Piantare l'aglio - Consigli per la coltivazione e il raccolto

Piantare l'aglio È molto facile da coltivare e fornisce bulbi da utilizzare in cucina per gran parte dell'anno. Assicuratevi di acquistare i capolini da piantare da un fornitore affidabile.

Esistono molti tipi di cipolle appartenenti alla famiglia degli allium, tra cui l'aglio. Scoprite qui le varietà di cipolle.

Se si piantano spicchi d'aglio dal negozio, è probabile che non crescano, poiché spesso vengono trattati con sostanze chimiche per non farli germogliare. Se si seguono questi consigli, l'aglio sarà l'inizio dei vostri progetti di orticoltura.

Gli spicchi d'aglio possono essere coltivati all'esterno, nel terreno o in vasi su un patio. È improbabile che gli spicchi coltivati come pianta da interno raggiungano la maturità, poiché non ricevono il periodo di freddo e la luce solare necessari.

Imparate a piantare, coltivare e raccogliere l'aglio. Questa utile pianta da cucina non crea problemi nell'orto e la mia guida elimina le congetture sulla sua coltivazione.

Dove acquistare l'aglio da piantare

Anche se il normale aglio del negozio probabilmente non germoglierà, l'aglio biologico è una buona opzione: non solo è ottimo per cucinare, ma può essere piantato per far crescere più aglio per le vostre esigenze.

È possibile acquistare l'aglio da piantare presso organizzazioni come Seed Savers, che vendono bulbi di aglio biologico e cimelio.

Nei mercati contadini locali ci sono anche molti agricoltori che vendono aglio biologico da coltivare nell'orto.

Se acquistate da un'azienda di vendita al dettaglio, cercatene una specializzata in aglio per la vostra zona di durezza al freddo per ottenere i migliori risultati.

Anche se la coltivazione dell'aglio è molto semplice, la coltivazione da seme è un'operazione difficile e difficilmente funzionante.

Di solito l'aglio non produce semi e quando li produce non vengono utilizzati per la propagazione. La maggior parte dell'aglio viene coltivato a partire dagli spicchi.

Varietà di aglio

Sebbene esistano oltre 600 varietà di aglio, la pianta può essere classificata in due gruppi:

• hardneck - ofioscorodonte - Questi prodotti sono più adatti a climi freschi, ma hanno una durata di conservazione più breve, circa 5-7 mesi.
• e collo morbido - sativum - Questi prodotti sono migliori nei climi più caldi e hanno una durata di conservazione più lunga, di circa 9 mesi.

La differenza più evidente tra i due tipi è l'aspetto. Il nome dell'aglio a collo duro è dovuto al lungo stelo fiorito che cresce dal centro dei bulbi, chiamato scapo. L'aglio a collo duro produce da 4 a 12 spicchi, a seconda del tipo.

L'aglio a collo tenero produce un bulbo più grande con un maggior numero di spicchi, da 8 a 20 per bulbo o anche di più, di forma irregolare e senza peduncolo di fioritura.

Potreste anche chiedervi dell'aglio elefante: questo bulbo è più strettamente imparentato con il porro e ha un sapore simile a quello dell'aglio, ma senza il suo sapore pungente.

Consigli per la coltivazione dell'aglio

L'aglio è una delle colture più facili e prive di problemi che si possano coltivare. Questi consigli vi mostreranno come coltivare l'aglio, a partire da quando piantarlo, come piantarlo e come raccogliere l'aglio coltivato.

Piantare l'aglio in vaso

Tutte le istruzioni riportate di seguito per piantare l'aglio all'aperto valgono anche per l'aglio coltivato in contenitori. Assicuratevi che il contenitore sia profondo almeno 18 pollici e largo 12 pollici e posizionatelo in modo che riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno.

Quando piantare l'aglio all'aperto

La tempistica è fondamentale per la semina dell'aglio. La semina dell'aglio in autunno permette di ottenere il sapore e le dimensioni migliori del bulbo. È meglio metterlo nel terreno circa 3-8 settimane prima che il terreno geli.

Dopo aver acquistato l'aglio da piantare, conservate i bulbi intatti finché non sarete pronti a piantarli.

Per la semina autunnale nella maggior parte delle zone degli Stati Uniti, si consiglia di piantare nel tardo autunno, il che significa che la maggior parte di noi metterà a dimora i chiodi di garofano tra il Columbus Day e Halloween.

Se amate le regioni più a nord, dovrete mettere i chiodi di garofano nel terreno prima dell'autunno, per avere più tempo per crescere prima delle prime gelate.

Sebbene sia preferibile piantare l'aglio in autunno, se si aspetta troppo a piantarlo e il clima diventa troppo freddo, è possibile piantarlo anche all'inizio della primavera, non appena il terreno può essere lavorato.

L'aglio piantato in primavera è meno saporito e produce bulbi più piccoli rispetto all'aglio autunnale.

Se è meglio piantare l'aglio in autunno, che ne dite di piantare l'aglio in estate? Non è una buona idea, perché non si vuole avviare la crescita prima del lungo periodo di freddo che l'inverno offrirà alle piante.

L'aglio, come la maggior parte degli ortaggi, non ama competere con le erbacce durante la crescita.

Come piantare l'aglio in autunno

Il primo passo per piantare l'aglio è quello di separare la testa d'aglio in singoli spicchi. Rimuovere lo strato esterno di pelle, ma lasciare la pelle cartacea sugli spicchi per proteggerli.

Spaziatura degli spicchi d'aglio

Assicuratevi che il terreno sia il più possibile libero da erbacce. L'inverno è un periodo noto per le erbacce e l'aglio crescerà durante questa stagione. Date un buon inizio alle operazioni di diserbo.

L'ideale è un terreno libero di drenare con molta materia organica, ma l'aglio cresce nella maggior parte dei tipi di terreno. Assicuratevi che il vostro terreno sia ricco (modificatelo con del compost per ottenere risultati migliori) e che il terreno sia anche ben drenato.

Distanziate i chiodi di garofano tra loro di circa 4-6″ in file distanziate di circa 6-10 pollici. Non piantateli troppo vicini, altrimenti otterrete più piante ma le teste e i chiodi di garofano saranno più piccoli.

I chiodi di garofano devono essere piantati in modo che l'estremità appuntita sia rivolta verso l'alto e quella smussata verso il basso (in questo modo cresceranno le radici).

Spingete ogni chiodo di garofano con decisione a circa 10 cm di profondità nel terreno e coprite gli spicchi con il terriccio. L'ultimo passo è innaffiare il terreno se è asciutto.

Condizioni di coltivazione dell'aglio

Come tutte le piante, l'aglio ha esigenze specifiche per dare il meglio di sé: cresce in condizioni simili a quelle della cipolla, poiché appartiene alla stessa famiglia. allium .

Esigenze di luce solare per l'aglio

La coltivazione dell'aglio è ottimale quando la pianta riceve almeno sei ore di luce solare diretta al giorno.

Se vivete in climi più freddi nella parte settentrionale degli Stati Uniti, è una buona idea mettere circa 6″ di pacciame o paglia sull'aglio piantato per proteggerlo durante l'inverno.

La pacciamatura contribuirà a far sì che le radici dell'aglio non vengano spinte fuori dal terreno durante i periodi di alternanza di gelo e disgelo. La pacciamatura è utile anche nei climi più caldi per controllare la crescita delle erbe infestanti invernali.

Annaffiare l'aglio

Le piante devono essere annaffiate regolarmente fino all'inizio dell'inverno per mantenere il terreno uniformemente umido. Quando le piante ricominciano a crescere all'inizio della primavera, date loro circa 1 centimetro d'acqua a settimana fino a quando le foglie iniziano a ingiallire.

A questo punto, interrompere le annaffiature per permettere ai bulbi di rassodarsi.

Esigenze di concimazione per l'aglio

Il periodo di crescita dell'aglio è piuttosto lungo e può richiedere fino a 210 giorni per la maturazione dei bulbi, a seconda della varietà. È importante una corretta concimazione della pianta.

L'aglio è una pianta molto esigente. È importante concimarlo fin dalle prime fasi, assicurandosi che il terreno sia ben ammendato con materia organica come compost o letame.

Dopo questa prima somministrazione, se avete piantato in autunno, potete aspettare la primavera per continuare a nutrire le piante. Il fertilizzante migliore per le piante di aglio è quello ad alto contenuto di azoto. Lavorate il fertilizzante lungo i lati delle piante e a circa 5 cm di distanza.

Procedete in questo modo ogni mese fino al momento del raccolto.

La farina d'ossa, nota anche come roccia fosfatica, è utile per la coltivazione dell'aglio in quanto fornisce alla pianta sia calcio che fosforo, entrambi utili per qualsiasi coltura radicale. Con l'aumentare delle dimensioni della coltura dell'aglio, aumenta anche il suo fabbisogno di fosforo.

Piante e scapi di aglio

Le foglie delle piante di aglio iniziano con germogli molto dritti. Alcune varietà sembrano quasi cipollotti quando iniziano a crescere, poiché i germogli dell'aglio a collo duro sono piuttosto stretti.

Man mano che le piante crescono, le cime iniziano ad arricciarsi: queste cime arricciate si chiamano "scapi d'aglio" e sono profumate e commestibili, proprio come gli spicchi.

È buona norma tagliare gli scapi dell'aglio, poiché se li lasciate distolgono l'energia della pianta e tolgono volume ai bulbi. Gli scapi dell'aglio iniziano a formarsi circa un mese dopo la comparsa delle prime foglie.

Utilizzatele per insaporire le insalate e per dare un leggero sapore di aglio ai piatti cucinati.

Tempo di crescita

Per raggiungere la piena maturità, l'aglio ha bisogno di un periodo con temperature fresche: nelle giuste condizioni, l'aglio impiega circa otto-nove mesi per maturare.

Raccolta dell'aglio

Grazie al lungo periodo di crescita, gli spicchi piantati in autunno cresceranno durante l'inverno e la primavera e saranno pronti per la prossima estate. Questi consigli vi aiuteranno a raccogliere l'aglio una volta che i bulbi saranno maturati.

Quando raccogliere l'aglio

L'aglio è pronto per la raccolta quando la maggior parte delle foglie ha iniziato a diventare marrone, spesso in piena estate (da metà luglio ad agosto, a seconda della zona).

Non aspettate che tutte le foglie siano marroni, altrimenti gli spicchi potrebbero già separarsi.

È meglio raccogliere quando le foglie inferiori iniziano a diventare marroni, ma le 5 o 6 superiori sono ancora verdi.

Come raccogliere l'aglio

Per raccogliere l'aglio, scavare i bulbi facendo attenzione a non ammaccarli, lasciando gli steli attaccati ai bulbi e separandoli delicatamente.

Non lasciateli troppo a lungo nel terreno, altrimenti gli spicchi potrebbero iniziare a separarsi. Allentate il terreno con una pala o una forca da giardino e poi scavate con cura intorno agli spicchi d'aglio.

Non tirate gli steli per estrarre i bulbi (a meno che non abbiate scavato intorno ai bulbi per allentare il terreno) o si staccheranno dai bulbi.

Spazzolare delicatamente la terra dai bulbi d'aglio e legare le piante in un fascio di 6-8 piante. Lasciarle asciugare per diverse settimane.

Essiccazione dei bulbi di aglio

Potete anche stendere i bulbi d'aglio e lasciarli asciugare per 2-3 settimane in un luogo ombreggiato. Proteggeteli dalla pioggia. Se lasciate che i bulbi si bagnino, le teste non dureranno a lungo.

Conservare i bulbi sfusi in un luogo asciutto e fresco con una buona circolazione d'aria. I cestini vanno bene.

Un'altra tecnica consiste nell'intrecciare gli steli e appendere le trecce d'aglio per farle asciugare. Lasciare le piante appese per 4-6 settimane in modo che i bulbi possano guarire.

E l'aglio germogliato?

A volte l'aglio germoglia in cucina: se lo notate, utilizzate subito i bulbi. È anche possibile piantare gli spicchi d'aglio germogliati.

Gli spicchi germogliati vengono spesso utilizzati per coltivare l'aglio verde per una pianta da interno. Sono più delicati dell'aglio, ma costituiscono un'ottima guarnizione.

Il mio tutorial per sbucciare facilmente l'aglio vi darà molti consigli.

Domande sulla coltivazione dell'aglio

Ho cercato di coprire la maggior parte dei consigli per la coltivazione e la messa a dimora dell'aglio, ma queste sono alcune domande che mi vengono spesso poste dai lettori.

Piantare aglio tiene lontani gli insetti?

Ci sono molte piante ed erbe che fanno un ottimo lavoro per tenere lontani i parassiti dalle altre piante del giardino.

Molti giardinieri ritengono che l'aglio (così come i porri, gli scalogni e le cipolle) protegga le rose dagli afidi se piantato nelle vicinanze.

Si ritiene che l'aglio respinga anche i coleotteri giapponesi, gli acari, le piralidi degli alberi da frutto e i tonchi. Le zanzare sembrano non gradire l'odore dell'aglio e si tengono lontane dalle aree piantate, quindi potrebbe essere una buona idea piantarne un po' nelle vicinanze se sono un problema per voi.

Le zanzare sono un problema nel vostro giardino? Scoprite come preparare un repellente per zanzare fatto in casa con oli essenziali e scoprite altre piante antizanzare qui.

Piantare aglio terrà lontani i cervi?

Sembra che i cervi non gradiscano l'odore dell'aglio piantato e si tengano alla larga dalle aree in cui è stato piantato.

L'aglio cresce all'ombra?

L'aglio ha bisogno di molta luce solare per crescere bene, ma può tollerare un'ombra parziale in climi molto caldi, purché non per periodi molto lunghi durante il giorno o per gran parte della stagione di crescita.

L'aglio ricresce ogni anno

L'aglio è trattato come una pianta annuale e l'intero bulbo viene estirpato e utilizzato, quindi ogni anno è necessario piantare nuovi spicchi per averne una scorta continua.

Ho letto di tecniche per trattare l'aglio elefante come una perenne, ma in genere non è questo il modo in cui viene coltivato.

L'aglio fiorisce?

Se coltivate l'aglio a collo duro e non avete rimosso gli scapi, questi finiranno per trasformarsi in una sorta di fiore, ma la pianta indirizzerà le sue energie a mantenere in vita i fiori, piuttosto che a far crescere il bulbo, quindi si consiglia di rimuovere gli scapi prima della fioritura.

Se volete un promemoria di questo post per piantare l'aglio, appuntate questa immagine su una delle vostre bacheche di giardinaggio su Pinterest.

Se non riuscite a trovare l'aglio adatto per provare a coltivarlo in loco, Amazon ha diversi venditori che hanno in vendita spicchi d'aglio adatti alla coltivazione.

Avete mai provato a piantare l'aglio? Fateci sapere come vi è andata.

Nota dell'amministrazione: questo post è apparso per la prima volta sul blog nel dicembre 2012. Ho aggiornato il post per aggiungere un video e fornire maggiori informazioni sulla coltivazione dell'aglio e anche consigli per la raccolta dell'aglio.