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种植大蒜 秋季种植效果最佳。 它非常容易种植，一年中大部分时间都可以将球茎用于烹饪。 一定要从信誉良好的供应商那里购买种植用的球茎。
葱属植物种类繁多，大蒜就是其中之一。 点击此处了解洋葱品种。
从商店买来的蒜瓣很可能长不大，因为蒜瓣通常经过化学处理，不会发芽。 如果您遵循这些提示，大蒜将成为您蔬菜种植项目的开端。
蒜瓣可以在室外的地里或庭院的花盆里种植，但在室内种植的蒜瓣不太可能长到成熟，因为它们得不到所需的低温期和阳光。
学习如何种植、生长和收获大蒜。 这种有用的厨房植物在花园里很容易种植，我的指南让您不再为种植大蒜而烦恼。
在哪里购买种植用大蒜
虽然商店里的普通大蒜可能不会发芽，但有机大蒜是个不错的选择。 它不仅适合烹饪，还可以种植更多的大蒜，满足您的需要。
您可以从 Seed Savers 等销售有机和传家大蒜球茎的机构购买大蒜进行种植。
当地的农贸市场也会有很多农民出售有机大蒜，可以在花园里种植。
如果您从零售公司购买，请寻找一家专门为您的耐寒区生产大蒜的公司，以获得最佳效果。
虽然种植大蒜非常容易，但从种子开始种植却很难成功。
大蒜通常不结籽，即使结籽也不用于繁殖。 大多数大蒜都是用蒜瓣种植的。
大蒜品种 
大蒜有 600 多个命名品种，可分为两类：
- 硬颈 - 禽龙 - 它们在凉爽的气候条件下生长最好，但保质期较短，约为 5-7 个月。
- 和软颈 荠菜 它们在温暖的气候条件下生长得更好，保质期也更长，约为 9 个月。
这两种大蒜最明显的区别在于它们的外观。 硬颈大蒜之所以得名，是因为鳞茎中央长出了一根长长的花茎，这根花茎被称为花葶。 硬颈大蒜会结出 4 到 12 个蒜瓣，具体数量取决于类型。
软颈蒜的鳞茎较大，蒜瓣较多，每个鳞茎有 8 到 20 个蒜瓣，甚至更多。 它们的形状不规则，没有花柄。
您可能还想知道大蒜。 这种球茎与韭菜的亲缘关系更近。 它的味道与大蒜相似，但没有大蒜那种尖锐的咬劲。
种植大蒜的技巧
大蒜是最容易种植、最省事的作物之一。 这些技巧将告诉您如何种植大蒜，从何时种植、如何种植到如何收获您种植的大蒜。
在花盆里种植大蒜
以下关于在室外种植大蒜的所有说明都适用于在容器中种植的大蒜。 确保容器至少有 18 英寸深、12 英寸宽，并将容器放置在每天至少有 6 小时阳光照射的位置。
何时在室外种植大蒜
大蒜种植时间的选择至关重要。 秋季种植的大蒜味道最好，鳞茎也最大。 最好在地面结冰前 3-8 周将大蒜种到地里。
购买种植用大蒜后，在准备种植之前，要保持鳞茎完好无损。
美国大部分地区的秋季种植建议在晚秋进行，这意味着我们大多数人会在哥伦布日和万圣节之间的某个时间种植丁香。
如果您喜欢更靠北的地方，您需要在秋季更早地把丁香种到地里，让它们在第一次霜冻前有更长的生长时间。
虽然秋季种植大蒜最好，但如果等得太久，天气太冷，也可以在早春一耕地时就种植。
春季种植的大蒜比秋季种植的大蒜味道更淡，鳞茎更小。
如果说秋季种植大蒜比较好，那么夏季种植大蒜又如何呢？ 你可能会问，这不是一个好主意，因为你不想在冬季漫长的寒流来临之前让植物开始生长。
大蒜和大多数蔬菜一样，不喜欢在生长过程中与杂草竞争。
See_also: 山核桃烟熏烤猪排如何在秋季种植大蒜
种植大蒜的第一步是将蒜头分成一个个蒜瓣，去掉外层的蒜皮，但保留蒜瓣上的纸质表皮以起到保护作用。 
大蒜瓣的间距
确保土壤中尽可能没有杂草。 冬季是杂草滋生的季节，而大蒜正是在这个季节生长的。 现在就开始除草，给大蒜一个良好的开端。
最好是含有大量有机物的排水性良好的土壤，但大蒜在大多数土壤类型中都能生长。 要确保土壤肥沃（用堆肥改良，效果最佳），土壤的排水性也要良好。
丁香的行距约为 4 到 6 英寸，株距约为 6 到 10 英寸。 不要种得太密。 如果种得太密，植株会更多，但头和丁香会更小。 
种植丁香时，应使尖的一端朝上，钝的一端朝下（这是最终会长根的地方）。
将每颗丁香用力推入地下约 1-2 英寸深，然后用土覆盖丁香。 最后一步是浇水，如果土壤干燥的话。
大蒜的生长条件
与所有植物一样，大蒜也需要特定的条件才能发挥其最佳功效。 它的生长条件与洋葱相似，因为它与洋葱同属一个家族。 万寿菊 .
大蒜对阳光的需求
大蒜的最佳生长条件是每天至少有六小时的阳光直射。
如果您生活在气候寒冷的美国北部地区，最好在种植的大蒜上铺上大约 6 英寸厚的地膜或稻草，以保护大蒜过冬。
覆盖地膜有助于确保大蒜根部不会在冰冻和解冻交替时期被挤出地面。 在气候温暖的地区，覆盖地膜还有助于控制冬季杂草的生长。
给大蒜浇水
在冬季来临之前，应定期给植物浇水，以保持地面均匀湿润。 当植物在早春开始重新生长时，每周给它们浇大约 1 英寸的水，直到叶子开始变黄。 
此时，停止浇水，让鳞茎变得坚实。
大蒜的施肥需求
大蒜的生长期相当长，根据品种的不同，鳞茎可能需要 210 天才能成熟。 适当的施肥非常重要。
大蒜的食量很大，因此从一开始就给它施肥非常重要。 我的做法是确保土壤中充分添加堆肥或粪肥等有机物。
初次施肥后，如果是秋季种植，可以等到春季再继续施肥。 大蒜植株的最佳肥料是含氮量高的肥料。 将肥料撒在植株两侧约 4 英寸处。
每个月都这样做，直到准备收获。
骨粉（又称磷矿石）有助于大蒜的生长，能为植物提供钙和磷。 这两种物质对任何根茎作物都很有用。 随着大蒜种植面积的增加，对磷的需求也在增加。
蒜苗和蒜薹
大蒜植株的叶子刚开始生长时，芽非常直。 有些品种刚开始生长时看起来几乎像葱，因为硬颈蒜的芽非常窄。
随着植株的生长，顶部会开始卷曲，这些卷曲的顶部被称为 "蒜薹"，和蒜瓣一样芳香可食。
切掉蒜薹是个好主意，因为留着蒜薹会分散植物的能量，影响鳞茎的丰满度。 蒜薹在第一片叶子出现后一个月左右开始形成。
用它们为沙拉调味，并为烹饪菜肴增添淡淡的蒜香味。
成长时间
在适当的条件下，大蒜通常需要八到九个月才能完全成熟。
收获大蒜
由于生长时间较长，秋季种植的蒜薹将在冬季和春季生长，明年夏季就可以采收了。 球茎成熟后，这些技巧将有助于收获大蒜。
何时收获大蒜
当大蒜的大部分叶子开始变成褐色时，就可以收获了。 这通常发生在盛夏（7 月中旬到 8 月，取决于您所在的地区）。
不要等到所有叶子都变成棕色，否则丁香可能已经分离。
最好在下面的叶子开始变黄，但上面的 5 或 6 片叶子还是绿色时采收。
如何收获大蒜
收获大蒜时，先挖出鳞茎，注意不要弄伤它们。 茎要留在鳞茎上，但要轻轻分开。
不要在地里放太久，否则蒜瓣可能会开始分离。 只要用园艺铲或叉子松松土，然后小心地在蒜瓣周围挖一下就可以了。
不要拉茎拔出鳞茎（除非你在鳞茎周围挖土松土），否则它们会把鳞茎拉断。
将大蒜球茎上的泥土轻轻刷掉，然后将植株捆成一束，每束 6-8 株。 让它们晾晒几周。
烘干大蒜球茎
您也可以将大蒜球茎放在阴凉处晾晒 2-3 周，并防止雨淋。 如果让球茎受潮，蒜头的寿命就会缩短。
将散装鳞茎存放在干燥阴凉、空气流通的地方。 用篮子装也可以。
另一种方法是将蒜茎编成辫子，然后将辫子挂起来晾干。 将植株悬挂 4-6 周，这样鳞茎就能腌制。
发芽大蒜怎么样？
有时大蒜会在厨房里发芽。 如果发现这种情况，应尽快使用鳞茎。 也可以种植发芽的蒜瓣。
发芽的丁香通常用来种植室内蒜苗，它们比大蒜温和，但却是非常好的装饰品。
当需要在食谱中使用大蒜时，您是否会害怕去除大蒜皮的工作？ 我的轻松剥蒜皮教程将为您提供许多小窍门。
关于种植大蒜的问题
我已经尽量介绍了种植大蒜的大部分技巧，但这些是读者经常问我的一些问题。
种植大蒜能驱虫吗？
有很多植物和草药都能很好地防止害虫靠近花园里的其他植物。
许多园艺家认为，如果在附近种植大蒜（以及韭菜、大葱和洋葱），可以保护玫瑰免受蚜虫的侵害。
See_also: 奶酪刨丝机的 20 种惊人用途大蒜还被认为可以驱除日本甲虫、蜘蛛螨、果树蛀虫和象鼻虫。 蚊子似乎不喜欢大蒜的气味，并远离种植区，因此如果蚊子是您的一个问题，在附近种植一些大蒜可能是一个好主意。
您的院子里有蚊子吗？ 了解如何用精油自制驱蚊剂，并在此了解其他驱蚊植物。
种植大蒜能驱赶鹿吗？
鹿似乎不喜欢种植大蒜的气味，会远离种植大蒜的地方。
大蒜能在阴凉处生长吗？
大蒜需要充足的阳光才能生长良好，在非常温暖的气候条件下，它也可以忍受部分遮荫，只要不是白天长时间或生长季节的大部分时间。
大蒜是否每年都会长回来
大蒜被视为一年生植物，整个鳞茎都要连根拔起使用，因此每年都必须种植新的蒜瓣，以保证持续供应。
我读到过把象蒜当作多年生植物的技术，但这通常不是象蒜的种植方式。
大蒜会开花吗？
如果您种植的是硬颈蒜，但没有去掉蒜薹，蒜薹最终会变成某种花朵。 不过，植物会将能量用于维持花朵的生命，而不是生长鳞茎，因此建议在开花前去掉蒜薹。
如果您想提醒您这篇文章中关于种植大蒜的内容，只需将此图片钉在 Pinterest 上的一个园艺板上即可。 
如果在当地找不到适合自己种植的大蒜，亚马逊上有几家供应商出售适合种植的蒜瓣。
您尝试过种植大蒜吗？ 请告诉我们您的收获。
管理员注：这篇文章于 2012 年 12 月首次出现在博客上。 我已经更新了这篇文章，添加了一段视频，并提供了更多有关种植大蒜的信息以及收获大蒜的技巧。
