جدول المحتويات
زرع الثوم يعمل بشكل أفضل إذا قمت بذلك في الخريف. من السهل جدًا أن تنمو وتمنحك المصابيح لاستخدامها في الطهي لمعظم أوقات العام. تأكد من الحصول على الرؤوس للزراعة من مورد حسن السمعة.
هناك أنواع عديدة من أفراد عائلة الأليوم. الثوم واحد منهم. تعرف على أصناف البصل هنا.
من المحتمل ألا تنمو زراعة فصوص الثوم من المتجر ، حيث يتم معالجتها غالبًا بالمواد الكيميائية حتى لا تنبت. إذا اتبعت هذه النصائح ، فسيكون الثوم هو بداية مشاريع البستنة النباتية الخاصة بك.
يمكن زراعة فصوص الثوم في الخارج في الأرض أو في أواني في الفناء. من غير المحتمل أن تنمو فصوص الثوم المزروعة كنبات داخلي حتى مرحلة النضج ، لأنها لن تحصل على فترة البرد المطلوبة واحتياجات أشعة الشمس.
تعرف على كيفية زراعة الثوم وتنميته وحصاده. نبات المطبخ المفيد هذا خالٍ من المتاعب في الحديقة ، ودليلي يأخذ التخمين من زراعته.
مكان شراء الثوم للزراعة
على الرغم من أن الثوم الطبيعي من المتجر لن ينبت على الأرجح ، فإن الثوم العضوي يعد خيارًا جيدًا. إنه ليس رائعًا للطهي فحسب ، بل يمكن زراعته لزراعة المزيد من الثوم لتلبية احتياجاتك.
يمكنك شراء الثوم للزراعة من منظمات مثل Seed Savers التي تبيع بصيلات الثوم العضوية والموروثة.
سيكون لدى أسواق المزارعين المحلية أيضًا مجموعة من المزارعين الذين يبيعون الثوم العضوي الذي يمكن استخدامه فييتم اقتلاع الثوم واستخدامه ، لذلك يجب زراعة فصوص الثوم الجديدة كل عام للحصول على إمدادات مستمرة منها.
لقد قرأت عن تقنيات معالجة ثوم الفيل مثل الثوم المعمر ولكن هذه ليست الطريقة التي تزرع بها بشكل عام. ومع ذلك ، فإن النبات سيوجه طاقته بعد ذلك إلى الحفاظ على الزهور حية ، بدلاً من زراعة البصلة ، لذلك يُقترح إزالة القطع قبل الإزهار.
إذا كنت ترغب في تذكير بهذا المنشور لزراعة الثوم ، فما عليك سوى تثبيت هذه الصورة على إحدى لوحات البستنة الخاصة بك على موقع Pinterest. هل حاولت زراعة الثوم من قبل؟ يرجى إخبارنا بكيفية استخدامك لها.
ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور لأول مرة على المدونة في ديسمبر 2012. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة مقطع فيديو وإعطاء مزيد من المعلومات حول زراعة الثوم وكذلك نصائح حول حصاد الثوم.
تنمو في حديقتك. 
إذا كنت تشتري من شركة بيع بالتجزئة ، فابحث عن شركة متخصصة في الثوم لمنطقة قساوتك الباردة للحصول على أفضل النتائج.
أحيانًا أقرأ عن النمو من بذور الثوم. على الرغم من أن زراعة الثوم سهلة للغاية ، إلا أن زراعة الثوم من البذور تتعرض للضرب أو الفقدان ومن غير المرجح أن تنجح.
لا يضع الثوم البذور عادة وعندما لا يتم استخدامه للتكاثر. يُزرع معظم الثوم من فصوص.
أصناف الثوم 
في حين أن هناك أكثر من 600 نوع مسمى من الثوم ، يمكن وضع النبات في واحدة من مجموعتين:
- رقبة صلبة - ophioscorodon - تعمل هذه الأنواع بشكل أفضل في المناخات الباردة ولكن لها عمر افتراضي أقل من 15 إلى 7 أشهر. أفضل في المناخات الأكثر دفئًا ولها عمر تخزين أطول يبلغ حوالي 9 أشهر.
يتمثل الاختلاف الأكثر وضوحًا بين النوعين في مظهرهما. سمي الثوم القاسي بسبب الساق الطويلة المزهرة التي تنمو من مركز البصلات. هذا يسمى سكيب. ينتج الثوم ذو العنق القاسي ما بين 4 و 12 فصًا ، اعتمادًا على النوع.
ينتج الثوم الناعم ذو الرأس الناعم بصيلة أكبر تحتوي على المزيد من الفصوص - ما بين 8 و 20 لكل بصيلة أو أكثر. إنها غير منتظمة الشكل وليس لها ساق مزهرة.
قد تتساءل أيضًا عن ثوم الفيل. يرتبط هذا المصباح ارتباطًا وثيقًا بالكراث. لها نكهة مماثلة للثوم ولكن بدوناللدغة الحادة التي يحتوي عليها الثوم.
نصائح لزراعة الثوم
الثوم هو أحد أسهل المحاصيل وأكثرها خالية من المتاعب التي يمكنك زراعتها. ستوضح لك هذه النصائح كيفية زراعة الثوم ، بدءًا من وقت الزراعة ، وكيفية الزراعة وكيفية حصاد الثوم الذي تزرعه.
زراعة الثوم في الأواني
تنطبق جميع الإرشادات أدناه لزراعة الثوم في الهواء الطلق على الثوم المزروع في أوعية. تأكد من أن الحاوية لا يقل عمقها عن 18 بوصة وعرضها 12 بوصة ، وضع الحاوية بحيث تحصل على 6 ساعات من ضوء الشمس كحد أدنى كل يوم.
متى تزرع الثوم في الهواء الطلق
يعد التوقيت أمرًا بالغ الأهمية لوقت زراعة الثوم. يعطي غرس الثوم في الخريف أفضل نكهة وحجم للبصلة. من الأفضل إدخاله إلى الأرض قبل حوالي 3-8 أسابيع من تجمد الأرض.
بعد شراء الثوم للزراعة ، احتفظ بالمصابيح سليمة حتى تصبح جاهزًا لزراعتها.
للزراعة الخريفية في معظم مناطق الولايات المتحدة الأمريكية ، يوصى بزراعتها في أواخر الخريف. هذا يعني أن معظمنا سيحصل على فصوص الثوم في وقت ما بين عيد كولومبوس وعيد الهالوين.
إذا كنت تحب أقصى الشمال ، فستحتاج إلى الحصول على فصوصك في الأرض في وقت مبكر من الخريف لمنحها وقتًا أطول للنمو قبل الصقيع الأول.
بينما تكون زراعة الثوم في الخريف أفضل ، إذا انتظرت وقتًا طويلاً لزراعتها وكان الطقس باردًا جدًا ، يمكنك أيضًا زراعتها في الخريف.في وقت مبكر جدًا من الربيع بمجرد أن تعمل الأرض.
الثوم المزروع في الربيع أقل طعمًا وينتج بصيلات أصغر من الثوم الخريفي.
إذا كانت زراعة الثوم في الخريف أفضل ، فماذا عن زراعة الثوم في الصيف ، فقد تسأل؟ هذه ليست فكرة جيدة ، لأنك لا ترغب في مواصلة النمو قبل فترة البرد الطويلة التي سيوفرها الشتاء لنباتاتك.
تأكد من مراقبة الأعشاب الضارة خلال موسم النمو. الثوم ، مثله مثل معظم الخضروات ، لا يحب أن ينافس الحشائش أثناء النمو.
كيف نزرع الثوم في الخريف
الخطوة الأولى في زراعة الثوم هي فصل رأس الثوم إلى فصوص فردية. قم بإزالة الطبقة الخارجية من الجلد ولكن اترك القشرة الورقية على الفصوص للحماية. 
المباعدة بين فصوص الثوم
تأكد من أن التربة خالية من الأعشاب الضارة قدر الإمكان. الشتاء هو وقت سيء السمعة للأعشاب وسوف ينمو الثوم خلال هذا الموسم. امنحها بداية جيدة عن طريق إزالة الأعشاب الضارة الآن.
من الأفضل تجفيف التربة الخالية من المواد العضوية ، لكن الثوم سينمو في معظم أنواع التربة. تأكد من أن تربتك غنية (قم بتعديلها باستخدام السماد العضوي للحصول على أفضل النتائج) ويجب أن تستنزف التربة جيدًا أيضًا.
باعد بين الفصوص حوالي 4 إلى 6 في صفوف متباعدة بحوالي 6-10 بوصات. لا تزرع بشكل متقارب. إذا قمت بذلك ، ستحصل على المزيد من النباتات ولكن ستحصل على الرؤوس والقرنفلأصغر. 
يجب غرس القرنفل بحيث يكون الطرف المدبب لأعلى والنهاية الحادة لأسفل. (هذا هو المكان الذي ستنمو فيه الجذور في النهاية.)
ادفع كل فص بقوة حوالي 1-2 بوصة في عمق الأرض ، وقم بتغطية القرنفل بالتربة. الخطوة الأخيرة هي سقي التربة إذا كانت جافة.
ظروف زراعة الثوم
مثل جميع النباتات ، للثوم احتياجات خاصة لأداء أفضل أداء. ينمو في ظروف مشابهة لتلك الموجودة في البصل ، نظرًا لأنه فرد من نفس العائلة - alliums .
يحتاج ضوء الشمس إلى الثوم
إن زراعة الثوم تعمل بشكل أفضل عندما يتلقى النبات ست ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر كل يوم.
إذا كنت تعيش في مناخات أكثر برودة في الجزء الشمالي من الولايات المتحدة ، فستكون فكرة جيدة عن حماية نبات الثوم من الثوم حوالي 6 ساعات. 5>
أنظر أيضا: شوجر سناب بازيلا مقلي مع الفطر والطماطم في النبيذالنشارة تساعد على التأكد من عدم دفع جذور الثوم بعيدًا عن الأرض خلال فترات التجميد والذوبان بالتناوب. النشارة مفيدة أيضًا في المناخات الأكثر دفئًا للمساعدة في التحكم في نمو الأعشاب الشتوية.
سقي الثوم
يجب سقي النباتات بانتظام حتى يبدأ الطقس الشتوي في الحفاظ على الأرض رطبة بشكل متساوٍ. عندما تبدأ النباتات في النمو مرة أخرى في أوائل الربيع ، امنحها حوالي بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا حتى تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر. 
في هذه المرحلة ، توقف عن الري للسماح للمصابيح بأن تصبحصلبة.
احتياجات التسميد للثوم
موسم نمو الثوم طويل جدًا ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى 210 أيام حتى تنضج البصيلات ، اعتمادًا على الصنف. يعتبر التسميد السليم للنبات أمرًا مهمًا.
يعتبر الثوم من العناصر الغذائية الثقيلة جدًا. من المهم تسميدها مباشرة من المراحل الأولى. أفعل ذلك عن طريق التأكد من تعديل التربة جيدًا بالمواد العضوية مثل السماد أو السماد الطبيعي.
بعد هذه التغذية الأولية ، إذا زرعت في الخريف ، يمكنك الانتظار حتى الربيع لمواصلة تغذية النباتات. أفضل سماد لنباتات الثوم يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. عمل السماد أسفل جوانب النباتات وحوالي 4 بوصات.
افعل ذلك شهريًا حتى تستعد للحصاد.
وجبة العظام - المعروفة أيضًا باسم صخور الفوسفات ، مفيدة في زراعة الثوم عن طريق إمداد النبات بالكالسيوم والفوسفور. كلاهما مفيد لأي محصول جذري. كلما زاد حجم محصول الثوم ، تزداد حاجته إلى الفوسفور.
نباتات الثوم و Scapes
تبدأ أوراق نباتات الثوم براعم مستقيمة جدًا. تبدو بعض الأصناف تقريبًا مثل البصل الأخضر عندما تبدأ في النمو لأول مرة لأن براعم الثوم ذات الرقبة القاسية ضيقة جدًا.
مع نمو النباتات ، ستبدأ القمم في التجعيد. يُطلق على هذه القمم الملتفة اسم "ثوم الثوم" وهي عطرة وصالحة للأكل ، تمامًا مثل الفصوص.
إنها فكرة جيدة أن تقطعمن قطع الثوم ، لأنها ستحول طاقة النبات إذا تركتها وهذا يزيل سمنة البصيلات. تبدأ قشور الثوم في التكون بعد شهر أو نحو ذلك من ظهور الأوراق الأولى.
استخدمها لتذوق السلطات ولإعطاء نكهة ثوم خفيفة للأطباق المطبوخة.
وقت النمو
للوصول إلى النضج الكامل ، يحتاج الثوم لفترة مع درجات حرارة باردة. في ظل الظروف المناسبة ، عادةً ما يستغرق الثوم حوالي ثمانية إلى تسعة أشهر حتى ينضج.
حصاد الثوم
نظرًا لوقت النمو الطويل ، فإن الفصوص المزروعة في الخريف ستنمو خلال الشتاء والربيع وتكون جاهزة في وقت ما في الصيف المقبل. ستساعد هذه النصائح في حصاد الثوم بمجرد نضوج البصلات.
متى يتم حصاد الثوم
يكون الثوم جاهزًا للحصاد عندما تبدأ معظم الأوراق في التحول إلى اللون البني. يحدث هذا غالبًا في منتصف الصيف. (من منتصف يوليو إلى أغسطس ، اعتمادًا على منطقتك.)
لا تنتظر حتى تصبح كل الأوراق بنية ، وإلا فقد تكون الفصوص قد انفصلت بالفعل.
من الأفضل الحصاد عندما تبدأ الأوراق السفلية في التحول إلى اللون البني ، ولكن لا تزال أعلى 5 أو 6 أوراق خضراء.
كيفية حصاد الثوم
. اترك السيقان متصلة بالمصابيح ولكن افصلها برفق.
لا تتركها طويلة جدًا في الأرض ، وإلا فقد تبدأ الفصوص فيمتفرق. ما عليك سوى فك التربة باستخدام مجرفة أو شوكة الحديقة ثم حفر حول فصوص الثوم بعناية.
لا تسحب السيقان لسحب البصيلات (إلا إذا كنت قد حفرت حول المصابيح لتفكيك التربة) أو أنها ستزيل البصلات. اتركها لتجف لعدة أسابيع.
تجفيف بصيلات الثوم
يمكنك أيضًا وضع بصيلات الثوم وتركها تجف لمدة 2-3 أسابيع في مكان مظلل. احمهم من المطر. إذا سمحت للمصابيح بالتبلل ، فلن تدوم الرؤوس لفترة طويلة.
قم بتخزين المصابيح السائبة في مكان جاف وبارد مع دوران جيد للهواء. تعمل السلال بشكل جيد.
طريقة أخرى هي تجديل السيقان وتعليق ضفائر الثوم حتى تجف. اترك النباتات معلقة لمدة 4-6 أسابيع حتى تتمكن البصيلات من العلاج.
ماذا عن الثوم المنبت؟
أحيانًا ينبت الثوم في مطبخك. إذا لاحظت ذلك ، فاستخدم المصابيح قريبًا. من الممكن أيضًا زراعة فصوص الثوم المنبثقة. إنها أخف من الثوم لكنها تقدم مقبلات رائعة حقًا.
هل تخشى مهمة إزالة القشرة من الثوم عندما يحين وقت استخدامها في الوصفات؟ سيوفر لك البرنامج التعليمي الخاص بي حول تقشير الثوم بسهولة الكثير من النصائح.
أسئلة حول زراعة الثوم
لقد حاولت تغطية معظمهامن النصائح حول زراعة الثوم وزراعته ، لكن هذه بعض الأسئلة التي كثيرًا ما يسألها القراء.
هل زرع الثوم يبعد الحشرات؟
هناك العديد من النباتات والأعشاب التي ستعمل بشكل جيد جدًا في إبعاد الآفات عن النباتات الأخرى في حديقتك.
الثوم هو أحد الأشياء التي يعتقد أنها تعمل بشكل جيد في هذا الصدد. يعتقد العديد من البستانيين أن الثوم (بالإضافة إلى الكراث والكراث والبصل) سوف يحمي الورود من حشرات المن إذا زرعت في مكان قريب.
يُعتقد أيضًا أن الثوم يطرد الخنافس اليابانية وعث العنكبوت وحفار أشجار الفاكهة والسوس. يبدو أن البعوض يكره رائحة الثوم ويبتعد عن المناطق المزروعة ، لذا قد يكون من الجيد أن تزرع بعضًا منها بالقرب منك إذا كان يمثل مشكلة بالنسبة لك.
هل البعوض يمثل مشكلة في حديقتك؟ اكتشف كيف تصنع طاردًا منزليًا للبعوض بالزيوت الأساسية ، وتعرف على نباتات طاردة للبعوض أخرى هنا.
هل ستبقي زراعة الثوم الغزلان بعيدًا؟
يبدو أن الغزلان لا تحب رائحة الثوم المزروع وستظل خالية من المناطق المزروعة حيث يتم زراعتها. قد يتحمل الظل الجزئي في المناخات الحارة جدًا ، طالما أنه ليس لفترات طويلة جدًا أثناء النهار أو لمعظم موسم النمو.
هل ينمو الثوم مرة أخرى كل عام
يتم التعامل مع الثوم على أنه سنوي وكامل
