Spis treści
Sadzenie czosnku Jest bardzo łatwa w uprawie i daje cebulki do wykorzystania w kuchni przez większą część roku. Upewnij się, że główki do sadzenia pochodzą od renomowanego dostawcy.
Istnieje wiele rodzajów roślin z rodziny allium, a czosnek jest jednym z nich. Dowiedz się więcej o odmianach cebuli tutaj.
Sadzenie ząbków czosnku ze sklepu prawdopodobnie nie wyrośnie, ponieważ często jest on traktowany chemikaliami, aby nie kiełkował. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, czosnek będzie początkiem twoich projektów ogrodnictwa warzywnego.
Ząbki czosnku mogą być uprawiane na zewnątrz w gruncie lub w doniczkach na patio. Jest mało prawdopodobne, że ząbki uprawiane jako roślina wewnętrzna osiągną dojrzałość, ponieważ nie otrzymają wymaganego okresu chłodów i światła słonecznego.
Dowiedz się, jak sadzić, uprawiać i zbierać czosnek. Ta przydatna roślina kuchenna jest bezproblemowa w ogrodzie, a mój przewodnik eliminuje zgadywanie związane z jej uprawą.
Gdzie kupić czosnek do sadzenia
Chociaż zwykły czosnek ze sklepu prawdopodobnie nie wykiełkuje, dobrym rozwiązaniem jest czosnek organiczny, który nie tylko świetnie nadaje się do gotowania, ale może być sadzony w celu wyhodowania większej ilości czosnku na własne potrzeby.
Możesz kupić czosnek do sadzenia od organizacji takich jak Seed Savers, które sprzedają organiczne i dziedziczne cebulki czosnku.
Lokalne targi rolnicze oferują również wielu rolników, którzy sprzedają organiczny czosnek, który można wykorzystać do uprawy w ogrodzie.
Jeśli kupujesz od firmy detalicznej, poszukaj takiej, która specjalizuje się w czosnku dla twojej zimnej strefy mrozoodporności, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Od czasu do czasu czytam o uprawie czosnku z nasion. Chociaż uprawa czosnku jest bardzo łatwa, uprawa czosnku z nasion jest trafiona lub chybiona i mało prawdopodobne, aby się udała.
Czosnek zazwyczaj nie wytwarza nasion, a jeśli już, to nie są one wykorzystywane do rozmnażania. Większość czosnku uprawia się z ząbków.
Odmiany czosnku 
Chociaż istnieje ponad 600 nazwanych odmian czosnku, roślinę tę można zaliczyć do jednej z dwóch grup:
- hardneck - ophioscorodon - Najlepiej sprawdzają się w chłodniejszym klimacie, ale mają krótszy okres przydatności do spożycia - około 5-7 miesięcy.
- i miękka szyja - sativum - Lepiej sprawdzają się w cieplejszym klimacie i mają dłuższy okres przydatności do spożycia wynoszący około 9 miesięcy.
Najbardziej oczywistą różnicą między tymi dwoma rodzajami czosnku jest ich wygląd. Nazwa czosnku Hardneck pochodzi od długiej łodygi kwiatowej, która wyrasta ze środka cebulki. Nazywa się to łodygą. Czosnek Hardneck wytwarza od 4 do 12 ząbków, w zależności od rodzaju.
Czosnek miękki wytwarza większe główki z większą liczbą ząbków - od 8 do 20 na główkę lub nawet więcej. Mają nieregularny kształt i nie mają łodygi kwiatowej.
Możesz również zastanawiać się nad czosnkiem słoniowym. Ta cebulka jest bliżej spokrewniona z porem. Ma podobny smak do czosnku, ale bez ostrego ugryzienia, które ma czosnek.
Wskazówki dotyczące uprawy czosnku
Czosnek jest jedną z najłatwiejszych i najbardziej bezproblemowych upraw, jakie można uprawiać. Poniższe wskazówki pokażą Ci, jak uprawiać czosnek, począwszy od tego, kiedy sadzić, jak sadzić i jak zbierać wyhodowany czosnek.
Sadzenie czosnku w doniczkach
Wszystkie poniższe instrukcje dotyczące sadzenia czosnku na zewnątrz mają zastosowanie do czosnku uprawianego w pojemnikach. Upewnij się, że pojemnik ma co najmniej 18 cali głębokości i 12 cali szerokości oraz ustaw pojemnik tak, aby każdego dnia miał co najmniej 6 godzin światła słonecznego.
Kiedy sadzić czosnek na zewnątrz
Czas ma kluczowe znaczenie dla sadzenia czosnku. Sadzenie czosnku jesienią zapewnia najlepszy smak i rozmiar główki. Najlepiej jest umieścić go w ziemi około 3-8 tygodni przed zamarznięciem ziemi.
Po zakupie czosnku do sadzenia należy przechowywać cebulki w stanie nienaruszonym do momentu, aż będą gotowe do sadzenia.
W przypadku sadzenia jesiennego w większości obszarów USA zaleca się sadzenie późną jesienią. Oznacza to, że większość z nas otrzyma goździki między Dniem Kolumba a Halloween.
Jeśli mieszkasz dalej na północ, będziesz chciał umieścić goździki w ziemi wcześniej jesienią, aby dać im więcej czasu na wzrost przed pierwszymi przymrozkami.
Jesienne sadzenie czosnku jest najlepszym rozwiązaniem, jednak w przypadku zbyt długiego zwlekania z sadzeniem i zbyt niskich temperatur, czosnek można również sadzić bardzo wczesną wiosną, gdy tylko ziemia nadaje się do uprawy.
Czosnek sadzony wiosną jest mniej aromatyczny i wytwarza mniejsze cebulki niż czosnek sadzony jesienią.
Jeśli sadzenie czosnku jesienią jest lepsze, co z sadzeniem czosnku latem? Nie jest to dobry pomysł, ponieważ nie chcesz, aby rośliny zaczęły rosnąć przed długim okresem mrozów, który zapewni zima.
Pamiętaj, aby uważać na chwasty podczas sezonu wegetacyjnego. Czosnek, podobnie jak większość warzyw, nie lubi konkurować z chwastami podczas wzrostu.
Jak sadzić czosnek jesienią
Pierwszym krokiem podczas sadzenia czosnku jest rozdzielenie główki czosnku na pojedyncze ząbki. Usuń zewnętrzną warstwę skórki, ale pozostaw papierową skórkę na ząbkach w celu ochrony. 
Rozstawianie ząbków czosnku
Upewnij się, że gleba jest tak wolna od chwastów, jak to tylko możliwe. Zima jest okresem sprzyjającym rozwojowi chwastów, a czosnek będzie rósł właśnie w tym czasie. Zapewnij mu dobry start, pieląc już teraz.
Najlepsza jest swobodnie drenująca gleba z dużą ilością materii organicznej, ale czosnek może rosnąć na większości rodzajów gleby. Upewnij się, że gleba jest bogata (dodaj kompostu, aby uzyskać najlepsze rezultaty), a gleba powinna również dobrze drenować.
Rozmieść goździki w odległości około 4 do 6 cali od siebie w rzędach oddalonych od siebie o około 6-10 cali. Nie sadzić zbyt blisko siebie. Jeśli to zrobisz, otrzymasz więcej roślin, ale główki i goździki będą mniejsze. 
Goździki należy sadzić w taki sposób, aby spiczasty koniec znajdował się w górze, a tępy koniec w dole (w tym miejscu ostatecznie wyrosną korzenie).
Wciśnij każdy goździk mocno na głębokość około 1-2 cali w ziemię i przykryj goździki ziemią. Ostatnim krokiem jest podlanie gleby, jeśli jest sucha.
Warunki uprawy czosnku
Jak wszystkie rośliny, czosnek ma specyficzne potrzeby, aby osiągać jak najlepsze wyniki. Rośnie w warunkach podobnych do cebuli, ponieważ należy do tej samej rodziny. alium .
Zapotrzebowanie czosnku na światło słoneczne
Czosnek najlepiej rośnie, gdy roślina otrzymuje co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia.
Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie w północnej części USA, dobrym pomysłem jest umieszczenie około 6″ ściółki lub słomy na posadzonym czosnku w celu ochrony przed zimą.
Ściółka pomoże upewnić się, że korzenie czosnku nie zostaną wypchnięte z ziemi w okresach naprzemiennego zamarzania i rozmarzania. Ściółka jest również przydatna w cieplejszym klimacie, ponieważ pomaga kontrolować wzrost zimowych chwastów.
Podlewanie czosnku
Rośliny należy regularnie podlewać aż do nadejścia zimy, aby utrzymać równomierną wilgotność podłoża. Gdy rośliny zaczną ponownie rosnąć wczesną wiosną, należy dostarczać im około 1 cala wody tygodniowo, aż liście zaczną żółknąć. 
W tym momencie należy zaprzestać podlewania, aby cebulki mogły stwardnieć.
Potrzeby nawożenia czosnku
Okres wegetacji czosnku jest dość długi, a dojrzewanie cebulek może trwać do 210 dni, w zależności od odmiany. Ważne jest prawidłowe nawożenie rośliny.
Czosnek jest bardzo wymagający, dlatego ważne jest, aby nawozić go od samego początku. Robię to, upewniając się, że gleba jest dobrze wzbogacona materią organiczną, taką jak kompost lub obornik.
Po tym wstępnym nawożeniu, jeśli rośliny zostały posadzone jesienią, można poczekać do wiosny, aby kontynuować dokarmianie roślin. Najlepszym nawozem dla roślin czosnku jest nawóz o wysokiej zawartości azotu. Nawóz należy rozprowadzić po bokach roślin i w odległości około 4 cali.
Rób to co miesiąc, aż będziesz gotowy do zbiorów.
Mączka kostna - znana również jako fosforyt, jest pomocna w uprawie czosnku poprzez dostarczanie roślinie zarówno wapnia, jak i fosforu. Oba te składniki są przydatne dla każdej rośliny okopowej. Wraz ze wzrostem wielkości uprawy czosnku, wzrasta również jego zapotrzebowanie na fosfor.
Rośliny i pędy czosnku
Liście roślin czosnku zaczynają się od bardzo prostych pędów. Niektóre odmiany wyglądają prawie jak cebula dymka, gdy zaczynają rosnąć, ponieważ pędy czosnku z twardą szyjką są dość wąskie.
W miarę wzrostu rośliny wierzchołki zaczną się zwijać. Te zwinięte wierzchołki nazywane są "łodygami czosnku" i są pachnące i jadalne, podobnie jak ząbki.
Dobrym pomysłem jest odcięcie łodyg czosnku, ponieważ ich pozostawienie spowoduje przekierowanie energii rośliny, a to z kolei zmniejszy pulchność cebulek. Łodygi czosnku zaczynają się formować mniej więcej miesiąc po pojawieniu się pierwszych liści.
Używaj ich do aromatyzowania sałatek i nadawania łagodnego czosnkowego smaku gotowanym potrawom.
Czas wzrostu
Aby osiągnąć pełną dojrzałość, czosnek potrzebuje okresu z niskimi temperaturami. W odpowiednich warunkach dojrzewanie czosnku zajmuje zwykle około ośmiu do dziewięciu miesięcy.
Zbiór czosnku
Ze względu na długi okres wegetacji, ząbki posadzone jesienią będą rosły przez zimę i wiosnę i będą gotowe następnego lata. Poniższe wskazówki pomogą w zbiorze czosnku, gdy cebulki już dojrzeją.
Kiedy zbierać czosnek
Czosnek jest gotowy do zbioru, gdy większość liści zaczyna brązowieć. Często dzieje się to w środku lata (od połowy lipca do sierpnia, w zależności od strefy).
Nie czekaj, aż wszystkie liście zbrązowieją, ponieważ goździki mogą się już rozdzielać.
Najlepiej jest zbierać, gdy dolne liście zaczynają brązowieć, ale górne 5 lub 6 jest nadal zielonych.
Jak zbierać czosnek
Aby zebrać czosnek, wykop cebulki, uważając, aby ich nie obić. Pozostaw łodygi przymocowane do cebulek, ale delikatnie je oddziel.
Nie pozostawiaj ich zbyt długo w ziemi, ponieważ ząbki mogą zacząć się rozdzielać. Po prostu spulchnij glebę łopatą ogrodniczą lub widłami, a następnie ostrożnie przekop ząbki czosnku.
Nie ciągnij za łodygi, aby wyciągnąć cebulki (chyba że przekopałeś je wokół cebulek, aby poluzować glebę), ponieważ spowoduje to wyrwanie cebulek.
Delikatnie zetrzyj brud z główek czosnku i zwiąż rośliny w wiązki po 6-8 sztuk. Pozostaw je do wyschnięcia na kilka tygodni.
Suszenie cebulek czosnku
Można również rozłożyć cebulki czosnku i pozostawić je do wyschnięcia na 2-3 tygodnie w zacienionym miejscu. Należy chronić je przed deszczem. Jeśli cebulki zostaną zamoczone, główki nie przetrwają tak długo.
Luźne cebulki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Dobrze sprawdzają się kosze.
Inną techniką jest splatanie łodyg i wieszanie warkoczy czosnku do wyschnięcia. Pozostaw rośliny wiszące na 4-6 tygodni, aby cebulki mogły się utwardzić.
A co z kiełkującym czosnkiem?
Czasami czosnek kiełkuje w kuchni. Jeśli to zauważysz, szybko użyj cebulek. Możliwe jest również sadzenie kiełkujących ząbków czosnku.
Skiełkowane ząbki czosnku są często używane do uprawy zielonego czosnku w pomieszczeniach. Są łagodniejsze niż czosnek, ale stanowią naprawdę świetny dodatek.
Czy obawiasz się usuwania skórki z czosnku, gdy nadchodzi czas na wykorzystanie go w przepisach? Mój poradnik dotyczący łatwego obierania czosnku zawiera wiele wskazówek.
Pytania dotyczące uprawy czosnku
Starałem się omówić większość wskazówek dotyczących uprawy i sadzenia czosnku, ale oto kilka pytań, które często zadają mi czytelnicy.
Czy sadzenie czosnku odstrasza owady?
Istnieje wiele roślin i ziół, które całkiem dobrze radzą sobie z utrzymywaniem szkodników z dala od innych roślin w ogrodzie.
Wielu ogrodników uważa, że czosnek (a także por, szalotka i cebula) chroni róże przed mszycami, jeśli zostanie posadzony w ich pobliżu.
Uważa się również, że czosnek odstrasza chrząszcze japońskie, przędziorki, omacnice prosowianki i ryjkowce. Komary wydają się nie lubić zapachu czosnku i trzymają się z dala od sadzonych obszarów, więc dobrym pomysłem może być posadzenie czosnku w pobliżu, jeśli stanowią one dla ciebie problem.
Czy komary są problemem na Twoim podwórku? Dowiedz się, jak zrobić domowy środek odstraszający komary z olejków eterycznych i poznaj inne rośliny odstraszające komary tutaj.
Czy sadzenie czosnku odstrasza jelenie?
Wygląda na to, że jelenie nie lubią zapachu sadzonego czosnku i będą trzymać się z dala od obszarów, na których jest on sadzony.
Czy czosnek rośnie w cieniu?
Czosnek potrzebuje dużo światła słonecznego, aby dobrze rosnąć. Może tolerować półcień w bardzo ciepłym klimacie, pod warunkiem, że nie jest to bardzo długie okresy w ciągu dnia lub przez większą część sezonu wegetacyjnego.
Czy czosnek odrasta każdego roku?
Czosnek jest traktowany jako roślina jednoroczna, a cała cebulka jest wyrywana i używana, więc co roku należy sadzić nowe ząbki, aby mieć stały zapas czosnku.
Czytałem o technikach traktowania czosnku słoniowego jak byliny, ale generalnie nie jest to sposób jego uprawy.
Zobacz też: Zwalczanie małpiej trawy - jak pozbyć się liriopeCzy czosnek kwitnie?
Jeśli uprawiasz czosnek twardy i nie usunąłeś łodyg, w końcu przekształcą się one w coś w rodzaju kwiatu. Jednak roślina będzie wtedy kierować swoją energię na utrzymanie kwiatów przy życiu, zamiast na wzrost cebulki, dlatego zaleca się usunięcie łodyg przed kwitnieniem.
Zobacz też: Kuchenny kosz prezentowy na Dzień Matki - 10 wskazówek dotyczących pomysłów na kosze o tematyce kuchennej Jeśli chcesz przypomnieć sobie ten post dotyczący sadzenia czosnku, po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic ogrodniczych na Pinterest. 
Jeśli nie możesz znaleźć czosnku odpowiedniego do wypróbowania i wyhodowania własnego lokalnie, Amazon ma kilku sprzedawców, którzy mają na sprzedaż ząbki czosnku nadające się do uprawy.
Czy kiedykolwiek próbowałeś sadzić czosnek? Daj nam znać, jak sobie z tym poradziłeś.
Uwaga administratora: Ten post po raz pierwszy pojawił się na blogu w grudniu 2012 r. Zaktualizowałem go, aby dodać film i podać więcej informacji na temat uprawy czosnku, a także wskazówki dotyczące zbioru czosnku.
