό θα κατευθύνει την ενέργειά του στη διατήρηση των λουλουδιών στη ζωή, παρά στην ανάπτυξη του βολβού, γι' αυτό προτείνεται να αφαιρείτε τα κοτσάνια πριν από την ανθοφορία.

Αν θέλετε να σας θυμίζει αυτή τη δημοσίευση για τη φύτευση σκόρδου, απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες κηπουρικής σας στο Pinterest.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σκόρδο κατάλληλο για να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε το δικό σας τοπικά, το Amazon έχει αρκετούς πωλητές που διαθέτουν προς πώληση σκελίδες σκόρδου κατάλληλες για καλλιέργεια.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φυτέψετε σκόρδο; Ενημερώστε μας πώς τα καταφέρατε.

Σημείωση διαχειριστή: Αυτή η ανάρτηση εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο ιστολόγιο τον Δεκέμβριο του 2012. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω ένα βίντεο και να δώσω περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια σκόρδου, καθώς και συμβουλές για τη συγκομιδή σκόρδου.