การปลูกกระเทียม - เคล็ดลับในการปลูกและการเก็บเกี่ยว

การปลูกกระเทียม จะได้ผลดีที่สุดหากคุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วง มันเติบโตง่ายมากและให้หัวแก่คุณเพื่อใช้ในการปรุงอาหารตลอดทั้งปี อย่าลืมหาหัวสำหรับปลูกจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง

สมาชิกในตระกูล allium มีหลายประเภท กระเทียมเป็นหนึ่งในนั้น ดูข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์หัวหอมได้ที่นี่

การปลูกกลีบกระเทียมจากร้านค้ามักจะไม่งอก เนื่องจากมักจะใช้สารเคมีเพื่อไม่ให้แตกหน่อ หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ กระเทียมจะเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการสวนผักของคุณ

กลีบกระเทียมสามารถปลูกในดินหรือในกระถางบนลานกลางแจ้ง ไม่น่าเป็นไปได้ที่กานพลูที่ปลูกเป็นพืชในร่มจะเติบโตเต็มที่ เนื่องจากพวกมันจะไม่ได้รับความเย็นและแสงแดดตามที่ต้องการ

เรียนรู้วิธีปลูก เติบโต และเก็บเกี่ยวกระเทียม พืชสวนครัวที่มีประโยชน์นี้ไม่มีปัญหาในสวน และไกด์ของฉันไม่ต้องคาดเดาอีกต่อไปในการปลูกมัน

จะซื้อกระเทียมสำหรับปลูกได้ที่ไหน

แม้ว่ากระเทียมทั่วไปจากร้านค้าจะไม่แตกหน่อ แต่กระเทียมออร์แกนิกก็เป็นตัวเลือกที่ดี ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถปลูกเพื่อปลูกกระเทียมได้มากขึ้นตามความต้องการของคุณ

คุณสามารถซื้อกระเทียมเพื่อการเพาะปลูกได้จากองค์กรต่างๆ เช่น Seed Savers ซึ่งขายหัวกระเทียมออร์แกนิกและหัวกระเทียมสืบทอด

ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นจะมีเกษตรกรจำนวนมากที่ขายกระเทียมออร์แกนิกซึ่งสามารถนำไปใช้ในหัวถูกถอนรากและใช้งาน ดังนั้นจึงต้องปลูกกลีบใหม่ทุกปีเพื่อให้มีผลผลิตอย่างต่อเนื่อง

ฉันได้อ่านเทคนิคในการดูแลกระเทียมช้างเหมือนไม้ยืนต้น แต่โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่วิธีการปลูก

ดอกกระเทียมใช่ไหม

หากคุณปลูกกระเทียมต้นคอแข็งและไม่ได้ลอกเปลือกออก ในที่สุดพวกมันจะกลายเป็นดอกไม้แปลก ๆ อย่างไรก็ตาม พืชจะส่งพลังงานไปที่การทำให้ดอกไม้มีชีวิต แทนที่จะทำให้หัวเติบโต ดังนั้นจึงแนะนำให้ลอกเปลือกออกก่อนออกดอก

หากคุณต้องการเตือนเกี่ยวกับโพสต์นี้เกี่ยวกับการปลูกกระเทียม เพียงปักหมุดภาพนี้บนกระดานทำสวนของคุณบน Pinterest

หากคุณไม่สามารถหากระเทียมที่เหมาะกับการปลูกเองในพื้นที่ Amazon มีผู้ขายหลายรายที่มีกลีบกระเทียมที่เหมาะสำหรับการปลูกเพื่อขาย

คุณเคยลองปลูกกระเทียมหรือไม่? โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณทำอย่างไรกับมัน

หมายเหตุสำหรับผู้ดูแลระบบ: โพสต์นี้ปรากฏครั้งแรกในบล็อกในเดือนธันวาคม 2012 ฉันได้อัปเดตโพสต์เพื่อเพิ่มวิดีโอและให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกกระเทียมและเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวกระเทียม

หากคุณซื้อจากบริษัทค้าปลีก ให้มองหาบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านกระเทียมสำหรับเขตความแข็งเย็นของคุณเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

บางครั้งฉันอ่านเกี่ยวกับการปลูกกระเทียมจากเมล็ด แม้ว่าการปลูกกระเทียมจะง่ายมาก แต่การปลูกกระเทียมจากเมล็ดอาจล้มเหลวและไม่น่าจะได้ผล

กระเทียมมักจะไม่ติดเมล็ดและเมื่อปลูกแล้วก็ไม่ได้ใช้ในการขยายพันธุ์ กระเทียมส่วนใหญ่ปลูกจากกานพลู

พันธุ์ของกระเทียม

แม้ว่าจะมีชื่อพันธุ์ของกระเทียมมากกว่า 600 พันธุ์ แต่พืชสามารถจัดอยู่ในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งจากสองกลุ่ม:

• คอแข็ง – โอฟิโอสโคโรดอน – กระเทียมเหล่านี้ใช้ได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่าแต่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า – ประมาณ 5-7 เดือน
• และคออ่อน – sativum – สิ่งเหล่านี้ทำได้ดีกว่าในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าประมาณ 9 เดือน

ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างสองประเภทคือลักษณะที่ปรากฏ กระเทียมคอแข็งได้ชื่อมาจากก้านดอกที่ยาวซึ่งงอกออกมาจากใจกลางของหัว สิ่งนี้เรียกว่าสเคป กระเทียมคอแข็งจะผลิตกลีบได้ระหว่าง 4 ถึง 12 กลีบ ขึ้นอยู่กับชนิด

กระเทียมคออ่อนจะสร้างหัวที่ใหญ่ขึ้นพร้อมกับกลีบที่มากขึ้น – ระหว่าง 8 ถึง 20 กลีบต่อหัวหรือมากกว่านั้น มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอและไม่มีก้านดอก

คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับ Elephant Garlic หัวนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับต้นหอม มีรสคล้ายกระเทียมแต่ไม่มีความคมของกระเทียม

เคล็ดลับในการปลูกกระเทียม

กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกได้ง่ายและไร้ปัญหาที่สุด เคล็ดลับเหล่านี้จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปลูกกระเทียม โดยเริ่มจากการปลูกเมื่อใด วิธีปลูก และวิธีเก็บเกี่ยวกระเทียมที่คุณปลูก

การปลูกกระเทียมในกระถาง

คำแนะนำด้านล่างทั้งหมดสำหรับการปลูกกระเทียมกลางแจ้งใช้กับกระเทียมที่ปลูกในภาชนะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีความลึกอย่างน้อย 18 นิ้วและกว้าง 12 นิ้ว และวางภาชนะให้ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงในแต่ละวัน

เมื่อใดควรปลูกกระเทียมกลางแจ้ง

เวลาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเวลาในการปลูกกระเทียม การปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงทำให้ได้รสชาติและขนาดของหัวที่ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคือนำกระเทียมลงดินประมาณ 3-8 สัปดาห์ก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัว

หลังจากที่คุณซื้อกระเทียมมาปลูกแล้ว ให้เก็บหัวกระเทียมไว้เหมือนเดิมจนกว่าคุณจะพร้อมปลูก

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ขอแนะนำให้คุณปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหมายความว่าพวกเราส่วนใหญ่จะได้รับกานพลูในช่วงระหว่างวันโคลัมบัสและวันฮัลโลวีน

หากคุณชอบที่อยู่ไกลออกไปทางเหนือ คุณจะต้องนำกานพลูลงดินในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้พวกมันเติบโตได้นานขึ้นก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

แม้ว่าการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงจะดีที่สุด แต่ถ้าคุณรอนานเกินไปที่จะปลูกและอากาศของคุณเย็นเกินไป คุณสามารถปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงได้ต้นฤดูใบไม้ผลิมากทันทีที่ลงดินได้

กระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติน้อยกว่าและให้หัวที่เล็กกว่ากระเทียมที่ร่วงหล่น

หากการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงดีกว่า คุณอาจจะถามว่าถ้าปลูกกระเทียมในฤดูร้อนล่ะ นี่ไม่ใช่ความคิดที่ดี เพราะคุณไม่ต้องการให้พืชเติบโตก่อนฤดูหนาวอันยาวนานที่ฤดูหนาวจะมอบให้กับพืชของคุณ

โปรดตรวจดูวัชพืชในช่วงฤดูปลูก กระเทียมก็เหมือนกับผักส่วนใหญ่ ไม่ชอบที่จะแข่งขันกับวัชพืชในขณะที่กำลังเติบโต

วิธีปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วง

ขั้นตอนแรกในการปลูกกระเทียมคือแยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบๆ ลอกผิวชั้นนอกออกแต่เหลือผิวกระดาษไว้บนกานพลูเพื่อป้องกัน

การเว้นระยะห่างของกลีบกระเทียม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่มีวัชพืชมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาฉาวโฉ่สำหรับวัชพืชและกระเทียมจะเติบโตในช่วงฤดูนั้น เริ่มต้นด้วยการกำจัดวัชพืชเสียแต่ตอนนี้

ดินที่มีการระบายน้ำทิ้งที่มีอินทรียวัตถุมากจะดีที่สุด แต่กระเทียมจะเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินของคุณอุดมสมบูรณ์ (แก้ไขด้วยปุ๋ยหมักเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด) และดินควรระบายน้ำได้ดีด้วย

เว้นระยะกานพลูประมาณ 4 ถึง 6 นิ้วในแถวที่ห่างกันประมาณ 6-10 นิ้ว อย่าปลูกชิดกันเกินไป ถ้าคุณทำ คุณจะได้พืชมากขึ้น แต่หัวและกานพลูจะเท่าเดิมเล็กกว่า

ควรปลูกกานพลูโดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านบนและปลายทู่อยู่ด้านล่าง (นี่คือจุดที่รากจะเติบโตในที่สุด)

ดันกลีบแต่ละกลีบลึกลงไปในดินประมาณ 1-2 นิ้วให้แน่น แล้วกลบกลีบด้วยดิน ขั้นตอนสุดท้ายคือการรดน้ำดินถ้าดินแห้ง

สภาพการเจริญเติบโตของกระเทียม

เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด กระเทียมมีความต้องการเฉพาะเพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงสุด มันเติบโตในสภาพที่คล้ายกับหัวหอม เนื่องจากมันเป็นสมาชิกของตระกูลเดียวกัน – อัลเลียม

กระเทียมต้องการแสงแดด

การปลูกกระเทียมจะดีที่สุดเมื่อพืชได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา คุณควรใส่วัสดุคลุมดินหรือฟางประมาณ 6″ ลงบนกระเทียมที่ปลูกเพื่อป้องกันฤดูหนาว

คลุมด้วยหญ้าจะช่วยให้แน่ใจว่ารากกระเทียมจะไม่ถูกผลักออกจากพื้นในช่วงเวลาของการแช่แข็งและการละลายสลับกัน วัสดุคลุมดินยังมีประโยชน์ในสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นในการช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของวัชพืชในฤดูหนาว

การรดน้ำกระเทียม

ควรรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอจนกว่าอากาศในฤดูหนาวจะเริ่มทำให้พื้นดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ เมื่อพืชเริ่มเติบโตอีกครั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้รดน้ำประมาณ 1 นิ้วต่อสัปดาห์จนกว่าใบจะเริ่มเหลือง

ณ จุดนี้ ให้หยุดรดน้ำเพื่อให้หัวโตแน่น

ความต้องการปุ๋ยสำหรับกระเทียม

ฤดูปลูกกระเทียมค่อนข้างยาวนานและอาจใช้เวลาถึง 210 วันก่อนที่หัวจะโตเต็มที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ การให้ปุ๋ยที่เหมาะสมของพืชเป็นสิ่งสำคัญ

กระเทียมเป็นอาหารที่หนักมาก สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยให้ถูกต้องตั้งแต่ระยะแรก ฉันทำสิ่งนี้โดยทำให้แน่ใจว่าดินมีการปรับปรุงดินอย่างดีด้วยอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก

หลังจากการให้อาหารครั้งแรกนี้ หากคุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้อาหารพืชต่อไป ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับต้นกระเทียมคือไนโตรเจนสูง ใส่ปุ๋ยตามด้านข้างของต้นไม้และห่างออกไปประมาณ 4 นิ้ว

ทำเช่นนี้ทุกเดือนจนกว่าคุณจะพร้อมเก็บเกี่ยว

กระดูกป่น – หรือที่เรียกว่าหินฟอสเฟต มีประโยชน์ในการปลูกกระเทียมโดยให้ทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัสแก่พืช ทั้งสองมีประโยชน์สำหรับการปลูกพืชราก เมื่อขนาดของต้นกระเทียมเพิ่มขึ้น ความต้องการฟอสฟอรัสก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

พืชและลักษณะของกระเทียม

ใบของต้นกระเทียมเริ่มมียอดตรงมาก บางพันธุ์ดูเหมือนต้นหอมเมื่อแรกเริ่มงอก เนื่องจากยอดของกระเทียมคอแข็งค่อนข้างแคบ

เมื่อต้นโตขึ้น ยอดจะเริ่มม้วนงอ ยอดที่โค้งงอเหล่านี้เรียกว่า "กระเทียมสเคป" และมีกลิ่นหอมและรับประทานได้ เช่นเดียวกับกานพลู

เป็นความคิดที่ดีที่จะหั่นออกจากเปลือกกระเทียม เนื่องจากพวกมันจะหันเหพลังงานของพืชหากคุณปล่อยทิ้งไว้ และสิ่งนี้จะทำให้หัวกระเทียมอวบอ้วน กระเทียมสเคปเริ่มก่อตัวขึ้นประมาณหนึ่งเดือนหลังจากใบแรกปรากฏขึ้น

ใช้ปรุงรสสลัดและปรุงรสกระเทียมอ่อนๆ สำหรับอาหารปรุงสุก

ระยะเวลาการเจริญเติบโต

เพื่อให้โตเต็มที่ กระเทียมต้องการช่วงเวลาที่มีอุณหภูมิเย็น ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม กระเทียมมักจะใช้เวลาประมาณแปดถึงเก้าเดือนในการโตเต็มที่

การเก็บเกี่ยวกระเทียม

เนื่องจากใช้เวลาเติบโตนาน กานพลูที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเติบโตตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ และจะพร้อมในฤดูร้อนหน้า เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยในการเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อหัวโตเต็มที่แล้ว

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใด

กระเทียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อใบส่วนใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้มักเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน (กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ขึ้นอยู่กับโซนของคุณ)

อย่ารอจนกว่าใบไม้ทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้นกลีบอาจแยกออกจากกันไปแล้ว

ควรเก็บเกี่ยวเมื่อใบด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่กลีบบน 5 หรือ 6 กลีบยังคงเป็นสีเขียว

วิธีเก็บเกี่ยวกระเทียม

ในการเก็บเกี่ยวกระเทียม ให้ขุดหัวขึ้นมา ระวังอย่าให้หัวช้ำ ปล่อยให้ก้านติดอยู่กับหัว แต่ค่อยๆ แยกออก

อย่าทิ้งไว้บนพื้นนานเกินไป มิฉะนั้นกลีบอาจเริ่มแยก. เพียงพรวนดินด้วยพลั่วหรือส้อมในสวน จากนั้นขุดรอบๆ กลีบกระเทียมอย่างระมัดระวัง

อย่าดึงก้านเพื่อดึงหัวออก (เว้นแต่คุณจะขุดรอบๆ หัวกระเทียมเพื่อคลายดิน) มิฉะนั้นมันจะดึงหัวกระเทียมออก

ค่อยๆ ปัดฝุ่นออกจากหัวกระเทียม แล้วมัดต้นไม้เป็นมัดๆ ละ 6-8 ต้น ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์

การทำให้หัวกระเทียมแห้ง

คุณยังสามารถจัดวางหัวกระเทียมและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในที่ร่ม ปกป้องพวกเขาจากฝน หากคุณปล่อยให้หลอดไฟเปียก หัวจะใช้งานได้ไม่นาน

เก็บหลอดไฟที่หลวมในที่แห้งและเย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ตะกร้าทำงานได้ดี

อีกเทคนิคหนึ่งคือการถักเปียที่ลำต้นแล้วแขวนเปียของกระเทียมให้แห้ง ปล่อยให้ต้นไม้แขวนไว้ 4-6 สัปดาห์เพื่อให้หัวสามารถรักษาได้

แล้วกระเทียมงอกล่ะ?

บางครั้งกระเทียมจะงอกในครัวของคุณ หากคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ ให้ใช้หลอดไฟทันที นอกจากนี้ยังสามารถปลูกกลีบกระเทียมที่แตกหน่อได้

กลีบกระเทียมที่แตกหน่อมักใช้ในการปลูกกระเทียมเขียวสำหรับพืชในร่ม พวกมันอ่อนกว่ากระเทียมแต่เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

คุณกลัวงานที่ต้องลอกหนังออกจากกระเทียมเมื่อถึงเวลาที่จะใช้มันในสูตรอาหารหรือไม่? บทช่วยสอนของฉันสำหรับการปอกกระเทียมอย่างง่ายจะให้คำแนะนำมากมาย

คำถามเกี่ยวกับการปลูกกระเทียม

ฉันพยายามครอบคลุมมากที่สุดแล้วเคล็ดลับในการปลูกและปลูกกระเทียม แต่นี่เป็นคำถามที่ผู้อ่านมักถามฉัน

การปลูกกระเทียมไล่แมลงหรือไม่

มีพืชและสมุนไพรหลายชนิดที่ทำหน้าที่ป้องกันแมลงศัตรูพืชให้ห่างจากพืชอื่นๆ ในสวนของคุณได้เป็นอย่างดี

กระเทียมเป็นพืชชนิดหนึ่งที่คิดว่าใช้ได้ดีในเรื่องนี้ ชาวสวนหลายคนเชื่อว่ากระเทียม (เช่นเดียวกับกระเทียมหอม หอมแดง และหัวหอม) จะป้องกันกุหลาบจากเพลี้ยหากปลูกในบริเวณใกล้เคียง

กระเทียมยังเชื่อกันว่าสามารถขับไล่แมลงปีกแข็ง ไรเดอร์ หนอนเจาะไม้ผล และมอด ดูเหมือนว่ายุงจะไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมและอยู่ห่างจากพื้นที่เพาะปลูก ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกไว้ใกล้ ๆ หากพวกมันเป็นปัญหาสำหรับคุณ

ยุงเป็นปัญหาในบ้านของคุณหรือไม่? ดูวิธีทำน้ำมันหอมระเหยไล่ยุงแบบโฮมเมด และเรียนรู้เกี่ยวกับพืชไล่ยุงอื่นๆ ที่นี่

การปลูกกระเทียมจะทำให้กวางห่างไกลหรือไม่

ดูเหมือนว่ากวางจะไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมที่ปลูก และจะไม่ทิ้งพื้นที่ที่ปลูกไว้

กระเทียมจะเติบโตในที่ร่มได้หรือไม่

กระเทียมต้องการแสงแดดมากเพื่อที่จะเติบโตได้ดี มันอาจทนต่อร่มเงาได้บางส่วนในสภาพอากาศที่อบอุ่นมาก ตราบใดที่มันไม่ได้ใช้เวลานานมากในระหว่างวันหรือในช่วงฤดูปลูก

กระเทียมงอกใหม่ทุกปี

กระเทียมถือเป็นทั้งปีและทั้งปี