Sarımsak Dikimi - Yetiştirme ve Hasat için İpuçları

Sarımsak Dikimi Yetiştirmesi çok kolaydır ve yılın büyük bir bölümünde yemeklerde kullanabileceğiniz soğanlar verir. Dikim için başları saygın bir tedarikçiden aldığınızdan emin olun.

Allium ailesinin birçok türü vardır. Sarımsak da bunlardan biridir. Soğan çeşitleri hakkında buradan bilgi edinebilirsiniz.

Dükkandan alınan sarımsak dişleri, filizlenmemesi için genellikle kimyasallarla muamele edildiğinden büyük olasılıkla büyümeyecektir. Bu ipuçlarını takip ederseniz, sarımsak sebze bahçesi projelerinizin başlangıcı olacaktır.

Sarımsak karanfilleri dışarıda toprakta veya bir verandadaki saksılarda yetiştirilebilir. İç mekan bitkisi olarak yetiştirilen karanfillerin, gerekli soğuk dönemi ve güneş ışığı ihtiyaçlarını alamayacakları için olgunlaşmaları pek olası değildir.

Sarımsağın nasıl ekileceğini, yetiştirileceğini ve hasat edileceğini öğrenin. Bu faydalı mutfak bitkisi bahçede sorunsuzdur ve benim rehberim onu yetiştirme konusundaki tahminleri ortadan kaldırıyor.

Dikim için sarımsak nereden alınır

Mağazadan alınan normal sarımsak muhtemelen filizlenmeyecek olsa da, organik sarımsak iyi bir seçenektir. Sadece yemek pişirmek için harika olmakla kalmaz, aynı zamanda ihtiyaçlarınız için daha fazla sarımsak yetiştirmek üzere ekilebilir.

Organik ve yadigâr sarımsak soğanları satan Seed Savers gibi kuruluşlardan dikim için sarımsak satın alabilirsiniz.

Yerel Çiftçi Pazarlarında, bahçenizde yetiştirmek için kullanabileceğiniz organik sarımsak satan çok sayıda çiftçi de bulunacaktır.

Bir perakende şirketinden satın alıyorsanız, en iyi sonuçları elde etmek için soğuk sertlik bölgeniz için sarımsak konusunda uzmanlaşmış bir şirket arayın.

Ara sıra sarımsak tohumundan yetiştirme hakkında bir şeyler okuyorum. Sarımsak yetiştirmek çok kolay olsa da, tohumdan yetiştirmek isabetlidir ya da değildir ve işe yaraması pek olası değildir.

Sarımsak genellikle tohum vermez ve verdiğinde de çoğaltmak için kullanılmaz. Sarımsakların çoğu dişlerden yetiştirilir.

Sarımsak Çeşitleri

Sarımsağın 600'den fazla adlandırılmış çeşidi olsa da, bitki iki gruptan birine yerleştirilebilir:

• hardneck - ophioscorodon - Bunlar daha serin iklimlerde en iyi sonucu verir ancak daha kısa raf ömrüne sahiptir - yaklaşık 5-7 ay.
• ve yumuşak boyun - sativum - Bunlar daha sıcak iklimlerde daha iyi sonuç verir ve yaklaşık 9 ay gibi daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.

İki tür arasındaki en belirgin fark görünüşleridir. Sert boyunlu sarımsak, soğanların ortasından büyüyen uzun çiçekli sap nedeniyle adlandırılmıştır. Buna sap denir. Sert boyunlu sarımsak, türüne bağlı olarak 4 ila 12 diş üretecektir.

Yumuşak boyunlu sarımsak daha fazla dişe sahip daha büyük bir ampul üretir - ampul başına 8 ila 20 veya daha fazla. Şekilleri düzensizdir ve çiçeklenme sapı yoktur.

Fil sarımsağını da merak edebilirsiniz. Bu soğan pırasa ile daha yakından ilişkilidir. Sarımsağa benzer bir tadı vardır ancak sarımsağın sahip olduğu keskin ısırık yoktur.

Sarımsak yetiştirmek için ipuçları

Sarımsak, yetiştirebileceğiniz en kolay ve en sorunsuz ürünlerden biridir. Bu ipuçları size ne zaman ekeceğinizden başlayarak, nasıl ekeceğinizi ve yetiştirdiğiniz sarımsakları nasıl hasat edeceğinizi gösterecektir.

Saksıda Sarımsak Dikimi

Açık havada sarımsak dikimi için aşağıdaki talimatların tümü kaplarda yetiştirilen sarımsak için de geçerlidir. Kabın en az 18 inç derinliğinde ve 12 inç genişliğinde olduğundan emin olun ve kabı her gün en az 6 saat güneş ışığı alacak şekilde yerleştirin.

Sarımsak açık havada ne zaman ekilir?

Sarımsak ekim zamanı için zamanlama çok önemlidir. Sarımsağın sonbaharda ekilmesi en iyi lezzeti ve büyüklükteki soğanı verir. Toprak donmadan yaklaşık 3-8 hafta önce toprağa gömmek en iyisidir.

Sarımsaklarınızı dikmek için satın aldıktan sonra, dikmeye hazır olana kadar soğanları bozulmadan saklayın.

ABD'nin çoğu bölgesinde sonbahar ekimi için sonbaharın sonlarında ekim yapmanız önerilir. Bu, çoğumuzun karanfillerimizi Columbus Günü ile Cadılar Bayramı arasında bir zamanda alacağımız anlamına gelir.

Daha kuzeydeyseniz, ilk dondan önce büyümeleri için daha uzun süre vermek amacıyla karanfillerinizi sonbaharda daha erken toprağa koymak isteyeceksiniz.

Sarımsağın sonbaharda ekilmesi en iyisi olsa da, ekim için çok beklerseniz ve havalar çok soğursa, toprak işlenebilir hale gelir gelmez çok erken ilkbaharda da ekebilirsiniz.

İlkbaharda ekilen sarımsak daha az lezzetlidir ve sonbahar sarımsağına göre daha küçük soğanlar üretir.

Sarımsak için sonbahar ekimi daha iyiyse, yazın sarımsak ekmeye ne dersiniz diye sorabilirsiniz. Bu iyi bir fikir değildir, çünkü kışın bitkileriniz için sağlayacağı uzun soğuk dönemden önce büyümeye başlamak istemezsiniz.

Büyüme mevsimi boyunca yabani otlara dikkat ettiğinizden emin olun. Sarımsak, tıpkı çoğu sebze gibi, büyürken yabani otlarla rekabet etmeyi sevmez.

Sonbaharda sarımsak nasıl ekilir

Sarımsak ekiminde ilk adım, sarımsak başını tek tek dişlere ayırmaktır. Dış kabuk tabakasını çıkarın, ancak koruma için kağıtsı kabuğu dişlerin üzerinde bırakın.

Sarımsak Dişlerinin Aralanması

Toprağın mümkün olduğunca yabani otlardan arındırılmış olduğundan emin olun. Kış, yabani otlar için kötü bir zamandır ve sarımsak bu mevsimde büyüyecektir. Şimdi biraz yabani ot ayıklayarak iyi bir başlangıç yapın.

Bol organik madde içeren serbest drenajlı toprak en iyisidir, ancak sarımsak çoğu toprak türünde yetişir. Toprağınızın zengin olduğundan emin olun (en iyi sonuçlar için kompostla değiştirin) ve toprağın da iyi drene olması gerekir.

Karanfilleri yaklaşık 6-10 inç aralıklı sıralar halinde yaklaşık 4 ila 6″ aralıklarla yerleştirin. Birbirine çok yakın dikmeyin. Bunu yaparsanız daha fazla bitki elde edersiniz ancak başları ve karanfilleri daha küçük olur.

Karanfiller, sivri uçları yukarı ve küt uçları aşağı gelecek şekilde dikilmelidir (bu, sonunda köklerin büyüyeceği yerdir).

Her bir karanfili toprağın yaklaşık 1-2 inç derinliğine sıkıca bastırın ve karanfillerin üzerini toprakla örtün. Son adım, eğer toprak kuruysa sulamaktır.

Sarımsak için yetiştirme koşulları

Tüm bitkiler gibi sarımsak da en iyi performansını göstermek için özel ihtiyaçlara sahiptir. Aynı ailenin bir üyesi olduğu için soğanla benzer koşullarda yetişir - alliums .

Sarımsak için güneş ışığı ihtiyacı

Sarımsak yetiştiriciliği, bitki her gün en az altı saat doğrudan güneş ışığı aldığında en iyi sonucu verir.

ABD'nin kuzeyinde daha soğuk iklimlerde yaşıyorsanız, kış koruması için ektiğiniz sarımsakların üzerine yaklaşık 6″ malç veya saman sermek iyi bir fikirdir.

Malç, sarımsak köklerinin dönüşümlü donma ve çözülme dönemlerinde topraktan dışarı itilmemesini sağlamaya yardımcı olacaktır. Malç ayrıca daha sıcak iklimlerde kış yabani otlarının büyümesini kontrol etmeye yardımcı olmak için de yararlıdır.

Sarımsak Sulama

Bitkiler kış mevsimi başlayana kadar düzenli olarak sulanarak toprağın eşit şekilde nemli kalması sağlanmalıdır. İlkbaharın başlarında bitkiler yeniden büyümeye başladığında, yapraklar sararmaya başlayana kadar haftada yaklaşık 1 inç su verin.

Bu noktada, soğanların sertleşmesine izin vermek için sulamayı bırakın.

Sarımsak için gübreleme ihtiyaçları

Sarımsak için büyüme mevsimi oldukça uzundur ve çeşide bağlı olarak soğanların olgunlaşması 210 güne kadar sürebilir. Bitkinin uygun şekilde gübrelenmesi önemlidir.

Sarımsak çok ağır bir besleyicidir. İlk aşamalardan itibaren gübrelemek önemlidir. Bunu, toprağın kompost veya gübre gibi organik maddelerle iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olarak yapıyorum.

Bu ilk beslemeden sonra, sonbaharda ekim yaptıysanız, bitkileri beslemeye devam etmek için bahara kadar bekleyebilirsiniz. Sarımsak bitkileri için en iyi gübre azot bakımından yüksektir. Gübreyi bitkilerin yanlarından aşağıya ve yaklaşık 4 inç uzağa uygulayın.

Hasada hazır olana kadar bunu aylık olarak yapın.

Fosfat kayası olarak da bilinen kemik unu, bitkiye hem kalsiyum hem de fosfor sağlayarak sarımsak yetiştirmede yardımcı olur. Her ikisi de herhangi bir kök ürün için yararlıdır. Sarımsak ürününün boyutu arttıkça fosfor ihtiyacı da artar.

Sarımsak Bitkileri ve Sarmaşıklar

Sarımsak bitkilerinin yaprakları çok düz sürgünlerle başlar. Sert boyunlu sarımsakların sürgünleri oldukça dar olduğu için bazı çeşitler ilk büyümeye başladıklarında neredeyse taze soğan gibi görünürler.

Bitkiler büyüdükçe üst kısımları kıvrılmaya başlayacaktır. Bu kıvrılmış üst kısımlara "sarımsak sapları" denir ve tıpkı dişler gibi kokulu ve yenilebilirdir.

Sarımsak saplarını kesmek iyi bir fikirdir, çünkü onları bırakırsanız bitkinin enerjisini yönlendirirler ve bu da soğanların dolgunluğunu azaltır. Sarımsak sapları, ilk yapraklar ortaya çıktıktan bir ay kadar sonra oluşmaya başlar.

Salataları tatlandırmak ve pişmiş yemeklere hafif bir sarımsak aroması vermek için kullanın.

Büyüme Zamanı

Sarımsak tam olgunluğa erişmek için serin sıcaklıkların olduğu bir döneme ihtiyaç duyar. Doğru koşullar altında sarımsağın olgunlaşması genellikle yaklaşık sekiz ila dokuz ay sürer.

Sarımsak Hasadı

Uzun büyüme süresi nedeniyle, sonbaharda ekilen karanfiller kış ve ilkbahar boyunca büyüyecek ve gelecek yaz bir ara hazır olacaktır. Bu ipuçları, soğanlar olgunlaştıktan sonra sarımsak hasadına yardımcı olacaktır.

Sarımsak ne zaman hasat edilir

Sarımsak, yaprakların çoğu kahverengiye dönmeye başladığında hasat edilmeye hazırdır. Bu genellikle yaz ortasında olur (bölgenize bağlı olarak Temmuz ortasından Ağustos'a kadar).

Tüm yapraklar kahverengileşene kadar beklemeyin, yoksa karanfiller çoktan ayrılıyor olabilir.

Alt yapraklar kahverengileşmeye başladığında, ancak üstteki 5 veya 6 yaprak hala yeşilken hasat etmek en iyisidir.

Sarımsak nasıl hasat edilir

Sarımsağı hasat etmek için, zedelememeye dikkat ederek soğanları kazın. Sapları soğanlara bağlı bırakın ancak nazikçe ayırın.

Onları toprakta çok uzun süre bırakmayın, yoksa dişler ayrılmaya başlayabilir. Toprağı bir bahçe küreği veya çatalla gevşetin ve ardından sarımsak dişlerinin etrafını dikkatlice kazın.

Soğanları çıkarmak için saplarından çekmeyin (toprağı gevşetmek için soğanların etrafını kazmadığınız sürece) yoksa soğanları koparırlar.

Sarımsak soğanlarının üzerindeki kiri nazikçe fırçalayın ve bitkileri 6-8 bitkilik bir demet halinde bağlayın. Birkaç hafta kurumalarını bekleyin.

Sarımsak Soğanlarının Kurutulması

Ayrıca sarımsak soğanlarını serip gölgeli bir yerde 2-3 hafta kurumaya bırakabilirsiniz. Yağmurdan koruyun. Soğanların ıslanmasına izin verirseniz, başları o kadar uzun süre dayanmaz.

Gevşek soğanları iyi hava sirkülasyonu olan kuru ve serin bir yerde saklayın. Sepetler iyi sonuç verir.

Bir başka teknik de sapları örmek ve sarımsak örgülerini kuruması için asmaktır. 4-6 hafta boyunca bitkileri asılı bırakın, böylece soğanlar iyileşebilir.

Filizlenmiş sarımsağa ne dersiniz?

Bazen sarımsak mutfağınızda filizlenir. Bunu fark ederseniz, soğanları hemen kullanın. Filizlenmiş sarımsak dişlerini dikmek de mümkündür.

Filizlenmiş karanfiller genellikle iç mekan bitkisi için sarımsak yeşillikleri yetiştirmek için kullanılır. Sarımsaktan daha hafiftirler ama gerçekten harika bir garnitür yaparlar.

Tariflerde kullanma zamanı geldiğinde sarımsağın kabuklarını çıkarma görevinden korkuyor musunuz? Sarımsağı kolayca soymak için hazırladığım eğitim size birçok ipucu verecek.

Sarımsak Yetiştiriciliği Hakkında Sorular

Sarımsak yetiştirmek ve dikmekle ilgili ipuçlarının çoğunu ele almaya çalıştım, ancak bunlar okuyucular tarafından sıkça sorulan bazı sorular.

Sarımsak dikmek böcekleri uzak tutar mı?

Zararlıları bahçenizdeki diğer bitkilerden uzak tutmak için oldukça iyi bir iş çıkaracak birçok bitki ve ot vardır.

Sarımsağın bu konuda işe yaradığı düşünülmektedir. Birçok bahçıvan, sarımsağın (pırasa, arpacık soğanı ve soğanın yanı sıra) güllerin yakınına ekilirse onları yaprak bitlerinden koruyacağına inanmaktadır.

Sarımsağın ayrıca Japon böceklerini, örümcek akarlarını, meyve ağacı kurdu ve kurtlarını da uzaklaştırdığı düşünülmektedir. Sivrisinekler sarımsak kokusundan hoşlanmıyor ve ekili alanlardan uzak duruyor gibi görünmektedir, bu nedenle sizin için bir sorun teşkil ediyorlarsa yakınlara biraz dikmek iyi bir fikir olabilir.

Sivrisinekler bahçenizde bir sorun mu? Uçucu yağlarla ev yapımı sivrisinek kovucunun nasıl yapıldığını öğrenin ve sivrisinek kovucu diğer bitkiler hakkında buradan bilgi edinin.

Sarımsak dikmek geyikleri uzak tutar mı?

Geyiklerin ekilen sarımsağın kokusundan hoşlanmadığı ve ekildiği alanlardan uzak duracağı görülmektedir.

Sarımsak gölgede yetişir mi?

Sarımsağın iyi büyümesi için çok fazla güneş ışığına ihtiyacı vardır. Çok sıcak iklimlerde, gün içinde çok uzun süreler boyunca veya büyüme mevsiminin çoğunda olmadığı sürece kısmi gölgeyi tolere edebilir.

Sarımsak her yıl yeniden büyür mü

Sarımsak yıllık olarak değerlendirilir ve soğanın tamamı sökülüp kullanılır, bu nedenle sürekli bir tedarik için her yıl yeni karanfil ekilmelidir.

Fil sarımsağına çok yıllıkmış gibi davranmak için teknikler okudum ama genellikle bu şekilde yetiştirilmiyor.

Sarımsak Çiçek Açar mı?

Eğer sert boyunlu sarımsak yetiştiriyorsanız ve saplarını çıkarmadıysanız, sonunda bir çeşit çiçeğe dönüşeceklerdir. Ancak, bitki enerjisini soğanı büyütmek yerine çiçekleri canlı tutmaya yönlendirecektir, bu nedenle çiçeklenmeden önce sapların çıkarılması önerilir.

Sarımsak ekimi için bu yazıyı hatırlatmak isterseniz, bu görseli Pinterest'teki bahçe panolarınızdan birine sabitleyin.

Yerel olarak kendi sarımsağınızı yetiştirmek için uygun sarımsak bulamazsanız, Amazon'da satılık yetiştirmeye uygun sarımsak dişleri olan birkaç satıcı vardır.

Hiç sarımsak ekmeyi denediniz mi? Lütfen nasıl sonuçlandığını bize bildirin.

Yönetici notu: Bu yazı ilk olarak Aralık 2012'de blogda yayınlandı. Bir video eklemek ve sarımsak yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi vermek ve ayrıca sarımsak hasadı için ipuçları vermek için yazıyı güncelledim.